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現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了WPC西點(diǎn)世界杯中國(guó)冠軍朱遠(yuǎn)Paul制作草莓焦糖牛乳海鹽蛋糕、國(guó)風(fēng)養(yǎng)生枸杞酥餅兩款創(chuàng)意甜品，并于菲仕蘭專(zhuān)業(yè)乳制品官方視頻號(hào)同步進(jìn)行直播，為線(xiàn)上線(xiàn)下專(zhuān)業(yè)觀眾及參展人提供全新配方思路和原料參考。

為引導(dǎo)、規(guī)范特種乳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)組建了特種乳委員會(huì)，下設(shè)羊乳、牦牛乳、水牛乳、駱駝

為引導(dǎo)、規(guī)范特種乳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)組建了特種乳委員會(huì)，下設(shè)羊乳、牦牛乳、水牛乳、駱駝

除了牛奶，各種其他動(dòng)物奶開(kāi)始步入人們的視線(xiàn)，羊奶、駱駝奶、牦牛奶、驢奶、馬奶等等特殊動(dòng)物奶讓人陷入眼花繚亂的程度，選奶的時(shí)候更是手足無(wú)措，不知道怎么選。奶制品是我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好來(lái)源，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有多大的區(qū)別，今天我們就來(lái)一起探討。

我國(guó)乳制品市場(chǎng)在2005年就達(dá)到了千億規(guī)模，之后更是迅速擴(kuò)大，零售總額在2019年突破了4000億元大關(guān)。今年，受新冠肺炎疫情影響，前二季度快消品和液態(tài)乳品滾動(dòng)年銷(xiāo)售增速較往年放緩。隨著國(guó)內(nèi)疫情防控局

本報(bào)訊 日前，由世界品牌實(shí)驗(yàn)室（WorldBrand Lab）主辦的第十七屆世界品牌大會(huì)在北京舉行，會(huì)上發(fā)布了2020 年《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》分析報(bào)告。報(bào)告顯示，食品飲料行業(yè)占據(jù)了85個(gè)席位，占

本報(bào)訊 歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟實(shí)業(yè)家理事會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“理事會(huì)”）日前致函歐亞經(jīng)濟(jì)委員會(huì)執(zhí)委會(huì)主席米亞斯尼科維奇，要求在即將召開(kāi)的歐亞經(jīng)濟(jì)委員會(huì)理事會(huì)會(huì)議上，研究俄羅斯方面提出的乳制品強(qiáng)制標(biāo)簽管理提案，并排除聯(lián)盟

益生菌是一種活的微生物，通過(guò)改善和維持腸道微生物群平衡賦予宿主益處。傳統(tǒng)上，益生菌經(jīng)常與乳制品結(jié)合在一起。由于一些消費(fèi)者對(duì)乳制品有不良反應(yīng)，非乳制品基質(zhì)已被作為這些有益微生物的潛在載體。其中，微膠囊化

本報(bào)記者 楊曉晶在酸奶品牌越來(lái)越多的當(dāng)下，乳品企業(yè)在積極尋找新的創(chuàng)新途徑，而零食化一直是酸奶重要的消費(fèi)場(chǎng)景之一。就在近幾年，可以嚼著吃的酸奶——酸奶塊，成為了消費(fèi)者新寵。實(shí)際上，酸奶塊已經(jīng)脫離了酸奶品

本報(bào)訊 (記者王京臣)6月10日，應(yīng)內(nèi)蒙古伊利乳業(yè)集團(tuán)邀請(qǐng)，陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心劉建書(shū)研究員前往伊利乳業(yè)集團(tuán)交流考察并作《營(yíng)養(yǎng)與健康食品及功能性乳產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及展望》專(zhuān)題報(bào)告，分別從營(yíng)養(yǎng)

據(jù)歐睿數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015至2019年我國(guó)鮮奶銷(xiāo)售額連續(xù)5年持續(xù)增長(zhǎng)并邁入雙位數(shù)增長(zhǎng)階段。在今年新冠疫情影響之下，乳品行業(yè)在原本屬于銷(xiāo)售旺季的一季度，產(chǎn)品銷(xiāo)量出現(xiàn)了較大幅度下滑，但進(jìn)入二季度以來(lái)，一些乳

本報(bào)記者 楊曉晶華糖云商、線(xiàn)上“春糖“”和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)近日以直播方式舉辦“重啟2020——中國(guó)乳業(yè)新勢(shì)力發(fā)展論壇”，來(lái)自全國(guó)各地的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商和產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)商等同時(shí)在線(xiàn)觀看，共同探討新形勢(shì)

一直以來(lái)，兒童營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題是大眾普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。6月1日，正值六一兒童節(jié)，也是第21個(gè)世界牛奶日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、新華網(wǎng)以“關(guān)注兒童營(yíng)養(yǎng)健康 提升乳制品科學(xué)認(rèn)知”為主題，舉辦2020世界牛奶日·關(guān)

本報(bào)訊 世界牛奶日前夕，荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)發(fā)布《2020中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》。報(bào)告顯示，2020年中國(guó)奶商指數(shù)為62.7分，較去年提升2分。其中，喝奶行為的

本報(bào)訊（記者蔣梅）6月1日是世界牛奶日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)將開(kāi)啟2020世界牛奶日·全國(guó)乳品營(yíng)養(yǎng)周的宣傳活動(dòng)。日前，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊對(duì)向記者詳細(xì)介紹了相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容。據(jù)了解，

5月8日，由蒙牛特侖蘇贊助的第四季《向往的生活》在湖南衛(wèi)視正式播出，此前君樂(lè)寶5月6日官宣黃渤成為旗下兩款奶粉新品官方代言人。這意味著各大乳企正式開(kāi)啟了今年以來(lái)的新一輪品牌營(yíng)銷(xiāo)，有力的釋放了行業(yè)復(fù)蘇的

乳制品在英國(guó)是一個(gè)歷史悠久的傳統(tǒng)行業(yè)，至今依然蓬勃發(fā)展。英國(guó)是全球十大、歐洲第三大牛奶生產(chǎn)國(guó)，擁有約12,500個(gè)奶牛牧場(chǎng)，近180萬(wàn)頭奶牛，每頭奶牛年均產(chǎn)出7,850升優(yōu)質(zhì)牛奶。英國(guó)乳制品在中國(guó)銷(xiāo)量

乳制品在英國(guó)是一個(gè)歷史悠久的傳統(tǒng)行業(yè)，至今依然蓬勃發(fā)展。英國(guó)是全球十大、歐洲第三大牛奶生產(chǎn)國(guó)，擁有約12,500個(gè)奶牛牧場(chǎng)，近180萬(wàn)頭奶牛，每頭奶牛年均產(chǎn)出7,850升優(yōu)質(zhì)牛奶。英國(guó)的乳制品種類(lèi)繁多