本報(bào)訊  近日，商洛市市場(chǎng)監(jiān)管局制定下發(fā)《關(guān)于做好春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》，對(duì)落實(shí)好開學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作做出具體安排。商洛市各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合各自實(shí)際進(jìn)一步細(xì)化方案，制定相關(guān)措施，迅速深入開展檢查，努力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

學(xué)校食品安全關(guān)系家庭幸福和社會(huì)穩(wěn)定。針對(duì)疫情期間學(xué)校食品安全現(xiàn)狀，商洛市市場(chǎng)監(jiān)管局立足實(shí)際，把春季學(xué)校食品安全監(jiān)管放在食品安全監(jiān)管工作的突出位置，堅(jiān)持防疫與安全并重、服務(wù)與監(jiān)管結(jié)合，在主動(dòng)指導(dǎo)學(xué)校做好復(fù)學(xué)疫情防控的同時(shí)，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，確保春季學(xué)校食堂食品安全。在省、市明確中小學(xué)開學(xué)時(shí)間后，商洛市及其下轄區(qū)縣各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門迅速行動(dòng)，周密部署，主要負(fù)責(zé)人親自研究、親自安排，深入一線督導(dǎo)落實(shí)；分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、分片包抓；監(jiān)管干部包學(xué)校、履行直接責(zé)任，建立校園食品安全包抓責(zé)任清單、監(jiān)督檢查問題清單和整改臺(tái)賬，嚴(yán)格實(shí)行履職盡責(zé)免責(zé)、失責(zé)追責(zé)問責(zé)。

商洛市山陽縣組織開展復(fù)課復(fù)學(xué)前校園食品安全培訓(xùn)

監(jiān)管人員一方面督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施和餐飲食品安全隱患自查，指導(dǎo)學(xué)校制定符合自己實(shí)際的供餐、就餐方案，合理安排師生就餐方式，避免扎堆聚餐就餐，減少消除風(fēng)險(xiǎn)隱患；另一方面，在學(xué)校開學(xué)復(fù)課前后，聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門開展“十核查十整改”：查校園疫情防控和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制建設(shè)，整改責(zé)任不實(shí)、措施不力問題；查校園食品安全監(jiān)管和食堂從業(yè)人員健康狀況，整改健康證過期、從業(yè)人員帶病上崗問題；查學(xué)校食堂食品儲(chǔ)存，整改過期、變質(zhì)食品安全隱患；查餐具、三防設(shè)施配備和規(guī)范使用，整改消毒消殺不到位問題；查食品采購溯源和食品留樣管理，整改追溯制度不健全不落實(shí)問題；查學(xué)校在街市采購食品蔬菜質(zhì)量自檢管理，整改質(zhì)量安全隱患；查學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度執(zhí)行，整改主體責(zé)任和第一責(zé)任人履職缺失問題；查“明廚亮灶”監(jiān)控設(shè)施使用，整改食堂操作不公開透明問題；查學(xué)校飲用水源水質(zhì)，整改水源安全隱患；查校園周邊食品安全監(jiān)管，整改銷售劣質(zhì)、過期食品問題。同時(shí)，監(jiān)管人員對(duì)可能引發(fā)食品安全的傾向性、苗頭性問題，督促及時(shí)整改，堵塞管理漏洞，及時(shí)消除潛在隱患風(fēng)險(xiǎn)。

此外，商洛市及其下轄區(qū)縣各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門還要求各學(xué)校結(jié)合疫情防控，通過微信、QQ群等形式，深入開展食品安全和疫情防控知識(shí)宣講，教育引導(dǎo)學(xué)生及家長識(shí)別不合格食品，不斷增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力；督促學(xué)校修訂完善并落實(shí)學(xué)校餐飲食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，強(qiáng)化應(yīng)急處置，嚴(yán)防重大食品安全事件發(fā)生。通過加大校園食品安全宣傳，不斷增強(qiáng)廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

（田森源 李正泉 翁震）