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本報(bào)訊 近期，國家衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于發(fā)布脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳制品滲透物粉）適用標(biāo)準(zhǔn)（暫行）》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)（暫行）》），使脫蛋白乳礦物乳糖粉這一新名詞進(jìn)入了大眾視野，引起廣泛關(guān)注?！稑?biāo)準(zhǔn)（暫行）》

近日，由中國健康傳媒集團(tuán)、人力資源和社會(huì)保障部中國國家人事人才培訓(xùn)網(wǎng)共同發(fā)起 ， 面向全國食品從業(yè)人員的國家食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)服務(wù)平臺(tái)“食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)平臺(tái)”（公眾號(hào)：食安學(xué)習(xí)）即將上線。據(jù)悉，本平臺(tái)將

本報(bào)訊（記者蔣梅）6月30日，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心聯(lián)合星巴克中國、旺旺集團(tuán)等17家食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的合作伙伴，正式啟動(dòng)“全球食品安全創(chuàng)新平臺(tái)”第四期項(xiàng)目征集活動(dòng)。新冠肺炎疫情對(duì)食品行業(yè)帶來深遠(yuǎn)影響，

本報(bào)訊6月30日，第14屆全國食品博覽會(huì)在濟(jì)南槐蔭區(qū)山東國際會(huì)展中心開幕。此次展會(huì)為期3天，3個(gè)展館吸引1600余家展商與全國16個(gè)省市的專業(yè)經(jīng)銷商、采購商到會(huì)。本屆食品博覽會(huì)由山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、山

近年來，我國高度重視食品安全工作，生產(chǎn)企業(yè)需建立可靠的食品安全保障體系。江蘇宿遷小汪糕點(diǎn)有限公司自覺為烘焙行業(yè)的健康發(fā)展發(fā)力，不斷研究改進(jìn)糕點(diǎn)烘焙的潔凈技術(shù)，采用先進(jìn)的工藝技術(shù)路線組合，切實(shí)解決糕點(diǎn)行

伴隨單身經(jīng)濟(jì)崛起，“獨(dú)立樂活主義”也漸漸興起，“一人食”正成為一種不可忽視的餐飲消費(fèi)方式。剛剛過去的“618”網(wǎng)絡(luò)購物節(jié)，自嗨鍋品牌便以線上全渠道銷售額破億元、自熱米飯同比增長1000%的亮眼成績完美

受疫情影響，團(tuán)餐就餐模式發(fā)生很大改變，中央廚房供應(yīng)、配餐分餐逐漸從角落走向中心,滿足了特殊環(huán)境下人們的用餐需求。不過，集中配餐在帶來便利的同時(shí)，又在食品安全方面面臨挑戰(zhàn)，不僅有意識(shí)層面的原因，還有技術(shù)

“年初以來，全球先后遭遇到這場百年未有之疫情，對(duì)很多產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了重大影響，有些產(chǎn)業(yè)甚至是災(zāi)難性的影響，這些負(fù)面影響對(duì)食品產(chǎn)業(yè)也不例外。但在中國從事食品產(chǎn)業(yè)的人更幸運(yùn)些，畢竟14億人口天天要吃，什么疫情都

本報(bào)訊（記者周巖）為指導(dǎo)規(guī)范餐飲食品營養(yǎng)信息標(biāo)識(shí)，國家衛(wèi)健委日前發(fā)布《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南（征求意見稿）》（以下簡稱“指南”），其中明確提出，菜單上應(yīng)標(biāo)明營養(yǎng)成分表等營養(yǎng)標(biāo)識(shí)，且不得夸大餐飲食品的營養(yǎng)

本報(bào)三膠報(bào)道組近兩年來，在政府的強(qiáng)力監(jiān)管和媒體的積極推動(dòng)下，阿膠行業(yè)自律不斷加強(qiáng)，阿膠市場不斷得到凈化。主流市場的假阿膠已經(jīng)基本絕跡。但含阿膠食品的造假行為卻并未減少，而且走到了線上。特別是疫情期間，

“全球自有品牌產(chǎn)品亞洲展”是亞洲區(qū)域?qū)I(yè)的自有品牌貿(mào)易展；每年會(huì)期都成為了零售商與供貨商相聚并建立自有品牌商業(yè)合作的佳場所，已成為了國內(nèi)乃至亞洲零售業(yè)界自有品牌的年度盛會(huì)。

中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（簡稱CFE）始辦于2005年，每年舉辦一屆，是由中國調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦的業(yè)內(nèi)高度認(rèn)可的大型知名調(diào)味品專業(yè)展。為商務(wù)部內(nèi)貿(mào)領(lǐng)域引導(dǎo)支持展會(huì)、商務(wù)部批準(zhǔn)的調(diào)味品專業(yè)展會(huì)。

本報(bào)訊 日前，浙江省市場監(jiān)管局透露，為進(jìn)一步健全食品安全追溯體系，強(qiáng)化疫情防控，基于螞蟻區(qū)塊鏈技術(shù)開發(fā)的全省冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)（以下簡稱“浙冷鏈”）在全國率先上線。據(jù)悉，“浙冷鏈”以進(jìn)口食品經(jīng)營企業(yè)和農(nóng)

此次新冠肺炎疫情在北京新發(fā)地市場的暴發(fā)，讓公眾把目光聚焦到了城市批發(fā)市場，也再次將食品安全推到了風(fēng)口浪尖。中國疾病預(yù)防控制中心流行病學(xué)首席專家吳尊友認(rèn)為，批發(fā)市場里被新冠病毒污染的海產(chǎn)品或肉類有很大的

本報(bào)訊 “以往企業(yè)申請(qǐng)辦理食品生產(chǎn)新開辦或者食品生產(chǎn)許可延續(xù)時(shí)，除了要被審核所遞交的相關(guān)申請(qǐng)材料，還需要通過專家組的現(xiàn)場核查，才能取得食品生產(chǎn)許可證。整個(gè)過程比較繁瑣、效率也較低，‘告知承諾制’舉措的

“好原料是好產(chǎn)品的起點(diǎn)，對(duì)于營養(yǎng)保健食品而言，其安全性和功效性都是以優(yōu)質(zhì)原料為基礎(chǔ)。在日前在線舉辦的大健康產(chǎn)業(yè)“金啞鈴”論壇上，行業(yè)專家及企業(yè)代表，以原料為切入點(diǎn)，共同探討全球營養(yǎng)健康科技與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

本報(bào)記者鮑小鐵烘焙食品原料行業(yè)與烘焙食品行業(yè)的發(fā)展相輔相成，一方面兩者位于同一條產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，烘焙食品原料行業(yè)的發(fā)展依托于烘焙食品行業(yè)；另一方面，烘焙食品原料產(chǎn)品的豐富以及應(yīng)用技術(shù)的輸出降低了烘焙食

本報(bào)評(píng)論員 劉 彤6月1日出版的第11期《求是》雜志發(fā)表習(xí)近平總書記重要文章《關(guān)于全面建成小康社會(huì)補(bǔ)短板問題》。文章強(qiáng)調(diào)，全面建成小康社會(huì)牽涉方方面面，但補(bǔ)短板是硬任務(wù)。在決勝全面建成小康社會(huì)的收官之

三元食品發(fā)布了一款全乳脂奶茶基底產(chǎn)品，由調(diào)茶師制作了數(shù)款新品茶飲，通過實(shí)際操作向用戶展現(xiàn)了茶飲系列產(chǎn)品的應(yīng)用解決方案。

本報(bào)訊 第四屆世界智能大會(huì) 6月24日下午在天津閉幕。期間，天津食品集團(tuán)與英國農(nóng)業(yè)工程精準(zhǔn)創(chuàng)新中心舉行智慧農(nóng)場項(xiàng)目云簽約儀式，雙方將在奶牛、生豬 、蛋雞和智能農(nóng)業(yè)等方面開展深度合作。在世界智能大會(huì)智能