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功能飲料的概念逐漸被越來越多的人所接受，許多品牌開始聚焦這一市場。為了尋求改變，也為了應(yīng)對競爭以及不斷變化的市場環(huán)境，有企業(yè)另辟蹊徑，“創(chuàng)變”風(fēng)味尋找“新鮮感”。也有企業(yè)迎合國內(nèi)消費(fèi)市場需求，一改傳統(tǒng)的罐裝包裝，采用瓶裝。

據(jù)了解，歐美市場的功能飲料主要以罐裝為主，但在中國市場，消費(fèi)者對于飲料的整體習(xí)慣還是以瓶裝為主。因?yàn)橄噍^于罐裝，瓶裝飲用、攜帶、保存都更方便。像農(nóng)夫山泉、娃哈哈等多元化飲料集團(tuán)的產(chǎn)品都是主打瓶裝，就目前來看，整個(gè)市場仍是瓶裝飲料占據(jù)主要地位。東鵬特飲的功能飲料采用瓶裝，并用差異化策略打開了市場。

同其他飲料一樣，功能飲料的包裝離不開包裝機(jī)械。隨著飲料包裝行業(yè)快速發(fā)展，在打破單一的玻璃容器壟斷市場的格局之后，金屬罐裝、塑料瓶裝等相繼出現(xiàn)，飲料包裝呈現(xiàn)了多元化發(fā)展趨勢，推動(dòng)了飲料包裝機(jī)械的進(jìn)步，并且隨著市場對健康等需求增加，無菌包裝技術(shù)得到越來越廣泛的應(yīng)用。

無菌包裝技術(shù)主要是在常溫下，整個(gè)產(chǎn)品的灌裝和密封在無菌的環(huán)境中完成。換句話說，在無菌的環(huán)境下將無菌的產(chǎn)品灌裝到無菌的包裝容器中，然后進(jìn)行密封。相比傳統(tǒng)灌裝，無菌灌裝更安全。

如今，國內(nèi)飲料包裝機(jī)械設(shè)備廠家都在不斷加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)能力，并致力于新包裝技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，例如瞬時(shí)殺菌冷灌裝等技術(shù)，既可以快速殺菌，又能更好地保留產(chǎn)品原有風(fēng)味。目前，國內(nèi)飲料包裝機(jī)械裝備供制造企業(yè)已經(jīng)在這方面取得了巨大的進(jìn)步，并在價(jià)格及售后服務(wù)上具備了很強(qiáng)的競爭實(shí)力。

隨著功能飲料市場的進(jìn)一步規(guī)范和人們對營養(yǎng)和保健意識(shí)的增強(qiáng)，功能飲料的比重將繼續(xù)提高，功能飲料市場前景可期。不過，功能飲料加工企業(yè)要不斷尋求改變，尋求產(chǎn)品的差異化等，才能更好地應(yīng)對競爭以及不斷變化的市場環(huán)境，同時(shí)還要借助無菌冷灌裝等先進(jìn)的飲料包裝機(jī)械，提高灌裝質(zhì)量，更好地提高市場競爭力。

(食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng))