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中國(guó)國(guó)際食品和飲料展將在上海舉行

第二十一屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“SIAL China” 或 “中食展”）新聞發(fā)布會(huì)在北京召開(kāi)。第二十一屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)將于2020年9月28-30日在上海國(guó)家會(huì)展中心舉行。

柑橘類(lèi)是一種成熟的飲料成分，歷來(lái)深受大眾喜愛(ài)。在過(guò)去3年里全球開(kāi)發(fā)的所有新風(fēng)味飲料中，大約有33%是柑橘味的。據(jù)英敏特今年發(fā)布的《美國(guó)非酒精飲料的口味和成分趨勢(shì)》的報(bào)告指出，柑橘類(lèi)是最受歡迎的口味。報(bào)

2020年9月28-30日，第二十一屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)SIAL China 或 中食展）將在上海國(guó)家會(huì)展

2020年9月28—30日，第二十一屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“SIAL China” 或 “中食展”）將在上海國(guó)家會(huì)展中心舉行。本次展會(huì)展覽面積達(dá)到10萬(wàn)平米。預(yù)計(jì)有2200家展商將在休閑

塑料吸管今年底將禁用國(guó)家發(fā)展改革委、生態(tài)環(huán)境部、工業(yè)和信息化部等九部門(mén)近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)塑料污染治理工作的通知》，提出自明年1月1日起，全國(guó)餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管，但是牛奶、飲

本報(bào)訊 7月8—10日，為期3天的2020食品飲料創(chuàng)新論壇（FBIF）在浙江杭州召開(kāi)。論壇以“科技·顛覆”為主題，吸引了瑪氏、億滋、伊利、蒙牛、可口可樂(lè)等700多家國(guó)內(nèi)外知名食品巨頭參會(huì)。與會(huì)嘉賓圍繞

飲品在終端是否第一時(shí)間搶占消費(fèi)者眼球顯得尤為重要。而在消費(fèi)主流換擋的當(dāng)下，以90后、00后為代表的消費(fèi)群體更偏愛(ài)高顏值產(chǎn)品。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)消費(fèi)者平均3—7秒即做出選擇，64%的消費(fèi)者愿意購(gòu)買(mǎi)更吸引

“ 隨著人們對(duì)膳食均衡和腸道健康的重視，市面上出現(xiàn)了許多乳酸菌飲料等有益腸道的產(chǎn)品。近年來(lái)，中國(guó)乳酸菌飲料市場(chǎng)發(fā)展快速，并維持較高的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到389多億元，未來(lái)5年，我國(guó)

本報(bào)訊 7月8日至10日，為期3天的2020食品飲料創(chuàng)新論壇(FBIF)在浙江杭州召開(kāi)。本屆論壇以“科技·顛覆”為主題，吸引了瑪氏、億滋、伊利、蒙牛、可口可樂(lè)等700多家國(guó)內(nèi)外知名食品巨頭前來(lái)，與會(huì)嘉

本報(bào)訊 （記者羅晨）6月30日，西班牙國(guó)際食品飲料展Alimentaria發(fā)布消息稱(chēng)，受新冠肺炎疫情影響，計(jì)劃于今年9月14—17日舉辦的Alimentaria與Hostelco（西班牙國(guó)際餐飲展）聯(lián)

為不斷滿足消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化的需求，撕掉固化標(biāo)簽，在快速制造流行策劃思維下形成差異化，成為近年來(lái)飲品企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利的重要發(fā)力點(diǎn)。因年輕消費(fèi)者快節(jié)奏、重社交的生活習(xí)慣及對(duì)低度小酒的巨大需求，飲料

根據(jù)咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文報(bào)告，按零售額計(jì)算，2019年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模為9914億元，從2014年至2019年復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.9%。受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)等因素的推

犯罪分子試圖販賣(mài)的“咔哇潮飲”，制作原料中含有的“γ（讀伽馬）-羥基丁酸”屬于新型毒品，濫用含有這種物質(zhì)的飲料會(huì)造成暫時(shí)性記憶喪失、惡心、嘔吐等癥狀，與酒精并用會(huì)加劇危險(xiǎn)性，甚至?xí)ヒ庾R(shí)、昏迷及死亡。警方表示，這類(lèi)新型毒品外包裝比較有迷惑性，成癮性也非常高。

隨著年輕一代對(duì)飲品的消費(fèi)觀念逐漸由“好喝”向“喝好”轉(zhuǎn)變，近年來(lái)，我國(guó)植物蛋白飲品需求旺盛，行業(yè)也迅速崛起，而植物蛋白飲品的市場(chǎng)格局也從過(guò)去的豆奶一枝獨(dú)秀漸漸轉(zhuǎn)變成百花齊放，市面上出現(xiàn)了核桃乳、椰子汁

在全球范圍內(nèi)，塑料污染已經(jīng)成為一個(gè)非常緊迫的環(huán)境問(wèn)題，越來(lái)越多的飲料制造商和消費(fèi)者開(kāi)始采取可持續(xù)包裝方案，共同助力環(huán)境問(wèn)題的有效改善。據(jù)劍橋大學(xué)可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)力研究所發(fā)布的一份報(bào)告憧憬，瓶裝水和飲料包

疫情改變了很多人的生活方式，曾經(jīng)豪飲的消費(fèi)者目前也漸漸轉(zhuǎn)向了更健康的低、無(wú)酒精飲料。隨著天氣漸漸炎熱，低、無(wú)酒精飲料市場(chǎng)正在快速增長(zhǎng)。以英國(guó)為例，宅家的英國(guó)人雖然也曾經(jīng)買(mǎi)啤酒減壓，但是考慮到個(gè)人健康，

鏈接功能飲料的概念逐漸被越來(lái)越多的人所接受，許多品牌開(kāi)始聚焦這一市場(chǎng)。為了尋求改變，也為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)以及不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境，有企業(yè)另辟蹊徑，“創(chuàng)變”風(fēng)味尋找“新鮮感”。也有企業(yè)迎合國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求，一改

3月伊始，東鵬飲料推出新裝油柑檸檬茶，并以“檸檬茶王炸”為口號(hào)高調(diào)亮相。油柑搭配鮮榨檸檬的獨(dú)特配方，是東鵬油柑檸檬茶成為王炸的關(guān)鍵。

親水膠體（Hydrocolloids）是指能溶解于水，并在一定條件下充分水化成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì)，稱(chēng)之為“膠”。親水膠體有一定的黏度，具有明顯的增稠效果，同時(shí)還可作為一種可溶性膳食纖維被消