美國(guó)一有機(jī)菊粉獲食品安全認(rèn)證
本報(bào)訊 美國(guó)一家公司有機(jī)菊芋來(lái)源的菊粉近日獲得美國(guó)食品和藥品管理局(FDA)的一般認(rèn)為安全(GRAS)無(wú)異議信。這封信肯定了菊芋纖維用于食品的安全性。據(jù)悉,該公司最初于2019年2月11日向FDA提交了GRAS通知,用于43種食品類(lèi)別的膨脹劑,包括嬰幼兒食品、即食早餐麥片和其他食品。
據(jù)介紹,該公司的菊粉是從菊芋塊莖中提取,以棕色糖漿或棕褐色粉末的形式存在,每一種都含有80%的碳水化合物,其中65%是菊粉。該公司的菊芋菊粉纖維可以改善產(chǎn)品配方的膳食纖維含量和紋理結(jié)構(gòu),以及減少糖、脂肪和熱量。
因?yàn)榫辗勰芴峁┖芎玫臏p糖解決方案,并且提供膳食纖維和益生元健康聲稱(chēng)。同時(shí),它還是一種標(biāo)簽友好的成分,全球市場(chǎng)對(duì)有機(jī)菊粉的需求達(dá)到了數(shù)千噸。其有利的市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)示著進(jìn)一步增長(zhǎng),天然和有機(jī)市場(chǎng)對(duì)該成分的需求將不斷上升。
2018年6月,美國(guó)FDA將8種膳食纖維列為“膳食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”,包括:混合植物細(xì)胞壁纖維(包括多種類(lèi)型的纖維如甘蔗纖維和蘋(píng)果纖維等)、阿拉伯木聚糖、海藻酸鈉、菊粉和菊粉型果糖、高直鏈淀粉(抗性淀粉2)、半乳寡糖、聚葡萄糖以及抗性麥芽糊精/糊精。在這一年內(nèi),膳食纖維新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)呈現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),更多的企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入該領(lǐng)域。
(艾菲)