本報訊 （記者劉汝欣）受山東省市場監(jiān)管局委托，青島海關技術中心日前組織召開關于“阿膠及含阿膠的制品中動物皮源性成分鑒定方法”和“含阿膠的食品中阿膠含量的定量檢測方法”兩項地方標準的審查會議。這兩項地方標準由青島海關技術中心牽頭，聯(lián)合東阿阿膠股份有限公司、中國檢驗檢疫科學研究院共同起草。通過地方標準的制定，將使山東省含阿膠食品更規(guī)范，推動行業(yè)健康有序發(fā)展。

會上，青島海關技術中心博士張曉梅針對“阿膠及含阿膠的制品中動物皮源性成分鑒定方法”地方標準項目，分別從標準文本、編制說明及征求意見等方面進行詳細介紹。據(jù)了解，該標準草案規(guī)定了阿膠及含阿膠成分的食品中驢皮源、牛皮源、豬皮源、馬（騾）皮源性成分的液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜鑒定檢測方法及判定要求，檢測基質(zhì)包括阿膠塊、阿膠糕、阿膠粉、阿膠口服液、阿膠漿等。采用皮源特征肽段組檢測方法，可有效鑒別相關皮源成分的高效靈敏特異性。

針對“含阿膠的食品中阿膠含量的定量檢測方法”地方標準項目，項目組成員、東阿阿膠股份有限公司高級工程師段小波進行了項目介紹。據(jù)了解，該標準草案規(guī)定了含阿膠的食品中阿膠含量的檢測，適用樣品基質(zhì)包括阿膠塊、阿膠糕、阿膠粉。分離技術同樣采用皮源特征肽段，以液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜技術進行準確定量分析。

青島海關技術中心獸藥殘留檢測室食品真實性分析項目組負責人張鴻偉表示，項目組從2015年起就致力于阿膠食品的鑒別分析研究，曾獲得多項授權國家發(fā)明專利；2016年，相關標準草案通過中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可。多年來，項目組為山東省公安廳、山東省市場監(jiān)管局和山東省阿膠行業(yè)協(xié)會的相關產(chǎn)品檢測提供技術服務和支持，為凈化阿膠市場作出了積極貢獻。此次牽頭制定地方標準，是該項目組多年檢測經(jīng)驗的一次標準化分享，有助于推動阿膠行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

此次會議還邀請中國海洋大學、山東省阿膠行業(yè)協(xié)會、山東省標準化研究院、山東中醫(yī)藥大學、山東省分析測試中心、青島市食品藥品檢驗研究院及中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所的7位標準化及行業(yè)專家對這兩項地方標準送審稿進行審查。

標準審查期間，專家組在認真聽取項目組匯報后，仔細審閱了相關材料，對該標準的研究水平、編制質(zhì)量給予充分肯定，認為兩項地方標準內(nèi)容具有較強的創(chuàng)新性、應用性和可操作性，將推動山東省阿膠行業(yè)健康發(fā)展，有助于規(guī)范產(chǎn)品、強化行業(yè)自律，為企業(yè)生產(chǎn)、國家監(jiān)管部門執(zhí)法監(jiān)督提供依據(jù)，保護消費者飲食健康。同時，專家組還對標準送審稿中規(guī)范性名稱、基本要求等各章節(jié)內(nèi)容進行了逐字逐條的討論和交流，要求項目組按照要求盡快修改并報送標準審批終稿，爭取早日將兩項地方標準發(fā)布實施。