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伴隨單身經(jīng)濟崛起，“獨立樂活主義”也漸漸興起，“一人食”正成為一種不可忽視的餐飲消費方式。剛剛過去的“618”網(wǎng)絡(luò)購物節(jié)，自嗨鍋品牌便以線上全渠道銷售額破億元、自熱米飯同比增長1000%的亮眼成績完美

6月24日，國家衛(wèi)健委公布了《營養(yǎng)與健康示范學(xué)校創(chuàng)建與評價技術(shù)指南（征求意見稿）》，其中對營養(yǎng)與健康示范學(xué)校的創(chuàng)建“門檻”做出詳細(xì)規(guī)定，具體包括：學(xué)校食堂或為學(xué)校供餐的企業(yè)食品安全分級需取得當(dāng)?shù)乇O(jiān)督管

受疫情影響，團餐就餐模式發(fā)生很大改變，中央廚房供應(yīng)、配餐分餐逐漸從角落走向中心,滿足了特殊環(huán)境下人們的用餐需求。不過，集中配餐在帶來便利的同時，又在食品安全方面面臨挑戰(zhàn)，不僅有意識層面的原因，還有技術(shù)

6月24日，山東證監(jiān)局顯示，山東德州扒雞股份有限公司（簡稱“德州扒雞公司”）首次公開發(fā)行股票并上市接受輔導(dǎo)，輔導(dǎo)機構(gòu)為國泰君安證券。德州扒雞素有“中華第一雞”之譽。工商信息顯示，德州扒雞股份注冊資本8

6月24日，證監(jiān)會依法對獐子島公司信息披露違法違規(guī)案作出行政處罰及市場禁入決定，對獐子島公司給予警告，并處以60萬元罰款，對15名責(zé)任人員處以3萬元至30萬元不等罰款，對4名主要責(zé)任人采取5年至終身市

6月26日，香港交易所披露山東鳳祥股份有限公司(簡稱“山東鳳祥”)通過聆訊后的招股書。據(jù)了解，此次為山東鳳祥第二次提交招股書，2019年10月9日，山東鳳祥曾遞交過一次招股書，但因?qū)脻M6個月已宣告失效

當(dāng)前，火鍋燒烤食材一站式專賣店正蓬勃發(fā)展。在資本青睞，疫情助推之下，業(yè)內(nèi)人士的探索熱情也持續(xù)升溫。據(jù)了解，鍋圈目前開店超過3000家，年底目標(biāo)是達到5000家。懶熊、鄒立國、涮便利、巧樂廚、九品鍋、H

“年初以來，全球先后遭遇到這場百年未有之疫情，對很多產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了重大影響，有些產(chǎn)業(yè)甚至是災(zāi)難性的影響，這些負(fù)面影響對食品產(chǎn)業(yè)也不例外。但在中國從事食品產(chǎn)業(yè)的人更幸運些，畢竟14億人口天天要吃，什么疫情都

7月1日，疫情后首個以自然健康主題的BIOFACH CHINA 中國國際有機產(chǎn)品博覽會今日在上海世博展覽館正式開幕，共有200余家企業(yè)參展，參觀人次預(yù)計達到10000名。展出的有機產(chǎn)品品類覆蓋衣、食、

為不斷滿足消費者多樣化、個性化的需求，撕掉固化標(biāo)簽，在快速制造流行策劃思維下形成差異化，成為近年來飲品企業(yè)在競爭中取得勝利的重要發(fā)力點。因年輕消費者快節(jié)奏、重社交的生活習(xí)慣及對低度小酒的巨大需求，飲料

本報訊（記者周巖）為指導(dǎo)規(guī)范餐飲食品營養(yǎng)信息標(biāo)識，國家衛(wèi)健委日前發(fā)布《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南（征求意見稿）》（以下簡稱“指南”），其中明確提出，菜單上應(yīng)標(biāo)明營養(yǎng)成分表等營養(yǎng)標(biāo)識，且不得夸大餐飲食品的營養(yǎng)

本報訊（記者熊家明）日前，記者從湖北省人民政府舉辦的“疫后重振推動湖北蝦—稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”新聞發(fā)布會上獲悉，潛江市將于7月11—12日舉辦第十一屆湖北（潛江）龍蝦節(jié)暨第四屆蝦—稻產(chǎn)業(yè)博覽會。此次活動

“吃”自古以來在中國人的生活里有著相當(dāng)重的分量?，F(xiàn)今的一日三餐，不僅為果腹，更講究健康與精致。隨著技術(shù)的發(fā)展與健康飲食觀念的更新，植物肉開始走上國民餐桌。面對口味與種類日益多元化的植物肉市場，近日，第

新華社記者小康，飽含著中華民族對幸福的憧憬和期盼。實現(xiàn)全面小康，凝聚著中國共產(chǎn)黨為人民利益而奮斗的初心使命。經(jīng)歷不懈跋涉與求索，穿越無數(shù)艱辛與坎坷，全面建成小康社會進入決勝之年。2020年已經(jīng)過半，面

6月28日，美團外賣攜手中國飯店協(xié)會舉辦首屆中國外賣節(jié)暨第七屆中國外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，在此次活動上，美團研究院聯(lián)合中國飯店協(xié)會外賣專業(yè)委員會發(fā)布《2019及2020年上半年中國外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》（以下簡

本報訊 （記者熊家明 通訊員李芳）自6月上旬開始，湖北省十堰市竹溪縣市場監(jiān)管局緊扣“緊、細(xì)、嚴(yán)、廣、高”五字訣，全力以赴打好“公筷公勺制”推廣持久戰(zhàn)。工作合力“緊” 自縣委宣傳部召開竹溪縣推行“公筷公

本報訊 長達10年的長江“禁漁”從今年1月1日起開始實施。根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于長江流域重點水域禁捕范圍和時間的通告》等規(guī)范要求，在此期間，市場上流通的長江魚及其水產(chǎn)品均屬非法來源，任何人不得購買、銷售

疫情解封后，在眾多復(fù)業(yè)的餐飲品牌中，雞品類是最火的。比如，3月份餐飲復(fù)業(yè)初期，麥當(dāng)勞、肯德基搶占80%的消費者；正新雞排門店復(fù)工后一天賣出超過500份；老鄉(xiāng)雞還沒復(fù)業(yè)，就有大批網(wǎng)友嚷著疫情結(jié)束后要去喝

本報三膠報道組近兩年來，在政府的強力監(jiān)管和媒體的積極推動下，阿膠行業(yè)自律不斷加強，阿膠市場不斷得到凈化。主流市場的假阿膠已經(jīng)基本絕跡。但含阿膠食品的造假行為卻并未減少，而且走到了線上。特別是疫情期間，

中國營養(yǎng)保健食品1.0時代是營銷為王，在營銷手段驅(qū)動下產(chǎn)業(yè)鏈前端的產(chǎn)品科技創(chuàng)新和末端的健康管理服務(wù)形單勢孤，產(chǎn)業(yè)鏈兩頭尖中間鼓呈“橄欖球”狀；2.0時代是科技為王，產(chǎn)品組分組方與健康評價技術(shù)創(chuàng)新將成為