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食品
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親水膠體的創(chuàng)新之路
親水膠體(Hydrocolloids)是指能溶解于水,并在一定條件下充分水化成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì),稱之為“膠”。親水膠體有一定的黏度,具有明顯的增稠效果,同時(shí)還可作為一種可溶性膳食纖維被消
植物炭黑在
食品
領(lǐng)域的應(yīng)用前景備受關(guān)注
今年早些時(shí)候,達(dá)能旗下品牌Activia在烏克蘭市場(chǎng)推出了一款以“黑色木炭”為主題的酸奶,一經(jīng)推出便火爆全網(wǎng)。而此前,椰子灰冰淇淋、黑色紙杯蛋糕等“黑色”食品就已經(jīng)成為網(wǎng)紅食品。不可否認(rèn),“黑色”食品
荊州公安縣市場(chǎng)監(jiān)管局護(hù)航復(fù)學(xué)師生食安
隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn),湖北省荊州市公安縣八所高中已復(fù)學(xué)。公安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以疫情防控為中心,以食品安全為重點(diǎn),多措并舉,確保在校師生的飲食用餐安全。
益生菌行業(yè)的未來需用科技夯實(shí)中國(guó)
食品
科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)理事長(zhǎng)辦公(擴(kuò)大)會(huì)線上舉辦
本報(bào)記者 王薇疫情防控期間,公眾對(duì)益生菌與免疫功能的關(guān)注,讓有著“健康基因”的益生菌產(chǎn)業(yè)依然堅(jiān)挺。后疫情時(shí)代,益生菌產(chǎn)業(yè)如何捕捉新機(jī)遇,謀劃更長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略布局,值得業(yè)內(nèi)思考。近日,中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)(
狗不理終止上市前半數(shù)營(yíng)收靠速凍
食品
5月8日,天津狗不理食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“狗不理食品”)向全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)有限責(zé)任公司提交了終止股票掛牌的申請(qǐng)。根據(jù)相關(guān)規(guī)定,狗不理食品將自2020年5月11日起終止股票掛牌。集團(tuán)IPO
深圳市南山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門全力保障返校師生校園
食品
安全
本報(bào)訊 為保障廣東省深圳市南山區(qū)第二批返校學(xué)生的食品安全,5月6-9日,南山市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視,統(tǒng)一部署,組織轄區(qū)8個(gè)監(jiān)管所(組)對(duì)各中小學(xué)的食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體開展全覆蓋專項(xiàng)檢查。在學(xué)校食堂檢
滄縣聯(lián)合檢查保障復(fù)課師生飲食安全
本報(bào)訊 河北省滄州市滄縣初中畢業(yè)年級(jí)日前正式開學(xué)復(fù)課,為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),保障廣大師生身體健康和飲食安全,滄縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門對(duì)開學(xué)復(fù)課學(xué)校進(jìn)行食品安全聯(lián)合檢
景縣細(xì)查嚴(yán)督護(hù)航初三“復(fù)學(xué)路”
本報(bào)訊 5月7日是初三學(xué)生返校復(fù)課日,針對(duì)這次涉及復(fù)學(xué)學(xué)校多、區(qū)域分布疏散、學(xué)生年齡小、開學(xué)時(shí)間集中、防控難度大的現(xiàn)實(shí)情況,河北省衡水市景縣市場(chǎng)監(jiān)管局超前謀劃,精密安排,做到人員跟進(jìn)、措施跟進(jìn)、督查跟
商洛市嚴(yán)把春季復(fù)學(xué)校園食安關(guān)
本報(bào)訊 近日,商洛市市場(chǎng)監(jiān)管局制定下發(fā)《關(guān)于做好春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》,對(duì)落實(shí)好開學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作做出具體安排。商洛市各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合各自實(shí)際進(jìn)一步細(xì)化方案,制定相關(guān)
“抗擊疫情·點(diǎn)贊中國(guó)
食品
品牌”公益活動(dòng)舉辦
本報(bào)訊為著重宣傳防疫期間食品企業(yè)為抗擊疫情及保障民生所作出的突出貢獻(xiàn),提升品牌價(jià)值,5月10日,由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)品牌戰(zhàn)略工作委員會(huì)聯(lián)合食品伙伴網(wǎng)、第十八屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)執(zhí)行單位雅森國(guó)際共同主辦
濟(jì)南天橋區(qū)全面打響“復(fù)學(xué)季”
食品
安全攻堅(jiān)戰(zhàn)
本報(bào)訊 近日,山東省濟(jì)南市天橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,化解就餐風(fēng)險(xiǎn)隱患,保障師生飲食安全”為目標(biāo),高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,打出復(fù)學(xué)食品安全“組合拳”,全面打響復(fù)課開學(xué)攻堅(jiān)戰(zhàn)。該局提高站位,加強(qiáng)組織領(lǐng)
速凍
食品
“雙龍頭”年報(bào)出爐,透露出哪些行業(yè)信號(hào)?
疫情期間,速凍食品表現(xiàn)出了“硬通貨”的特性,銷量逆勢(shì)增長(zhǎng),引起行業(yè)廣泛關(guān)注。近期,速凍米面龍頭三全食品、速凍火鍋料龍頭安井食品分別發(fā)布了2019年業(yè)績(jī)報(bào)告,喜獲豐收。作為行業(yè)龍頭,兩家公司的業(yè)績(jī)也反映
美國(guó)一有機(jī)菊粉獲
食品
安全認(rèn)證
本報(bào)訊 美國(guó)一家公司有機(jī)菊芋來源的菊粉近日獲得美國(guó)食品和藥品管理局(FDA)的一般認(rèn)為安全(GRAS)無異議信。這封信肯定了菊芋纖維用于食品的安全性。據(jù)悉,該公司最初于2019年2月11日向FDA提交
新
食品
原料的許可管理及申報(bào)流程熱點(diǎn)問題解答
問:使用新食品原料,需要在標(biāo)簽上標(biāo)明嗎?用新食品原料(此原料公告中有不適于人群范圍)生產(chǎn)的普通食品標(biāo)簽上必須要標(biāo)不適于食用的人群提示嗎?答:預(yù)包裝食品中含有已公告的新食品原料,若公告中明確要求在標(biāo)簽、
休閑
食品
頭部企業(yè)去年成績(jī)單出爐,兒童
食品
將是競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)
兒童食品將是今年最大的一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。
南山市場(chǎng)監(jiān)管局5項(xiàng)舉措保障校園食安
本報(bào)訊 4月27日起,深圳市中小學(xué)分三批陸續(xù)開學(xué),為充分做好學(xué)校食堂開學(xué)前的疫情防控和食品安全工作,南山市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)、多措并舉,嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管學(xué)校食品安全。一是提前部署,及早制定下發(fā)了《南山市場(chǎng)監(jiān)
韓城“三個(gè)到位”護(hù)航學(xué)校復(fù)學(xué)
本報(bào)訊 2020年3月30日,陜西省韓城市自起分類分批、錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰開學(xué),為保障復(fù)學(xué)后師生“舌尖上的安全”,韓城市市場(chǎng)監(jiān)管局先后聯(lián)合教育局對(duì)復(fù)學(xué)學(xué)校食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查,聯(lián)合公安局、教育局、衛(wèi)健局、消防救
“兩個(gè)確?!敝雾n城食安“防疫墻”
隨著近段時(shí)間疫情防控工作取得階段性成效,陜西省韓城市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速調(diào)整工作思路,一手抓防疫,一手抓經(jīng)濟(jì),堅(jiān)持食品監(jiān)管與服務(wù)指導(dǎo)并舉,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在疫情防控期間落實(shí)主體責(zé)任,加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全
臨沂費(fèi)縣“四個(gè)強(qiáng)化”筑牢校園食安防線
本報(bào)訊 近日,山東省臨沂市費(fèi)縣高三年級(jí)正式復(fù)學(xué),該縣市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署,通過強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、食品快檢、監(jiān)督巡查、宣傳教育,積極開展復(fù)學(xué)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作,全力保障師生身體健康和生命安全。該局召開學(xué)
河北饒陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)把“三個(gè)關(guān)口”助力復(fù)學(xué)復(fù)課
本報(bào)訊 近來,為切實(shí)做好學(xué)校復(fù)學(xué)食品安全監(jiān)管工作,河北省衡水市饒陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以科學(xué)防控、智慧監(jiān)管為主線,嚴(yán)把采購、過程、質(zhì)量三個(gè)關(guān)口,全鏈條、無死角、全時(shí)段監(jiān)管,全力當(dāng)好復(fù)學(xué)復(fù)課學(xué)校食品安全“護(hù)
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