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商洛市嚴(yán)把春季復(fù)學(xué)校園食安關(guān)

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2020-05-13 06:49 / ©中國食品報(bào)網(wǎng)
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本報(bào)訊  近日,商洛市市場(chǎng)監(jiān)管局制定下發(fā)《關(guān)于做好春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》,對(duì)落實(shí)好開學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作做出具體安排。商洛市各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合各自實(shí)際進(jìn)一步細(xì)化方案,制定相關(guān)措施,迅速深入開展檢查,努力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

學(xué)校食品安全關(guān)系家庭幸福和社會(huì)穩(wěn)定。針對(duì)疫情期間學(xué)校食品安全現(xiàn)狀,商洛市市場(chǎng)監(jiān)管局立足實(shí)際,把春季學(xué)校食品安全監(jiān)管放在食品安全監(jiān)管工作的突出位置,堅(jiān)持防疫與安全并重、服務(wù)與監(jiān)管結(jié)合,在主動(dòng)指導(dǎo)學(xué)校做好復(fù)學(xué)疫情防控的同時(shí),認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任,確保春季學(xué)校食堂食品安全。在省、市明確中小學(xué)開學(xué)時(shí)間后,商洛市及其下轄區(qū)縣各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門迅速行動(dòng),周密部署,主要負(fù)責(zé)人親自研究、親自安排,深入一線督導(dǎo)落實(shí);分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、分片包抓;監(jiān)管干部包學(xué)校、履行直接責(zé)任,建立校園食品安全包抓責(zé)任清單、監(jiān)督檢查問題清單和整改臺(tái)賬,嚴(yán)格實(shí)行履職盡責(zé)免責(zé)、失責(zé)追責(zé)問責(zé)。

商洛市山陽縣組織開展復(fù)課復(fù)學(xué)前校園食品安全培訓(xùn)

監(jiān)管人員一方面督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施和餐飲食品安全隱患自查,指導(dǎo)學(xué)校制定符合自己實(shí)際的供餐、就餐方案,合理安排師生就餐方式,避免扎堆聚餐就餐,減少消除風(fēng)險(xiǎn)隱患;另一方面,在學(xué)校開學(xué)復(fù)課前后,聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門開展“十核查十整改”:查校園疫情防控和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制建設(shè),整改責(zé)任不實(shí)、措施不力問題;查校園食品安全監(jiān)管和食堂從業(yè)人員健康狀況,整改健康證過期、從業(yè)人員帶病上崗問題;查學(xué)校食堂食品儲(chǔ)存,整改過期、變質(zhì)食品安全隱患;查餐具、三防設(shè)施配備和規(guī)范使用,整改消毒消殺不到位問題;查食品采購溯源和食品留樣管理,整改追溯制度不健全不落實(shí)問題;查學(xué)校在街市采購食品蔬菜質(zhì)量自檢管理,整改質(zhì)量安全隱患;查學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度執(zhí)行,整改主體責(zé)任和第一責(zé)任人履職缺失問題;查“明廚亮灶”監(jiān)控設(shè)施使用,整改食堂操作不公開透明問題;查學(xué)校飲用水源水質(zhì),整改水源安全隱患;查校園周邊食品安全監(jiān)管,整改銷售劣質(zhì)、過期食品問題。同時(shí),監(jiān)管人員對(duì)可能引發(fā)食品安全的傾向性、苗頭性問題,督促及時(shí)整改,堵塞管理漏洞,及時(shí)消除潛在隱患風(fēng)險(xiǎn)。

此外,商洛市及其下轄區(qū)縣各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門還要求各學(xué)校結(jié)合疫情防控,通過微信、QQ群等形式,深入開展食品安全和疫情防控知識(shí)宣講,教育引導(dǎo)學(xué)生及家長識(shí)別不合格食品,不斷增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力;督促學(xué)校修訂完善并落實(shí)學(xué)校餐飲食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,強(qiáng)化應(yīng)急處置,嚴(yán)防重大食品安全事件發(fā)生。通過加大校園食品安全宣傳,不斷增強(qiáng)廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

(田森源 李正泉 翁震)


作者:佚名

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