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蛋白質(zhì) - 搜索結(jié)果
瞄準(zhǔn)1400億美元人造肉市場，替代蛋白領(lǐng)域核心研究盤點
目前備受關(guān)注的人造肉屬于植物肉類的范疇，正是“替代蛋白”領(lǐng)域的一個研究方向。
植物 昆蟲 微生物替代蛋白的明日之星
土地短缺、氣候變化和人口增長等問題推動了全球?qū)沙掷m(xù)性新型蛋白質(zhì)的旺盛需求。Innova2019年的消費(fèi)者調(diào)研顯示，平均85%的美國和英國消費(fèi)者希望企業(yè)能夠投資可持續(xù)發(fā)展，在2018年這一比例僅為64
開辟桑飼料資源化利用渠道 推進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展
本報訊（記者王金臣）6月6日，由中國絲綢桑蠶品牌集群、中國飼料工業(yè)協(xié)會、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會主辦的首屆桑蠶經(jīng)濟(jì)論壇在京舉行，旨在聚焦桑飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)，擴(kuò)大新型消費(fèi)，推動消費(fèi)回升
大豆高產(chǎn)關(guān)鍵基因研究取得進(jìn)展
近日，中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所、浙江大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、美國伊利諾伊大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)的研究團(tuán)隊，發(fā)現(xiàn)兩種基因可協(xié)同調(diào)控大豆種子大小、含油量和蛋白含量，在大豆馴化改良中起到了
全球植物蛋白市場增長迅速藻類蛋白或迎發(fā)展良機(jī)
人體攝入的蛋白質(zhì)可分為動物蛋白和植物蛋白兩大類。動物蛋白更易被人體吸收，同時也含有人體必需氨基酸，但其不足之處是含有的飽和脂肪酸會對心腦血管造成影響，過多攝入可能會增加患冠心病的風(fēng)險。隨著人們生活質(zhì)量
為何蛋白質(zhì)在抵抗病毒中至關(guān)重要？
新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，多位專家提出，防病除了要戴口罩、勤洗手、常通風(fēng)、保持社交距離外，加強(qiáng)飲食營養(yǎng)也極為重要。其中，蛋白質(zhì)對保持良好的免疫力有著不可忽視的作用。復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏教授
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