《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》廢止 將對(duì)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生哪些影響?
本報(bào)記者 顧雨霏
工業(yè)和信息化部近日發(fā)布2020年第35號(hào)公告,稱(chēng)即日起廢除《濃縮果蔬汁(漿)加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》和《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》。近年來(lái),《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》的實(shí)施效果如何?廢止的原因是什么?廢止后將對(duì)行業(yè)產(chǎn)生哪些影響?中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)對(duì)此進(jìn)行了分析解讀。
自2012年7月1日起施行的《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》,對(duì)葡萄酒生產(chǎn)和酒莊酒生產(chǎn)進(jìn)行了明確的定義,并從企業(yè)(項(xiàng)目)布局與規(guī)模、原料保障、工藝與裝備、質(zhì)量安全、節(jié)能降耗與環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)及勞動(dòng)者權(quán)益保障、監(jiān)督與管理等七方面對(duì)葡萄酒行業(yè)進(jìn)行了規(guī)范和限制。該規(guī)定的實(shí)施,旨在進(jìn)一步加強(qiáng)葡萄酒行業(yè)管理,規(guī)范葡萄酒行業(yè)投資行為,防止盲目投資和低水平重復(fù)建設(shè),引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)合理布局,保障葡萄酒質(zhì)量安全,促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展。
在實(shí)施效果方面,中酒協(xié)葡萄酒分會(huì)認(rèn)為,經(jīng)過(guò)近年來(lái)的分析總結(jié),《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》中一些不切實(shí)際的“一刀切”行業(yè)準(zhǔn)入限制,不符合行業(yè)發(fā)展的實(shí)際,也有悖于市場(chǎng)機(jī)制作用的規(guī)律,一定程度上限制了行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。“例如,在新建企業(yè)年生產(chǎn)能力、新建酒莊生產(chǎn)能力等方面的一些硬性規(guī)定,不符合企業(yè)由小到大、循序漸進(jìn)發(fā)展的實(shí)際。在規(guī)模上,《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》要求新建企業(yè)年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于3000千升、新建酒莊酒生產(chǎn)企業(yè)(項(xiàng)目)年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于75千升;在工藝裝備上,要求企業(yè)配備灌裝及檢驗(yàn)設(shè)備等條件……這些規(guī)定不僅抬高了葡萄酒企業(yè)和酒莊的投資經(jīng)營(yíng)成本,而且限制了行業(yè)的專(zhuān)業(yè)化分工協(xié)作關(guān)系,易形成‘小而全’的狀況,造成不必要的設(shè)備閑置和浪費(fèi),從而加大了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本,限制了行業(yè)發(fā)展?!?/p>
廢除《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》就影響行業(yè)發(fā)展嗎?中酒協(xié)葡萄酒分會(huì)表示并非如此?!皬膶?shí)際看,《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》限定的條件都在現(xiàn)行有效的法律法規(guī)管轄范圍內(nèi),因此,廢除并不會(huì)影響行業(yè)健康發(fā)展。”
具體來(lái)看,《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》中涉及的質(zhì)量安全、工藝和質(zhì)量控制要求、節(jié)能降耗與環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)及勞動(dòng)者權(quán)益保障等,現(xiàn)在完全可以遵照相應(yīng)的法律法規(guī)來(lái)執(zhí)行。如環(huán)境保護(hù)由《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》等法律約束;安全生產(chǎn)和勞動(dòng)者權(quán)益保障由勞動(dòng)法等法律約束;食品安全依據(jù)食品安全法管轄,我國(guó)制定的《食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)葡萄酒產(chǎn)品所用添加劑的限定被形容為“世界最嚴(yán)”。此外,涉及生產(chǎn)和檢驗(yàn)設(shè)備,食品生產(chǎn)許可制度即可約束。
而《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》中企業(yè)布局、規(guī)模及原料保障,可以充分發(fā)揮市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用,來(lái)調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè),這其實(shí)主要與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的特性有關(guān)系。首先,葡萄酒產(chǎn)業(yè)講究風(fēng)土,對(duì)地理位置選擇苛刻;其次,葡萄酒行業(yè)是融合了一二三產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)業(yè),原料保障屬于葡萄酒行業(yè)的核心產(chǎn)能,而且大而全企業(yè)與小而美酒莊共榮共生,原料與產(chǎn)業(yè)大小可由市場(chǎng)直接調(diào)節(jié)。
“《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》的廢除,不但不會(huì)影響行業(yè)健康發(fā)展,反而會(huì)帶來(lái)其他利好?!敝芯茀f(xié)葡萄酒分會(huì)解釋?zhuān)噍^于國(guó)外,我國(guó)在許可制度、檢驗(yàn)制度和食品安全等方面要求更為嚴(yán)格,特別是對(duì)工藝裝備的要求,歐美等國(guó)家大多采取合作社等方式,以租賃和共同擁有的方式解決,但我國(guó)企業(yè)卻受必須配備灌裝及檢驗(yàn)設(shè)備等條件制約,這些規(guī)定不僅抬高了葡萄酒企業(yè)和酒莊的投資經(jīng)營(yíng)成本,而且限制了行業(yè)的專(zhuān)業(yè)化分工協(xié)作關(guān)系?!捌髽I(yè)單獨(dú)購(gòu)置灌裝設(shè)備,利用率低、成本高,大量季節(jié)性使用設(shè)備設(shè)施處于閑置狀態(tài),造成不必要的投資浪費(fèi)。《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》廢除后,我國(guó)葡萄酒企業(yè)間也可以通過(guò)短期租賃,租用相關(guān)設(shè)備設(shè)施來(lái)保證生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)在加入WTO后就已完全放開(kāi)。如今,《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》廢除,將特別有利于構(gòu)建平等的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體地位,對(duì)中國(guó)葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是利好的一面?!?/p>
《中國(guó)食品報(bào)》(2020年08月17日07版)
(責(zé)編:顧雨霏)