本報(bào)訊  為保障廣東省深圳市南山區(qū)第二批返校學(xué)生的食品安全，5月6-9日，南山市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，統(tǒng)一部署，組織轄區(qū)8個(gè)監(jiān)管所（組）對(duì)各中小學(xué)的食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展全覆蓋專項(xiàng)檢查。

在學(xué)校食堂檢查中，執(zhí)法人員對(duì)食品加工制作過(guò)程及學(xué)生就餐流程進(jìn)行指導(dǎo)，包括食堂就餐區(qū)域、粗加工區(qū)域、烹飪區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)、配餐間、食品留樣、供應(yīng)商資質(zhì)、索證索票臺(tái)賬及從業(yè)人員健康證明等，同時(shí)積極向?qū)W校管理人員宣貫食品安全及疫情防控知識(shí)，要求學(xué)校加強(qiáng)疫情期間從業(yè)人員培訓(xùn)及食品安全管理，落實(shí)分隔就餐及錯(cuò)峰就餐等疫情防控工作要求，確保返校師生用餐安全。

此次食品安全專項(xiàng)檢查還對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了嚴(yán)格的排查。一方面，嚴(yán)查校園周邊各類食品經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，杜絕無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為;另一方面，督促餐飲主體不斷加強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，持續(xù)落實(shí)防疫防控措施。

經(jīng)檢查，各即將開(kāi)學(xué)的中小學(xué)食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體食品安全狀況整體良好，疫情防控措施有效到位。接下來(lái)，南山監(jiān)管局將持續(xù)加大學(xué)校食品安全監(jiān)管工作力度，為全區(qū)返校師生安全用餐保駕護(hù)航。

（何濤 彭志端 陳龍）