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賽道火熱,天然礦泉水成行業(yè)新增長(zhǎng)極

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2020-12-18 00:33 / ©版權(quán)
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最近,礦泉水真的有點(diǎn)火、“乳酸菌第一股”均瑤健康剛發(fā)公告對(duì)外宣稱,公司將增設(shè)礦泉水業(yè)務(wù),當(dāng)日收盤(pán)即漲停。同時(shí),還有雀巢、伊利、好麗友等各段位大咖有備而來(lái),紛紛涌入這一賽道。

競(jìng)爭(zhēng)加劇,賣(mài)水成一門(mén)好生意

毫無(wú)疑問(wèn),賣(mài)水變成了一門(mén)好生意。據(jù)歐睿國(guó)際研報(bào)顯示,2019年中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)規(guī)模近2000億元,并預(yù)計(jì)仍能持續(xù)增長(zhǎng)。另?yè)?jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國(guó)飲用礦泉水行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示,按零售額計(jì)算,2019年包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模為人民幣2017億元。我國(guó)的人均礦泉水消費(fèi)量是世界上最低的國(guó)家之一,按目前我國(guó)礦泉水產(chǎn)量,人均年消費(fèi)礦泉水僅有1.5升,相當(dāng)于意大利人均消費(fèi)水平的1%,若人均消費(fèi)增加1升,礦泉水產(chǎn)量將比目前增加三分之二。顯而易見(jiàn),種種趨勢(shì)利好之下,眾多大佬紛紛涌入這一賽道。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示,目前國(guó)內(nèi)有6.4萬(wàn)家礦泉水相關(guān)企業(yè),相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量呈階梯上升。2019年新注冊(cè)7393家,較10年前增長(zhǎng)了103%。今年上半年,礦泉水行業(yè)共新注冊(cè)企業(yè)3929家,同比增長(zhǎng)8.5%。其中不乏眾多名企紛紛跨界而來(lái),例如如藥企仁和藥業(yè)擬投資5億元建設(shè)明月仁和礦泉水廠項(xiàng)目,面業(yè)大王金沙河投資1.3億建成年產(chǎn)36.5萬(wàn)噸的瓶裝水項(xiàng)目,乳品巨頭伊利集團(tuán)也在2019年年末官宣推出“inikin伊刻活泉”。巨大的市場(chǎng)容量,以及消費(fèi)者對(duì)健康飲水的關(guān)注提升,都讓這一賽道競(jìng)爭(zhēng)加劇。

剛需凸顯,喝水被前所未有的重視

隨著消費(fèi)水平的提高,國(guó)民健康意識(shí)不斷增強(qiáng),尤其在疫情肆虐的2020年,消費(fèi)者對(duì)飲用水的品質(zhì)要求也越來(lái)也高,喝水這件事情被前所未有的得到重視。但事實(shí)是,中國(guó)大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)健康飲水的認(rèn)知依舊懵懂。

健康飲用水的標(biāo)準(zhǔn)是什么?世界衛(wèi)生組織對(duì)飲用水的標(biāo)準(zhǔn)提出三大準(zhǔn)則:干凈、安全和健康。聯(lián)合國(guó)計(jì)劃開(kāi)發(fā)署主任本·達(dá)克(Ben-dak)博士曾指出:“不是所有的水都適合飲用,真正的文明,必須飲用回歸自然的健康水。”

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),瓶裝水基本分為四類,礦物質(zhì)水、天然水、純凈水和天然礦泉水。對(duì)于消費(fèi)者而言,未必清楚其中的差別。在多種類別的瓶裝水中,只有飲用天然礦泉水的內(nèi)在質(zhì)量和健康價(jià)值被國(guó)際社會(huì)普遍認(rèn)可。在國(guó)際市場(chǎng),歐美消費(fèi)者基本能分清純凈水、天然水、天然礦泉水的區(qū)別,西方國(guó)家尤其是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家十多年前瓶裝天然礦泉水的普及率就達(dá)到百分八十以上,飲用天然礦泉水已經(jīng)成為一種生活習(xí)慣。例如,德國(guó)擁有235家較大的礦泉水企業(yè),礦泉水年總產(chǎn)量近900萬(wàn)噸,出口的礦泉水不到80萬(wàn)噸,德國(guó)人均消費(fèi)礦泉水量為130升/年,而我國(guó)年人均消費(fèi)量不到兩升。與我們文化有很深淵源日本、韓國(guó)等,也都很重視天然礦泉水養(yǎng)生。

據(jù)了解,天然礦泉水埋藏在地層深處,經(jīng)深循環(huán)和自然過(guò)濾,是天然純凈、衛(wèi)生安全的水。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)看,它含有多種人體必需的常量元素和微量元素,能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡,其化學(xué)成分和流量、水溫等動(dòng)態(tài)穩(wěn)定,這些特征都是一般天然水所不具備的。通過(guò)科學(xué)的開(kāi)采、灌裝的天然礦泉水,自然成為天然和安全的理想健康飲用水。

風(fēng)口之下,天然礦泉水可望獨(dú)占鰲頭

如是看來(lái),隨著消費(fèi)者對(duì)飲水健康關(guān)注度的提升,順應(yīng)天然、健康的消費(fèi)趨勢(shì),天然礦泉水作為健康飲用水的首選,必將成為瓶裝水行業(yè)新的增長(zhǎng)極。

據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,按零售額計(jì)算,天然礦泉水2019年的零售額為155億元,2014年—2019年間的復(fù)合年增長(zhǎng)率為19.0%,增速在包裝飲用水的四個(gè)分類中排名第二。弗若斯特沙利文還預(yù)計(jì),天然礦泉水的零售額到2024年將增長(zhǎng)至300億元,2019年—2024年間的復(fù)合年增長(zhǎng)率為14.1%。更重要的是,從弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)覆蓋的時(shí)間段來(lái)看,無(wú)論是過(guò)去還是未來(lái),天然礦泉水都是拉動(dòng)包裝飲用水增長(zhǎng)的引擎。

如今,瓶裝水江湖已進(jìn)入寡頭時(shí)代,農(nóng)夫山泉、華潤(rùn)怡寶、百歲山、康師傅、冰露、娃哈哈六大品牌占據(jù)了近八成市場(chǎng)份額。而在這排名中,頗具看點(diǎn)的是,百歲山近兩年成功超越康師傅、娃哈哈等傳統(tǒng)瓶裝水品牌,躋身行業(yè)前三。原因正是在于,百歲山是這六大品牌中唯一的一家天然礦泉水品類代表。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,百歲山的銷(xiāo)售額一路高歌猛進(jìn),自2009年開(kāi)始,百歲山已連續(xù)11年穩(wěn)坐國(guó)內(nèi)天然礦泉水市場(chǎng)頭把交椅,也成為中國(guó)出口量第一的天然礦泉水品牌。哪怕是在今年不少行業(yè)和品牌受疫情不同程度的影響,百歲山依然穩(wěn)定上升。隨著消費(fèi)者對(duì)飲用水認(rèn)知的提升,百歲山無(wú)疑正處在需求的風(fēng)口之下。

對(duì)于礦泉水而言,水源地的重要性毋庸置疑。英敏特在一份消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告中指出,絕大多數(shù)消費(fèi)者(71%)認(rèn)為“取自優(yōu)質(zhì)水源地”最能體現(xiàn)包括礦泉水在內(nèi)的瓶裝水的品質(zhì)形象。而市場(chǎng)上,各大品牌也在強(qiáng)調(diào)各自水源地的優(yōu)勢(shì)。

值得強(qiáng)調(diào)的是,與其他水源地的差異是,天然礦泉水是國(guó)家珍貴的礦產(chǎn)資源,且儲(chǔ)量稀少,被納入礦產(chǎn)資源管理范疇,受到政府嚴(yán)格的控制和管理及保護(hù)。企業(yè)要獲得開(kāi)采資格需要巨大投資、嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)接近苛刻的水質(zhì)評(píng)估及復(fù)雜的審核流程,是任何水種都不可比擬的。所以在瓶裝水行業(yè)獲得國(guó)家批準(zhǔn)的礦泉水《采礦證》,才是得到一個(gè)真正好水源的標(biāo)志,這是其它水源所無(wú)法比擬的。從這個(gè)意義上而言,水源地的比拼,才真正是實(shí)力的比拼。

目前,百歲山擁有惠州羅浮山、廣州鰲峰、浙江四明山、江西宜春等多個(gè)天然礦泉水生產(chǎn)基地,是目前國(guó)內(nèi)獲得礦泉水開(kāi)采證及水源開(kāi)采量最多、且產(chǎn)能最大的礦泉水品牌。他還瞄準(zhǔn)了歐洲、美國(guó)、澳洲和中東歐市場(chǎng),在全球布局礦泉水水源地,其意大利工廠已投產(chǎn),成為中國(guó)第一個(gè)走出國(guó)門(mén)的礦泉水品牌。

毫無(wú)疑問(wèn),瓶裝水行業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整勢(shì)在必行,天然礦泉水由于天然健康的屬性是消費(fèi)升級(jí)的必然方向,也自然成為群雄爭(zhēng)奪的下一塊高地。

作者:中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師 朱丹蓬

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