在“后疫情時(shí)代”下，中國(guó)餐飲食品業(yè)正迎接著又一輪機(jī)遇與挑戰(zhàn)。由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的第二十四屆上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“FHC上海環(huán)球食品展”）作為中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的重要展會(huì)平臺(tái)，于2020年11月10至12日在上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）舉行。

150,000平方米展示面積、2,500家全球展商，世界美食盡覽于此，不出國(guó)門(mén)便能品全球美味；超過(guò)50多場(chǎng)精彩賽事活動(dòng)和論壇，在這里三天透析行業(yè)最新動(dòng)向和未來(lái)趨勢(shì)；7場(chǎng)貿(mào)易對(duì)接會(huì)，涵蓋國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，高效成就上下游供應(yīng)鏈；咖啡+潮飲+烘焙+傳統(tǒng)餐飲…潮流與創(chuàng)意盡在各大體驗(yàn)專(zhuān)區(qū)。

展會(huì)不斷綜合現(xiàn)狀，充分秉承“引領(lǐng)國(guó)際食品展覽新風(fēng)尚，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)外食品貿(mào)易對(duì)接”的行業(yè)理念，實(shí)現(xiàn)真正高含金量的“合作?雙贏”。身處特殊時(shí)期，擺脫以進(jìn)口為單貿(mào)易模式的困境，拓寬出口與內(nèi)部消費(fèi)的需求，更科學(xué)有效地回應(yīng)市場(chǎng)的呼聲。

 

七大板塊，吸引商機(jī)無(wú)限

所謂“不破不立”，2020年，對(duì)餐飲食品行業(yè)來(lái)說(shuō)更是一個(gè)全新的發(fā)展機(jī)遇。本屆FHC全面整合餐飲食品行業(yè)的焦點(diǎn)與需求，通過(guò)類(lèi)別優(yōu)化與大數(shù)據(jù)融合，將展會(huì)產(chǎn)品進(jìn)行有機(jī)劃分，全新設(shè)立七大板塊（肉制品；海鮮；高端乳制品及油品；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品、糖果及巧克力；高端食材供應(yīng)鏈；餐飲設(shè)計(jì)及店裝），以嶄新的姿態(tài)，迎接各地行業(yè)采購(gòu)商和美食愛(ài)好者們。

 

同期展會(huì)，多維度交流別樣精彩

在FHC上海環(huán)球食品展現(xiàn)場(chǎng)，與之同期同場(chǎng)還將舉辦：國(guó)際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會(huì)（ProWine）、第十一屆上海國(guó)際罐藏食品及原輔材料、機(jī)械設(shè)備博覽會(huì)（CCMF）、上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)（SFE）、第十三屆亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（iFresh）、上海火鍋食材及用品展覽會(huì)（HPE）。

與此同時(shí)，F(xiàn)HC還攜手義烏市進(jìn)口商會(huì)、上海市對(duì)口幫扶地區(qū)特色食品展團(tuán)精準(zhǔn)定位商貿(mào)合作。不僅如此，展會(huì)還全方位洞察進(jìn)口水產(chǎn)、暢通內(nèi)外貿(mào)打造出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)專(zhuān)區(qū)，通過(guò)交流合作，將食品餐飲業(yè)的舞臺(tái)提升擴(kuò)展，矚目未來(lái)，期待更高的行業(yè)飛躍。

 

高手過(guò)招，行業(yè)賽事引人注目

餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入品質(zhì)升級(jí)新時(shí)代，面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的變革發(fā)展，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)“后浪”尤為重要。FHC不僅為食品餐飲行業(yè)提供商貿(mào)信息交流平臺(tái)，更致力于挖掘和培養(yǎng)優(yōu)秀技能人才。

其中，F(xiàn)HC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽與FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙大賽，作為FHC多年精心打造的品牌賽事，為推動(dòng)行業(yè)升級(jí)打下基礎(chǔ)，使更多食品行業(yè)從業(yè)者得以近距離觀摩烹飪技術(shù)與食材結(jié)合的奇妙過(guò)程，共同見(jiàn)證各項(xiàng)賽事實(shí)況與風(fēng)采!

除此之外，還有更多形式新穎的賽事活動(dòng)輪番登場(chǎng)，其中包括：2020年度“FHC中華食材優(yōu)品”評(píng)選活動(dòng)、2020中國(guó)罐藏食品行業(yè)“食全食美·罐藏美味”評(píng)選活動(dòng)、2020第六屆廚邦超級(jí)涼菜萬(wàn)元大獎(jiǎng)賽、四大國(guó)際級(jí)咖啡賽事（2020世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)總決賽、2021世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-華東分賽區(qū)、2021世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)、2021世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-華東分賽區(qū)）、第八屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽-華東分賽區(qū)、第八屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分賽區(qū)，等多項(xiàng)烹飪、烘焙、咖啡、飲品等相關(guān)行業(yè)賽事。

 

“論”道FHC，打造30+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇

FHC秉持打造行業(yè)商貿(mào)平臺(tái)作為初心，不斷提升自身綜合實(shí)力，強(qiáng)勢(shì)推出四大產(chǎn)品主題論壇：肉類(lèi)海鮮、乳制品、橄欖油及休閑食品。

據(jù)中國(guó)報(bào)告網(wǎng)分析，肉類(lèi)行業(yè)和海鮮水產(chǎn)業(yè)已由基本的供需平衡逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣┎粦?yīng)求。FHC適應(yīng)當(dāng)下市場(chǎng)需求，在往屆肉類(lèi)板塊主題論壇的基礎(chǔ)上新增海鮮水產(chǎn)板塊，升級(jí)為國(guó)際進(jìn)出口肉類(lèi)海鮮論壇，共同深入分析目前進(jìn)出口端現(xiàn)狀及突破點(diǎn)。

與此同時(shí)，隨著食品安全的重要性日益提高，消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)油品的需求持續(xù)上升，國(guó)際橄欖油高峰論壇將順應(yīng)全球市場(chǎng)現(xiàn)狀，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外橄欖油行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者共同探索橄欖油進(jìn)出口貿(mào)易趨勢(shì)。不僅如此，上海博華國(guó)際展覽有限公司還與食品知名媒體《快消》聯(lián)合主辦FHC全球乳制品論壇以及國(guó)際休閑食品論壇。

除此之外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)到資深業(yè)內(nèi)人士、機(jī)構(gòu)專(zhuān)家，現(xiàn)場(chǎng)分享市場(chǎng)趨勢(shì)，解析當(dāng)下行業(yè)對(duì)品質(zhì)把控的要求。三天內(nèi)呈現(xiàn)30+場(chǎng)形態(tài)、內(nèi)容、主題的不同的“頭腦風(fēng)暴”，打通各領(lǐng)域，多渠道聚焦如何面對(duì)食品領(lǐng)域的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”、如何科學(xué)有效地回應(yīng)市場(chǎng)呼聲等問(wèn)題，旨在將高品質(zhì)生活理念融入民眾對(duì)于健康的需求中。

 

主題展區(qū)精彩滿滿，三天打卡還不夠

2020FHC上海環(huán)球食品展現(xiàn)場(chǎng)不僅有賽事、論壇，還有數(shù)個(gè)令人期待的主題展示區(qū)，其中頗具影響力的莫過(guò)于已舉辦數(shù)次的FHC國(guó)際咖啡美食節(jié)。其歷史可追溯至2017年3月，首次以咖啡集市的形式登陸上海，入駐了世界各地共50家精品咖啡館的參與。在餐飲渠道和大眾面前展示其周邊產(chǎn)品，同時(shí)也和現(xiàn)場(chǎng)的大量投資人和上下游供應(yīng)商，建立起了他們之間的商貿(mào)合作。

目前該活動(dòng)已經(jīng)成為了全國(guó)首屈一指的C端咖啡美食集市活動(dòng)，僅上海單站就吸引了超過(guò)4萬(wàn)人次到場(chǎng)觀摩。

除此之外，在本屆FHC現(xiàn)場(chǎng)還將為大家奉上：上海精品創(chuàng)新菜主題展區(qū)、外賣(mài)嘉年華、中糧|烘焙印象·第五季概念店、中點(diǎn)復(fù)興|做好皮·調(diào)好餡主題活動(dòng)等特色體驗(yàn)展區(qū)。同步涵蓋咖啡、老字號(hào)、外賣(mài)、食材、餐飲連鎖、餐飲設(shè)計(jì)等領(lǐng)域。以消費(fèi)市場(chǎng)為熱點(diǎn)導(dǎo)向，將市場(chǎng)商機(jī)直觀體現(xiàn)在買(mǎi)家與賣(mài)家之間。

 

以美味相邀，蓄力行業(yè)未來(lái)

2020年11月10至12日，上海博華全力打造的FHC再度開(kāi)啟美食之約，更多展會(huì)資訊，敬請(qǐng)關(guān)注FHC官方微信平臺(tái)：FHC上海環(huán)球食品展/環(huán)球美食熱播，期待您的光臨和洽談。

針對(duì)當(dāng)下疫情常態(tài)化的防控階段，F(xiàn)HC積極響應(yīng)政府的指導(dǎo)意見(jiàn)，力爭(zhēng)力保安全辦展。2020年11月10-12日，上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)），F(xiàn)HC與熱愛(ài)生活和美食的你，不見(jiàn)不散！