近10年來，隨著居民收入持續(xù)增加、消費水平不斷提高，我國已經(jīng)發(fā)展為全球規(guī)模第二、增速最快的乳品市場。在強勁內(nèi)需驅(qū)動下，中國乳業(yè)開展品質(zhì)升級、品牌升級、創(chuàng)新升級，實現(xiàn)跨越式發(fā)展。2019年，伊利、蒙牛兩家乳品企業(yè)穩(wěn)坐全球乳業(yè)十強，現(xiàn)代牧業(yè)等4家牧業(yè)集團入圍全球奶牛養(yǎng)殖十強。

從乳業(yè)大國向乳業(yè)強國加速邁進，還體現(xiàn)在中國乳企加速“走出去”方面。當前，中國乳品進入了全球十余個國家和地區(qū)市場，中資乳品工廠在大洋洲、東南亞等地陸續(xù)投產(chǎn)，中資企業(yè)在海外收購或投資了多個知名乳品品牌、乳業(yè)研發(fā)機構和優(yōu)質(zhì)牧場。中國乳品品牌登上了奧運會、世界杯等全球矚目的舞臺，中國企業(yè)家進入了國際乳品聯(lián)合會等重要國際行業(yè)組織的決策層。中國乳業(yè)，正在成為“中國制造”的又一張金字招牌。

出海征途上難免風浪。受貿(mào)易保護主義抬頭和新冠肺炎疫情等影響，中國乳業(yè)國際化之路面臨著諸多不確定性。市場萎縮、消費下滑，供應鏈的穩(wěn)定也受到?jīng)_擊。亂云飛渡之中，中國企業(yè)只有提高把握國際規(guī)則能力、市場開拓能力和防范國際市場風險能力，才能從容面對、篤定前行。

中國乳業(yè)走向世界的支撐力、驅(qū)動力，正是超大規(guī)模的國內(nèi)市場和日趨完善的國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈。中國乳業(yè)抵御貿(mào)易摩擦和疫情影響、推動國際戰(zhàn)略穩(wěn)步推進，關鍵就是夯實國內(nèi)市場和資源、充分發(fā)揮內(nèi)需潛力、不斷完善國內(nèi)大循環(huán)。為此，行業(yè)要從品質(zhì)、創(chuàng)新、社會責任、內(nèi)外融合等方面做好相關工作。

品質(zhì)是乳業(yè)的基礎，中國乳品企業(yè)牢記“奶以安為要”，持續(xù)推動生鮮乳、成品乳品質(zhì)快速提升，十年蛻變，實現(xiàn)核心指標趕超世界一流標準。要永遠以品質(zhì)提升為一切工作的重中之重，生產(chǎn)出讓消費者更放心、更安心、更舒心的國產(chǎn)好牛奶。

中國乳業(yè)要抓住當前難得的變革機遇，全面推進數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，以更大的魄力、更多的投入，深化組織創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、標準創(chuàng)新、市場創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的現(xiàn)代化水平。加快乳業(yè)核心關鍵技術攻關，在下一代乳業(yè)技術革命中占據(jù)主動。

疫情發(fā)生后，中國乳品企業(yè)在做好復工復產(chǎn)、保價保供的同時，累計向抗疫一線捐贈了十多億元款物，得到全社會贊許。在疫情沖擊下，中國乳品企業(yè)公開做出“不拒收一滴奶”的承諾，用噴粉和擴大存貨等方式轉(zhuǎn)移吸收牧場損失。同時，幾家龍頭企業(yè)還為廣大奶農(nóng)提供資金、信貸支持，團結產(chǎn)業(yè)鏈上下游共渡難關。中國乳業(yè)加工、養(yǎng)殖利益聯(lián)結機制的優(yōu)越性，在疫情中得到充分驗證。未來，行業(yè)要繼續(xù)切實履行社會責任，發(fā)揚抗疫精神，扎實做好“六穩(wěn)”“六?！惫ぷ鳎嬲\回報廣大消費者、廣大奶農(nóng)的支持。

乳業(yè)天生就是全球化行業(yè)，離不開國際分工與合作。不斷深化國內(nèi)外兩個市場、兩種資源的聯(lián)通、融合，是中國乳業(yè)生存和發(fā)展的關鍵。面對貿(mào)易保護主義的阻礙，迎難而上，更積極、更科學地開展全球資源和產(chǎn)能布局，以中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設為契機，搭建輻射全球的乳品交易所，構建更穩(wěn)固、更完善、更可控的全球供應鏈，為中國乳業(yè)贏得與市場規(guī)模相匹配的話語權。同時，充分利用好在國內(nèi)市場培育出的成功產(chǎn)品、成功商業(yè)模式，更好地進行海外市場開拓，讓中國牛奶成為全球更多消費者的至愛品牌。

乳業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，一直以來受到黨和國家的高度關注。中國乳品企業(yè)肩負著促進群眾健康、幫扶三農(nóng)發(fā)展的重大使命，對國家、對民族懷有崇高使命感和強烈責任感。對于乳業(yè)企業(yè)家來說，拳拳愛國之心的最好體現(xiàn)，就是奮力拼搏、力爭一流，將中國乳業(yè)做大做強；落實和踐行國家奶業(yè)振興戰(zhàn)略，完善國內(nèi)國外雙循環(huán)；不斷提升中國乳品品質(zhì)、做強中國乳品品牌，讓中國消費者喝上世界品質(zhì)的放心奶，讓全球消費者愛上乳品行業(yè)的“中國造”。

（來源：新華網(wǎng)）

      《中國食品報》（2020年8月11日  04版）

（責編：楊曉晶）