本報訊  近日，山東省濟南市民政局、財政局、市場監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推進長者助餐工作的實施意見（試行）》（以下簡稱《意見》），以進一步推動濟南市長者助餐服務(wù)工作，解決廣大老年人就餐難問題。

據(jù)濟南市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，助餐服務(wù)是指利用經(jīng)審核備案的各級養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施、社會助餐站點和其他符合條件的場所為老年人提供餐飲服務(wù)。按照以老年人集中區(qū)域為重點、城鄉(xiāng)兼顧、量力而行、方便可及的原則推進長者助餐服務(wù)，提升助餐服務(wù)供給能力，通過集中就餐、集中配餐等方式，重點解決孤寡、獨居、空巢老年人就餐難問題，同時積極為其他老年人提供就餐服務(wù)。

《意見》指出，助餐內(nèi)容分標(biāo)準(zhǔn)型和自助型兩種。在社區(qū)長者食堂等各類助餐服務(wù)站點，開發(fā)配置統(tǒng)一價格的套餐服務(wù)。每餐按照不少于“一葷兩素、一主食一湯”標(biāo)準(zhǔn)配置餐品，價格參照略高于成本價確定。2020年度價格確定為每餐不超過10元。標(biāo)準(zhǔn)型配餐年度價格可隨物價、人力成本等因素調(diào)整，由濟南市民政局會同有關(guān)部門根據(jù)實際情況確定發(fā)布。社區(qū)長者食堂和餐飲企業(yè)可在標(biāo)準(zhǔn)型套餐外，開發(fā)其他飲食供老年人自助選擇，超出標(biāo)準(zhǔn)型部分按優(yōu)惠價格收費。

《意見》規(guī)定，助餐服務(wù)場所分為社區(qū)長者食堂、社區(qū)長者助餐服務(wù)站、社會餐飲企業(yè)長者助餐服務(wù)站。有廚房和就餐場所的，原則上按社區(qū)長者食堂設(shè)置，每個街道應(yīng)至少建成1至2處社區(qū)長者食堂；因條件限制不能設(shè)置廚房，只有就餐場所的，設(shè)立社區(qū)長者助餐服務(wù)站；具有中央廚房且連鎖化經(jīng)營管理的社會餐飲企業(yè)，可在其直營連鎖店設(shè)立長者助餐窗口，增加適合老年人的菜品等，方便老年人就餐；同時，鼓勵有條件的社區(qū)長者食堂、社會餐飲企業(yè)等在各區(qū)域范圍內(nèi)向社區(qū)長者助餐服務(wù)站提供配餐服務(wù)，實現(xiàn)規(guī)模化、連鎖化、品牌化運營。

（馬永剛）

       《中國食品報》（2020年6月23日02版）

（責(zé)編：王金臣）