韓城“三個到位”護航學校復(fù)學
本報訊 2020年3月30日,陜西省韓城市自起分類分批、錯時錯峰開學,為保障復(fù)學后師生“舌尖上的安全”,韓城市市場監(jiān)管局先后聯(lián)合教育局對復(fù)學學校食堂進行了全覆蓋檢查,聯(lián)合公安局、教育局、衛(wèi)健局、消防救援大隊對全市校外托管服務(wù)機構(gòu)進行專項整治檢查。
工作部署到位
為強化學校食品安全監(jiān)管工作,嚴格落實監(jiān)管責任,韓城市委副書記、代市長亢振峰先后主持召開全市學校春季開學工作會議,對校園疫情防控、周邊食品安全、校外托管機構(gòu)規(guī)范治理等相關(guān)重點工作進行了安排部署。韓城市委常委、副市長張新莊對復(fù)學學校及校園周邊食品安全工作進行現(xiàn)場督查指導。
韓城市委常委、副市長張新莊對西安交大韓城學校開學前食品安全工作進行調(diào)研
韓城市市場監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合下發(fā)了《2020年春季校園及周邊食品安全專項檢查工作方案》,制定疫情期間學校食品安全“十七項措施”,同時要求學校、校外托管服務(wù)機構(gòu)在復(fù)學前14天對食品從業(yè)人員健康狀況進行日報告和跟蹤記錄,并嚴格按照《疫情期間學校食品安全責任告知書》《學校食品安全自查表》要求,健全疫情防控和食品安全管理制度,確保責任落實到人。
監(jiān)督檢查到位
一是開展學校食堂食品安全檢查工作。
監(jiān)管人員提前深入學校進行現(xiàn)場檢查和指導規(guī)范,簽訂《疫情期間學校食品安全責任告知書》,督促其嚴格執(zhí)行各項防控措施,履行主體責任。主要從疫情防控、食品安全責任落實、制度的建立、從業(yè)人員管理、食品加工經(jīng)營場所衛(wèi)生、餐飲用具清洗消毒保潔、庫存食材原料、冷凍冷藏食品、食品設(shè)施設(shè)備的維護運轉(zhuǎn)情況、食品的加工和留樣、學生用餐方案的制定、就餐場所設(shè)立洗手消毒設(shè)施情況等方面進行全面細致檢查。
要求學校按照“邊查邊改”的原則,對存在問題立即整改,消除疫情防控和食品安全風險隱患,監(jiān)管人員對整改情況進行跟蹤復(fù)查,合格一家驗收一家。
二是開展校外托管服務(wù)機構(gòu)食品安全檢查工作。
韓城市食安辦近日組織韓城市市場監(jiān)管局、教育局、公安局、衛(wèi)健局、消防救援大隊召開校外托管服務(wù)機構(gòu)專項整治工作安排部署會,就校外托管機構(gòu)的治安安全、消防安全、食品安全、衛(wèi)生防疫安全開展為期一個月的專項整治活動。專項整治主要圍繞治安安全、消防安全、食品安全、衛(wèi)生防疫安全、輔導老師資質(zhì)等環(huán)節(jié)進行全面檢查和現(xiàn)場指導。
三是開展校園食堂餐飲具專項監(jiān)督抽檢工作。
韓城市市場監(jiān)管局對學校食堂使用的盤子、碗、勺子、筷子等常用餐飲具進行抽檢,目前已完成抽檢46批次,不合格1批次,合格率97.83%,并及時將抽檢結(jié)果向社會公布。下一步韓城市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強監(jiān)督抽檢工作,對已復(fù)課的學校做到抽檢全覆蓋。
人員培訓到位
韓城市市場監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合督促學校在開學前一周組織食品安全從業(yè)人員學習《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營服務(wù)防控指南》《中華人民共和國傳染病防治法》等法律法規(guī)、疫情防控相關(guān)知識,提高食品安全從業(yè)人員安全意識,提升學校餐飲食品安全工作水平。食堂從業(yè)人員須經(jīng)體檢和培訓合格后方可上崗。
截至目前,韓城市共有53所學校開學復(fù)課,共有256家校外托管機構(gòu)開始營業(yè)。韓城市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、公安局、衛(wèi)健局、消防救援大隊等部門對全市復(fù)學學校和復(fù)業(yè)校外托管機構(gòu)進行了全覆蓋檢查,共檢查學校食堂126家次,出動執(zhí)法人員843人次,出動執(zhí)法車輛280臺次,責令整改12家;檢查校外托管機構(gòu)185家次,出動執(zhí)法人員1325人次,執(zhí)法車輛260臺次,責令整改23家。
(田森源 庫婷 高婷婷 劉小?。?/strong>