本報(bào)訊 （記者熊家明 通訊員李芳） 自6月上旬開始，湖北省十堰市竹溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣“緊、細(xì)、嚴(yán)、廣、高”五字訣，全力以赴打好“公筷公勺制”推廣持久戰(zhàn)。

工作合力“緊” 自縣委宣傳部召開竹溪縣推行“公筷公勺制”試行工作會(huì)后，縣市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，迅速開展行動(dòng)。一是組織領(lǐng)導(dǎo)班子成員、專業(yè)股室細(xì)細(xì)研讀《湖北省“公筷公勺制”實(shí)施指南》，研究制定《竹溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局2020年“公筷公勺制”行動(dòng)推行實(shí)施方案》，確定實(shí)施步驟、對(duì)應(yīng)舉措。二是建立溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，對(duì)內(nèi)成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任分工；對(duì)外加強(qiáng)與縣文明辦、行業(yè)協(xié)會(huì)的溝通聯(lián)系，開展聯(lián)合檢查與指導(dǎo)，凝聚工作合力。

宣傳發(fā)動(dòng)“廣” 充分發(fā)揮單位職能作用，切實(shí)擔(dān)負(fù)起餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管主責(zé)，一方面通過發(fā)放倡議書、制作宣傳海報(bào)、宣傳標(biāo)語(yǔ)等形式向社會(huì)群眾廣泛宣傳，營(yíng)造文明用餐、健康飲食的社會(huì)氛圍；另一方面因地制宜，根據(jù)上級(jí)部門要求統(tǒng)一審定竹溪縣餐飲服務(wù)行業(yè)公筷公勺宣傳圖樣（模板），定點(diǎn)核價(jià)，予以公開，并采用“監(jiān)管部門集中發(fā)放一批、中小型餐飲單位自行采購(gòu)一批、舉辦各類活動(dòng)時(shí)發(fā)放一批、各大型酒店連鎖餐飲服務(wù)單位自備一批”的方式在全縣餐飲服務(wù)行業(yè)進(jìn)行宣傳推廣。

分類推廣“細(xì)” 此次“公筷公勺制”推廣堅(jiān)持“以點(diǎn)帶面，全面推進(jìn)”原則，即：先行引導(dǎo)城區(qū)范圍內(nèi)部分餐飲服務(wù)單位在餐飲行業(yè)內(nèi)建立“公筷公勺制”推廣實(shí)施示范店，繼而發(fā)揮示范店模范引領(lǐng)作用，以點(diǎn)帶面，再在全縣范圍內(nèi)整體推進(jìn)。為達(dá)到這一效果，縣市場(chǎng)監(jiān)管局挑選城區(qū)大型餐飲酒店、中小型連鎖餐飲單位、知名早餐夜市店等共計(jì)47家，統(tǒng)一開展“公筷公勺制”推行實(shí)施工作會(huì)，面對(duì)面詳細(xì)解讀“公筷公勺制”推行目的意義、推行標(biāo)準(zhǔn)、具體操作要求和服務(wù)規(guī)范，確保推廣實(shí)效。

追責(zé)問責(zé)“嚴(yán)” 廣泛公開單位紀(jì)律監(jiān)督舉報(bào)電話，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，加強(qiáng)對(duì)工作落實(shí)情況的督促檢查，一旦在檢查中發(fā)現(xiàn)“公筷公勺制”推行行動(dòng)有推諉扯皮、消極應(yīng)付、敷衍塞責(zé)情況或接到相關(guān)投訴舉報(bào)，將按規(guī)定對(duì)相應(yīng)部門和個(gè)人嚴(yán)肅問責(zé)。

實(shí)效要求“高” “公筷公勺制”的推廣不是目的，只是途徑。竹溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局從建立和完善“公筷公勺制”長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制出發(fā)，明確將“公筷公勺制”的推廣落實(shí)情況納入市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全檢查工作，并制定《餐飲服務(wù)單位“公筷公勺制”監(jiān)督檢查表》，要求各市場(chǎng)監(jiān)管所依托市場(chǎng)監(jiān)管日常巡查對(duì)公筷公勺的推廣落實(shí)情況進(jìn)行常態(tài)化監(jiān)督檢查。同時(shí)，號(hào)召系統(tǒng)全體干部特別是領(lǐng)導(dǎo)干部、黨員干部率先帶頭使用公筷公勺，并積極主動(dòng)向身邊人宣傳“公筷公勺制”，爭(zhēng)做文明健康用餐新風(fēng)尚的引導(dǎo)者和推行者。

     《中國(guó)食品報(bào)》（2020年7月1日 07版）

（責(zé)編：連荷）