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美國基因編輯豬獲批上市,對(duì)肉類過敏
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科學(xué)家通過基因工程手段,敲除了在豬細(xì)胞表面添加α-半乳糖(Alpha-gal)的蛋白酶,那些對(duì)肉類過敏的普通人群因此可以放心安全地食用這種基因編輯豬。
IP、盲盒、直播……站在時(shí)尚前沿的萬億零食產(chǎn)業(yè)
近年來,隨著消費(fèi)水平的持續(xù)提升,人們對(duì)生活品質(zhì)的關(guān)注愈發(fā)強(qiáng)烈,休閑食品產(chǎn)業(yè)不斷革新。除了吃的功能外,零食還被賦予了更多的含義:閑暇陪伴,解壓“良藥”,也可以是快樂的“發(fā)酵劑”。不久前,“國人一年吃掉2
《2020線上植物肉消費(fèi)
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洞察報(bào)告》發(fā)布植物肉為國民菜籃子再添新
“吃”自古以來在中國人的生活里有著相當(dāng)重的分量?,F(xiàn)今的一日三餐,不僅為果腹,更講究健康與精致。隨著技術(shù)的發(fā)展與健康飲食觀念的更新,植物肉開始走上國民餐桌。面對(duì)口味與種類日益多元化的植物肉市場(chǎng),近日,第
人造肉找準(zhǔn)做強(qiáng)屬于自己的市場(chǎng)
如果說過去人造肉還停留在概念階段,那么眼下已經(jīng)能在不少餐廳吃到人造肉產(chǎn)品。日前,企業(yè)加緊布局國內(nèi)市場(chǎng)的動(dòng)作迅速,星巴克、肯德基、星期零等相繼推出人造肉產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)有聲音認(rèn)為,人造肉將在未來兩年內(nèi)成為重要
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