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在新戰(zhàn)略、新思維、新技術(shù)的引導(dǎo)和支持下，保證了食品飲料行業(yè)發(fā)展過(guò)程中實(shí)現(xiàn)安全與健康并重。同時(shí)，也加速了食品安全溯源體系的建設(shè)和完善。

為貫徹落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，2020年4月，市場(chǎng)監(jiān)管總局等七部門(mén)印發(fā)《保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)方案（2020－2021年）》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）。

2021年5月18日-20日，第二十二屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)將于上海舉辦（以下簡(jiǎn)稱SIAL China）。

促進(jìn)更多行業(yè)企業(yè)找準(zhǔn)方向、快速有序發(fā)展，協(xié)會(huì)信息部特意編輯整理了協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云與常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕在2020年提出的有關(guān)行業(yè)發(fā)展的核心要點(diǎn)，分享給業(yè)界。

全球健康危機(jī)以一種新的、意想不到的方式改變了消費(fèi)者的偏好。我們看到，人們對(duì)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、改善情緒、減少環(huán)境影響的食品和飲料的需求不斷上升，這在一定程度上是由不斷出現(xiàn)的人類(lèi)緊張情緒推動(dòng)的。這為各大品牌提供了一個(gè)獨(dú)特的機(jī)會(huì)，可以開(kāi)發(fā)出顛覆性的新產(chǎn)品，從而永遠(yuǎn)改變我們的飲食方式。這將是創(chuàng)新的一年，以營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的重大突破為標(biāo)志。

2021年5月，第二十二屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱SIAL China）將在上海舉辦。本屆展會(huì)

礦泉水真的有點(diǎn)火、“乳酸菌第一股”均瑤健康剛發(fā)公告對(duì)外宣稱，公司將增設(shè)礦泉水業(yè)務(wù)，當(dāng)日收盤(pán)即漲停。同時(shí)，還有雀巢、伊利、好麗友等各段位大咖有備而來(lái)，紛紛涌入這一賽道。

全球富色食品的開(kāi)創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者GNT公司表示，由于紅色能夠激發(fā)強(qiáng)烈的情感，或?qū)⒃?021年引領(lǐng)食品和飲料行業(yè)趨勢(shì)。COVID-19大流行已將消費(fèi)者帶離了舒適地帶，改變了他們的生活。人們這正在嘗試擺脫舊習(xí)慣和行為模式，并尋找新事物。而GNT相信，“紅色”可以與這種探索的渴望聯(lián)系在一起，標(biāo)志著新時(shí)代的開(kāi)始。

中國(guó)本年度食品與飲料行業(yè)的健康增長(zhǎng)，引領(lǐng)著社會(huì)消費(fèi)品零售額的整體表現(xiàn)。2020年前三季度中，糧油、食品類(lèi)

在后疫情時(shí)代下，中國(guó)餐飲食品業(yè)正迎接著又一輪機(jī)遇與挑戰(zhàn)。由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)

第二十一屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱SIAL China或中食展）將于2020年9月28-30日在上海國(guó)家會(huì)展中

2020年9月17日，經(jīng)過(guò)近一年的翹首期盼，中國(guó)國(guó)際健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)（NHNE-2020）、中國(guó)國(guó)際天然食品和飲料博覽會(huì)（NFBE-2020）在中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館A區(qū)（廣州）盛大開(kāi)幕！

中國(guó)國(guó)際食品和飲料展將在上海舉行

8月19-21日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)承辦的第十五屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)在南京舉辦。來(lái)自全國(guó)的40余家科研院所和以伊利集團(tuán)為代表專注益生菌研究與應(yīng)用的50余家企業(yè)齊聚一堂，共繪益生菌行業(yè)未來(lái)發(fā)展。

近日，主題為“跨界重啟”的2020中國(guó)團(tuán)餐品牌創(chuàng)新力云峰會(huì)舉行并在線上全程直播。會(huì)上，團(tuán)餐謀聯(lián)合中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈一站式企業(yè)服務(wù)平臺(tái)禧云國(guó)際發(fā)布了《中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)品牌檔口發(fā)展研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》），

本報(bào)訊 （記者王磊）花生米炸熟后要放涼才爽脆、面條煮熟要過(guò)冷水才勁道、肥腸炒熟后過(guò)幾分鐘就沒(méi)那么滑嫩……這些例子都在說(shuō)明同一個(gè)道理———食用的時(shí)間、溫度對(duì)最佳賞味至關(guān)重要。近年來(lái)，在烘焙領(lǐng)域也出現(xiàn)了類(lèi)