本報訊 （記者劉艷芳）7月8日，適值第16個“世界過敏日”，由雀巢健康科學、中國婦幼保健協(xié)會、阿里健康、寶寶樹、孩子王等組成的“抗敏聯(lián)盟”正式成立。聯(lián)盟集學術、廠商、電商、母嬰垂直社區(qū)、母嬰零售五方頭部抗敏力量，致力于推動嬰幼兒食物過敏預防及管理。

“抗敏聯(lián)盟”成立儀式

雀巢健康科學大中華區(qū)總裁顧欣鑫、首席醫(yī)學官李文軍，浙江大學醫(yī)學院附屬兒童醫(yī)院教授江米足，上海交通大學醫(yī)學院附屬上海兒童醫(yī)學中心教授陳同辛，中國婦幼保健協(xié)會副秘書長宮露霞，天貓醫(yī)藥館總經理章澤，寶寶樹商業(yè)解決方案中心總經理周小榆，孩子王消費者活動負責人夏靖等嘉賓齊聚現(xiàn)場，共同探討嬰幼兒過敏規(guī)范化管理，呼吁家長建立與增強嬰幼兒食物過敏科學管理意識，呵護“敏寶”健康成長。

過敏性疾病被世界衛(wèi)生組織列為21世紀重點防護的疾病之一。根據過去60年的流行趨勢分析，預計到2050年累計患病人數(shù)將達到40億。食物過敏在兒童中的發(fā)病率為0.02%—8%，中國嬰幼兒食物過敏人數(shù)近年來也不斷呈現(xiàn)上升趨勢。以牛奶蛋白過敏為例，牛奶蛋白過敏是3歲以下嬰幼兒最常見的食物過敏，發(fā)病率約為2%—7.5%?！罢莆湛茖W管理嬰幼兒食物過敏的方法刻不容緩?！鳖櫺丽握f。

牛奶蛋白過敏可表現(xiàn)為各種各樣的癥狀，消化道癥狀如拒食、厭食、嘔吐、腹瀉、便血等；皮膚癥狀如濕疹、特應性皮炎、紅斑、血管性水腫等；呼吸道癥狀如鼻塞、流涕、喘息、慢性咳嗽等；全身癥狀如不明原因的煩躁不安、哭鬧不止等?！坝捎诎Y狀的非特異性，嬰幼兒牛奶蛋白過敏有時容易被家長和醫(yī)生忽視?！苯鬃阏f，嚴重的牛奶蛋白過敏可導致嬰幼兒生長發(fā)育遲緩、貧血和低蛋白血癥。當家長發(fā)現(xiàn)可疑癥狀時，應及時前往醫(yī)院就診尋求專業(yè)指導，早確診、早管理。

江米足介紹，確診牛奶蛋白過敏患兒在進行配方選擇時建議遵循分級管理的原則：大部分牛奶蛋白過敏患兒是輕中度的，首選深度水解配方。包括世界過敏組織（WAO）、歐洲兒童胃腸、肝病、營養(yǎng)學會（ESPGHAN）、歐洲過敏及臨床免疫學會（EAACI）等多個國際學術機構推薦：深度水解配方為牛奶蛋白過敏嬰兒一線管理方案，牛奶蛋白過敏規(guī)范管理從深度水解配方開始。不伴隨明顯消化道癥狀時，可選擇含乳糖的深度水解配方；如果伴隨明顯消化道癥狀，可選擇無乳糖的深度水解配方。對于不能耐受深度水解配方或重度牛奶蛋白過敏的患兒（如牛奶蛋白過敏合并多種食物過敏、牛奶蛋白過敏伴生長發(fā)育障礙、嚴重復雜的消化道食物過敏、嚴重濕疹等），則選擇氨基酸配方進行喂養(yǎng)。

傳統(tǒng)觀念認為，兒童早期接觸易過敏的食物會導致食物過敏的發(fā)生率增高。很多家長也認為嬰幼兒要盡量避免早期接觸花生、牛奶制品（非鮮牛奶）、雞蛋等易致敏食物，希望等兒童身體的免疫功能逐步發(fā)育成熟之后再添加，以降低過敏發(fā)生率。陳同辛介紹了輔食添加與食物過敏預防的新觀點。“2015年和2016年，國際權威期刊《新英格蘭醫(yī)學雜志》連續(xù)發(fā)布了早期了解花生過敏（LEAP）臨床研究和耐受性探詢（EAT）臨床研究結果，顯示在5歲以內引入花生的嬰兒，花生過敏發(fā)生率降低了81%，對高風險、敏感的嬰兒和不敏感的嬰兒均有效。此外，早期引入牛奶、花生、水煮全蛋、芝麻、雪魚、麥子6種高致敏風險食物，有助于降低食物過敏發(fā)生率。美國國家過敏癥和傳染病研究所、歐洲食品安全局、美國兒科學會等權威機構指南也建議在嬰幼兒早期添加花生、雞蛋等過敏性食物蛋白?！标愅琳f。

宮露霞提醒道：“抗敏不光要有產品的支持，還需要夯實科普教育，對家長進行兒童過敏性疾病的宣傳和知識普及，讓家長充分了解過敏風險，提早識別危險因素，降低孩子發(fā)生過敏的風險，對于兒童的健康成長有非常重要的推進作用?！?/p>

《中國食品報》（2020年07月10日03版）

（責編：周巖）