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隨著疫情的平穩(wěn)和企業(yè)有序的復(fù)產(chǎn)復(fù)工，一些如期的和因疫情延遲食品行業(yè)展會(huì)陸續(xù)召開(kāi)。然而，不少應(yīng)時(shí)舉辦的食品展會(huì)遭遇了人氣冷落的尷尬。一些已經(jīng)形成品牌的展會(huì)，展館中出現(xiàn)了從未有過(guò)的清凈，展會(huì)配套的活動(dòng)乏人

本報(bào)訊 日前，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)三屆二次全會(huì)暨2020年月餅工作會(huì)議在富平縣舉行，來(lái)自省內(nèi)及周邊地區(qū)的烘焙企業(yè)會(huì)員代表、餡料生產(chǎn)、原輔包裝材料、生產(chǎn)設(shè)備、教學(xué)機(jī)構(gòu)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)等140多人參會(huì)。該協(xié)

本報(bào)訊 7月8日至10日，為期3天的2020食品飲料創(chuàng)新論壇(FBIF)在浙江杭州召開(kāi)。本屆論壇以“科技·顛覆”為主題，吸引了瑪氏、億滋、伊利、蒙牛、可口可樂(lè)等700多家國(guó)內(nèi)外知名食品巨頭前來(lái)，與會(huì)嘉

隨著社會(huì)消費(fèi)水平以及全民健康意識(shí)的持續(xù)提升，消費(fèi)者在關(guān)注飲食口味的同時(shí)，也更加重視食材的營(yíng)養(yǎng)和安全，尤其是高蛋白、高纖維素、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食材，具有廣闊的消費(fèi)需求和發(fā)展空間。人造肉作為一種新型健康食品進(jìn)入大眾視野，并且備受資本追捧。

作為中國(guó)凍品食材行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，歷經(jīng)12年的沉淀和積累，中國(guó)冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)已成長(zhǎng)為頗具影響力的行業(yè)盛會(huì)，始終堅(jiān)持品牌發(fā)展，專(zhuān)注凍品食材。作為第十三屆中國(guó)冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)傳統(tǒng)的展前會(huì)議項(xiàng)目，第十三屆中國(guó)

本報(bào)評(píng)論員劉彤習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，勝利完成“十三五”規(guī)劃主要目標(biāo)任務(wù)、決勝脫貧攻堅(jiān)、全面建成小康社會(huì)，乘勢(shì)而上開(kāi)啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程，必須發(fā)揮好改革的突破和先導(dǎo)作用，依靠改革應(yīng)對(duì)變局、開(kāi)拓

本報(bào)訊 近期，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于發(fā)布脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳制品滲透物粉）適用標(biāo)準(zhǔn)（暫行）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標(biāo)準(zhǔn)（暫行）》），使脫蛋白乳礦物乳糖粉這一新名詞進(jìn)入了大眾視野，引起廣泛關(guān)注。《標(biāo)準(zhǔn)（暫行）》

在疫情當(dāng)下，消費(fèi)行為的改變引發(fā)國(guó)內(nèi)企業(yè)商業(yè)模式的改變。消費(fèi)領(lǐng)域網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)模式的加速發(fā)展，令相關(guān)聯(lián)的物流和網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售企業(yè)迎來(lái)好機(jī)遇。但同樣令大多數(shù)企業(yè)在適應(yīng)和結(jié)合新模式的改變中措手不及，專(zhuān)業(yè)能力欠缺和運(yùn)營(yíng)人

有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)調(diào)味品百?gòu)?qiáng)企業(yè)食醋銷(xiāo)售收入由2010年的27.6億元增長(zhǎng)至2018年的63.1億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到11%。伴隨食醋功能細(xì)分和健康化趨勢(shì)加強(qiáng)，未來(lái)食醋行業(yè)將保持較快增長(zhǎng)。正值快速

本報(bào)訊6月30日，2020年線上全國(guó)文房四寶藝術(shù)博覽會(huì)開(kāi)幕。當(dāng)日，中國(guó)文房四寶協(xié)會(huì)在京舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的云直播啟動(dòng)儀式，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和致辭并宣布線上藝博會(huì)開(kāi)幕，工信部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)高延

近年來(lái)，我國(guó)高度重視食品安全工作，生產(chǎn)企業(yè)需建立可靠的食品安全保障體系。江蘇宿遷小汪糕點(diǎn)有限公司自覺(jué)為烘焙行業(yè)的健康發(fā)展發(fā)力，不斷研究改進(jìn)糕點(diǎn)烘焙的潔凈技術(shù)，采用先進(jìn)的工藝技術(shù)路線組合，切實(shí)解決糕點(diǎn)行

本報(bào)三膠報(bào)道組近兩年來(lái)，在政府的強(qiáng)力監(jiān)管和媒體的積極推動(dòng)下，阿膠行業(yè)自律不斷加強(qiáng)，阿膠市場(chǎng)不斷得到凈化。主流市場(chǎng)的假阿膠已經(jīng)基本絕跡。但含阿膠食品的造假行為卻并未減少，而且走到了線上。特別是疫情期間，

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品1.0時(shí)代是營(yíng)銷(xiāo)為王，在營(yíng)銷(xiāo)手段驅(qū)動(dòng)下產(chǎn)業(yè)鏈前端的產(chǎn)品科技創(chuàng)新和末端的健康管理服務(wù)形單勢(shì)孤，產(chǎn)業(yè)鏈兩頭尖中間鼓呈“橄欖球”狀；2.0時(shí)代是科技為王，產(chǎn)品組分組方與健康評(píng)價(jià)技術(shù)創(chuàng)新將成為

本報(bào)訊國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）近期發(fā)布研究報(bào)告稱(chēng)，盡管啤酒行業(yè)在2020年受到?jīng)_擊，但預(yù)計(jì)2024年啤酒銷(xiāo)量將恢復(fù)至2019年的水平，相較葡萄酒、烈酒而言恢復(fù)更快。IWSR表示，其原因主要包

“好原料是好產(chǎn)品的起點(diǎn)，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健食品而言，其安全性和功效性都是以優(yōu)質(zhì)原料為基礎(chǔ)。在日前在線舉辦的大健康產(chǎn)業(yè)“金啞鈴”論壇上，行業(yè)專(zhuān)家及企業(yè)代表，以原料為切入點(diǎn)，共同探討全球營(yíng)養(yǎng)健康科技與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

本報(bào)記者鮑小鐵烘焙食品原料行業(yè)與烘焙食品行業(yè)的發(fā)展相輔相成，一方面兩者位于同一條產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，烘焙食品原料行業(yè)的發(fā)展依托于烘焙食品行業(yè)；另一方面，烘焙食品原料產(chǎn)品的豐富以及應(yīng)用技術(shù)的輸出降低了烘焙食

本報(bào)評(píng)論員 劉 彤6月1日出版的第11期《求是》雜志發(fā)表習(xí)近平總書(shū)記重要文章《關(guān)于全面建成小康社會(huì)補(bǔ)短板問(wèn)題》。文章強(qiáng)調(diào)，全面建成小康社會(huì)牽涉方方面面，但補(bǔ)短板是硬任務(wù)。在決勝全面建成小康社會(huì)的收官之

本報(bào)記者 王 薇日前，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（CIFST）冷凍與冷藏食品分會(huì)主辦的冷凍食品行業(yè)發(fā)展研討會(huì)暨CIFST冷凍與冷藏食品分會(huì)理事長(zhǎng)辦公（擴(kuò)大）會(huì)線上線下同步舉辦。來(lái)自國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

6月16日下午，鄭州輕工大學(xué)校友總會(huì)食品行業(yè)分會(huì)一周年工作總結(jié)大會(huì)隆重舉行，就2019年工作總結(jié)和2020年工作計(jì)劃進(jìn)行了討論。會(huì)議由鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品行業(yè)校友分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翟耀琨主持，鄭州輕工業(yè)大學(xué)校友

本報(bào)訊（記者劉汝欣）受山東省市場(chǎng)監(jiān)管局委托，青島海關(guān)技術(shù)中心日前組織召開(kāi)關(guān)于“阿膠及含阿膠的制品中動(dòng)物皮源性成分鑒定方法”和“含阿膠的食品中阿膠含量的定量檢測(cè)方法”兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的審查會(huì)議。這兩項(xiàng)地方標(biāo)