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挪威大型三文魚加工商Hofseth大中華區(qū)總經(jīng)理李路15日接受記者采訪時(shí)表示，在沒有確鑿證據(jù)的情況下，將新發(fā)地出現(xiàn)的疫情完全歸因于三文魚是不公平的，這起事件給這一行業(yè)帶來的損失將達(dá)上億美元。

隨著嬰幼兒奶粉市場競爭格局的逐漸穩(wěn)定，中國進(jìn)入老齡化社會(huì)，巨大的老齡人口數(shù)量讓乳企看到了增量機(jī)會(huì)，成人奶粉作為一個(gè)重要的細(xì)分品類近年來受到企業(yè)持續(xù)關(guān)注。事實(shí)上，自2017年以來，成人奶粉市場一直保持增

本報(bào)訊 （記者朱美喬）為促進(jìn)共享廚房行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化，推動(dòng)外賣行業(yè)健康發(fā)展，6月10日，共享廚房服務(wù)規(guī)范發(fā)布會(huì)暨熊貓星廚戰(zhàn)略簽約儀式在北京舉辦。中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)商業(yè)行業(yè)委員會(huì)和多家餐飲品牌共同

隨著年輕一代對飲品的消費(fèi)觀念逐漸由“好喝”向“喝好”轉(zhuǎn)變，近年來，我國植物蛋白飲品需求旺盛，行業(yè)也迅速崛起，而植物蛋白飲品的市場格局也從過去的豆奶一枝獨(dú)秀漸漸轉(zhuǎn)變成百花齊放，市面上出現(xiàn)了核桃乳、椰子汁

據(jù)《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》數(shù)據(jù)顯示，去年中國茶飲市場總規(guī)模突破4000億元。受疫情影響，線下茶飲按下暫停鍵，茶飲品牌紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，形成以品牌小程序、第三方外賣平臺(tái)、社群營銷、新媒體矩陣推廣、直播

本報(bào)訊 (記者王京臣)6月10日，應(yīng)內(nèi)蒙古伊利乳業(yè)集團(tuán)邀請，陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心劉建書研究員前往伊利乳業(yè)集團(tuán)交流考察并作《營養(yǎng)與健康食品及功能性乳產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及展望》專題報(bào)告，分別從營養(yǎng)

6月10日，共享廚房服務(wù)規(guī)范發(fā)布會(huì)暨熊貓星廚戰(zhàn)略簽約儀式在北京舉辦。中國貿(mào)促會(huì)商業(yè)行業(yè)委員會(huì)秘書長姚歆、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長賀保貴、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長安少寧、熊貓星廚

本報(bào)訊 經(jīng)過大量考察調(diào)研和深入研究，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)（簡稱中國商聯(lián)）近期發(fā)布通知，要求由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)媒體購物專業(yè)委員會(huì)（簡稱中國商聯(lián)媒購委）牽頭起草制定行業(yè)內(nèi)首部全國性社團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)《視頻直播購物運(yùn)營和服務(wù)

本報(bào)記者鮑小鐵當(dāng)前，人與人面對面的交流變得比以往更有意義，也更有效率。作為2020年全國乃至全球范圍內(nèi)唯一的大型烘焙展會(huì)，第23屆中國國際焙烤展(Bakery China 2020)又將如何助力廣大參

本報(bào)訊 (記者聶長慧)疫情期間，各類方便食品和冷凍食品成為消費(fèi)者宅家囤貨的首選。有數(shù)據(jù)表明，以包子、餃子為代表的冷凍面點(diǎn)，及以牛肉丸、蝦滑為代表的各類冷凍丸滑制品，在今年第一季度內(nèi)銷量都明顯上升。相關(guān)

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國咖啡市場達(dá)到了700億人民幣，人均咖啡消費(fèi)量達(dá)7.2杯。而在各種咖啡類型中，即飲咖啡因其隨時(shí)隨地都能飲用的便利屬性，呈現(xiàn)出較快的增長幅度。據(jù)英敏特?cái)?shù)據(jù)顯示，2018年至2023

本報(bào)記者 顧雨霏5月28日，酒類股盤震蕩走高，迎駕貢酒漲停，古越龍山逼近漲停，酒鬼酒漲逾7%，金徽酒、山西汾酒漲幅超4%。隨著國內(nèi)疫情得到有效管控，白酒行業(yè)終于邁開了復(fù)蘇的腳步。從4月份動(dòng)銷情況來看，

今年的政府工作報(bào)告篇幅簡短，含金量大。對于食品行業(yè)而言，應(yīng)該做的事，都已經(jīng)融入到今年發(fā)展主要目標(biāo)和下一階段工作總體部署和具體任務(wù)當(dāng)中。需要關(guān)注的是，在高度凝練概括的報(bào)告當(dāng)中，還是特別提出了幾個(gè)涉及食品

本報(bào)訊 （記者羅晨）獸藥是預(yù)防、診斷、治療動(dòng)物疫病的特殊商品，也是畜牧生產(chǎn)過程中重要的農(nóng)業(yè)投入品，直接關(guān)系食品安全和人體健康。然而，我國獸藥產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，技術(shù)水平總體落后，已無法滿足下游產(chǎn)品對安全性和高

本報(bào)記者 程偉餐飲業(yè)對拉動(dòng)消費(fèi)型經(jīng)濟(jì)具有重要作用。2019年，我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額（以下簡稱“社零總額”）達(dá)40萬億元，餐飲業(yè)收入達(dá)4.6萬億元，約占社零總額的11%。今年，受新冠肺炎疫情沖擊，國內(nèi)

中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)四屆六次理事會(huì)、中華全國手工業(yè)合作總社七屆十次理事會(huì)舉行通訊會(huì)議，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長、中華全國手工業(yè)合作總社主任張崇和作書面報(bào)告——在全國兩會(huì)勝利召開，新冠肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)取得重大

受新冠肺炎疫情的沖擊，國民健康理念快速覺醒，食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨提速。借助AI技術(shù)手段”打造“智能飲食”概念，為生產(chǎn)、消費(fèi)各環(huán)節(jié)重構(gòu)強(qiáng)大科技引擎，創(chuàng)新與消費(fèi)者持續(xù)連接的場景，或?qū)⒊蔀橹聞訇P(guān)鍵。2020

本報(bào)記者 施建平面對消費(fèi)的數(shù)據(jù)化，消費(fèi)表現(xiàn)就是如何賣調(diào)味品，方法和技巧是什么。目前，全國調(diào)味品進(jìn)入數(shù)字銷售時(shí)代，2020年消費(fèi)和生產(chǎn)都在動(dòng)態(tài)尋找數(shù)字，消費(fèi)者和調(diào)味品經(jīng)營者一樣的迷茫，一樣依賴消費(fèi)的數(shù)據(jù)

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，接近半數(shù)家長對市面上的“兒童食品”不放心，兒童零食行業(yè)存在標(biāo)準(zhǔn)缺失、兒童食品標(biāo)注不規(guī)范、兒童零食營養(yǎng)不均衡等問題，嚴(yán)重制約著行業(yè)的健康發(fā)展。5月17日，中國副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布《兒童零食通用

受新冠肺炎疫情的影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前面臨一系列考驗(yàn)。市場普遍擔(dān)憂“賣難”現(xiàn)象引發(fā)價(jià)格出現(xiàn)暴漲暴跌，使生產(chǎn)與經(jīng)營者都蒙受損失。為此，國家出臺(tái)了《關(guān)于多措并舉促進(jìn)禽肉水產(chǎn)品擴(kuò)大生產(chǎn)保障供給的通知》等一系列