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伴隨單身經(jīng)濟(jì)崛起，“獨(dú)立樂(lè)活主義”也漸漸興起，“一人食”正成為一種不可忽視的餐飲消費(fèi)方式。剛剛過(guò)去的“618”網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物節(jié)，自嗨鍋品牌便以線上全渠道銷(xiāo)售額破億元、自熱米飯同比增長(zhǎng)1000%的亮眼成績(jī)完美

6月24日，國(guó)家衛(wèi)健委公布了《營(yíng)養(yǎng)與健康示范學(xué)校創(chuàng)建與評(píng)價(jià)技術(shù)指南（征求意見(jiàn)稿）》，其中對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康示范學(xué)校的創(chuàng)建“門(mén)檻”做出詳細(xì)規(guī)定，具體包括：學(xué)校食堂或?yàn)閷W(xué)校供餐的企業(yè)食品安全分級(jí)需取得當(dāng)?shù)乇O(jiān)督管

受疫情影響，團(tuán)餐就餐模式發(fā)生很大改變，中央廚房供應(yīng)、配餐分餐逐漸從角落走向中心,滿(mǎn)足了特殊環(huán)境下人們的用餐需求。不過(guò)，集中配餐在帶來(lái)便利的同時(shí)，又在食品安全方面面臨挑戰(zhàn)，不僅有意識(shí)層面的原因，還有技術(shù)

6月24日，山東證監(jiān)局顯示，山東德州扒雞股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“德州扒雞公司”）首次公開(kāi)發(fā)行股票并上市接受輔導(dǎo)，輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)為國(guó)泰君安證券。德州扒雞素有“中華第一雞”之譽(yù)。工商信息顯示，德州扒雞股份注冊(cè)資本8

6月24日，證監(jiān)會(huì)依法對(duì)獐子島公司信息披露違法違規(guī)案作出行政處罰及市場(chǎng)禁入決定，對(duì)獐子島公司給予警告，并處以60萬(wàn)元罰款，對(duì)15名責(zé)任人員處以3萬(wàn)元至30萬(wàn)元不等罰款，對(duì)4名主要責(zé)任人采取5年至終身市

6月26日，香港交易所披露山東鳳祥股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“山東鳳祥”)通過(guò)聆訊后的招股書(shū)。據(jù)了解，此次為山東鳳祥第二次提交招股書(shū)，2019年10月9日，山東鳳祥曾遞交過(guò)一次招股書(shū)，但因?qū)脻M(mǎn)6個(gè)月已宣告失效

當(dāng)前，火鍋燒烤食材一站式專(zhuān)賣(mài)店正蓬勃發(fā)展。在資本青睞，疫情助推之下，業(yè)內(nèi)人士的探索熱情也持續(xù)升溫。據(jù)了解，鍋圈目前開(kāi)店超過(guò)3000家，年底目標(biāo)是達(dá)到5000家。懶熊、鄒立國(guó)、涮便利、巧樂(lè)廚、九品鍋、H

“年初以來(lái)，全球先后遭遇到這場(chǎng)百年未有之疫情，對(duì)很多產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了重大影響，有些產(chǎn)業(yè)甚至是災(zāi)難性的影響，這些負(fù)面影響對(duì)食品產(chǎn)業(yè)也不例外。但在中國(guó)從事食品產(chǎn)業(yè)的人更幸運(yùn)些，畢竟14億人口天天要吃，什么疫情都

7月1日，疫情后首個(gè)以自然健康主題的BIOFACH CHINA 中國(guó)國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)今日在上海世博展覽館正式開(kāi)幕，共有200余家企業(yè)參展，參觀人次預(yù)計(jì)達(dá)到10000名。展出的有機(jī)產(chǎn)品品類(lèi)覆蓋衣、食、

為不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化的需求，撕掉固化標(biāo)簽，在快速制造流行策劃思維下形成差異化，成為近年來(lái)飲品企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利的重要發(fā)力點(diǎn)。因年輕消費(fèi)者快節(jié)奏、重社交的生活習(xí)慣及對(duì)低度小酒的巨大需求，飲料

本報(bào)訊（記者周巖）為指導(dǎo)規(guī)范餐飲食品營(yíng)養(yǎng)信息標(biāo)識(shí)，國(guó)家衛(wèi)健委日前發(fā)布《餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南（征求意見(jiàn)稿）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“指南”），其中明確提出，菜單上應(yīng)標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分表等營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)，且不得夸大餐飲食品的營(yíng)養(yǎng)

本報(bào)訊（記者熊家明）日前，記者從湖北省人民政府舉辦的“疫后重振推動(dòng)湖北蝦—稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，潛江市將于7月11—12日舉辦第十一屆湖北（潛江）龍蝦節(jié)暨第四屆蝦—稻產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。此次活動(dòng)

“吃”自古以來(lái)在中國(guó)人的生活里有著相當(dāng)重的分量?，F(xiàn)今的一日三餐，不僅為果腹，更講究健康與精致。隨著技術(shù)的發(fā)展與健康飲食觀念的更新，植物肉開(kāi)始走上國(guó)民餐桌。面對(duì)口味與種類(lèi)日益多元化的植物肉市場(chǎng)，近日，第

新華社記者小康，飽含著中華民族對(duì)幸福的憧憬和期盼。實(shí)現(xiàn)全面小康，凝聚著中國(guó)共產(chǎn)黨為人民利益而奮斗的初心使命。經(jīng)歷不懈跋涉與求索，穿越無(wú)數(shù)艱辛與坎坷，全面建成小康社會(huì)進(jìn)入決勝之年。2020年已經(jīng)過(guò)半，面

6月28日，美團(tuán)外賣(mài)攜手中國(guó)飯店協(xié)會(huì)舉辦首屆中國(guó)外賣(mài)節(jié)暨第七屆中國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，在此次活動(dòng)上，美團(tuán)研究院聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)外賣(mài)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)發(fā)布《2019及2020年上半年中國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》（以下簡(jiǎn)

本報(bào)訊 （記者熊家明 通訊員李芳）自6月上旬開(kāi)始，湖北省十堰市竹溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣“緊、細(xì)、嚴(yán)、廣、高”五字訣，全力以赴打好“公筷公勺制”推廣持久戰(zhàn)。工作合力“緊” 自縣委宣傳部召開(kāi)竹溪縣推行“公筷公

本報(bào)訊 長(zhǎng)達(dá)10年的長(zhǎng)江“禁漁”從今年1月1日起開(kāi)始實(shí)施。根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于長(zhǎng)江流域重點(diǎn)水域禁捕范圍和時(shí)間的通告》等規(guī)范要求，在此期間，市場(chǎng)上流通的長(zhǎng)江魚(yú)及其水產(chǎn)品均屬非法來(lái)源，任何人不得購(gòu)買(mǎi)、銷(xiāo)售

疫情解封后，在眾多復(fù)業(yè)的餐飲品牌中，雞品類(lèi)是最火的。比如，3月份餐飲復(fù)業(yè)初期，麥當(dāng)勞、肯德基搶占80%的消費(fèi)者；正新雞排門(mén)店復(fù)工后一天賣(mài)出超過(guò)500份；老鄉(xiāng)雞還沒(méi)復(fù)業(yè)，就有大批網(wǎng)友嚷著疫情結(jié)束后要去喝

本報(bào)三膠報(bào)道組近兩年來(lái)，在政府的強(qiáng)力監(jiān)管和媒體的積極推動(dòng)下，阿膠行業(yè)自律不斷加強(qiáng)，阿膠市場(chǎng)不斷得到凈化。主流市場(chǎng)的假阿膠已經(jīng)基本絕跡。但含阿膠食品的造假行為卻并未減少，而且走到了線上。特別是疫情期間，

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品1.0時(shí)代是營(yíng)銷(xiāo)為王，在營(yíng)銷(xiāo)手段驅(qū)動(dòng)下產(chǎn)業(yè)鏈前端的產(chǎn)品科技創(chuàng)新和末端的健康管理服務(wù)形單勢(shì)孤，產(chǎn)業(yè)鏈兩頭尖中間鼓呈“橄欖球”狀；2.0時(shí)代是科技為王，產(chǎn)品組分組方與健康評(píng)價(jià)技術(shù)創(chuàng)新將成為