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“限塑令”再升級奶茶可能得和塑料吸管說再見了

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2020-06-08 06:32 / ©中國食品報(bào)網(wǎng)
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國家發(fā)改委日前公開征求禁止、限制生產(chǎn)、銷售和使用的塑料制品目錄意見。其中,厚度小于0.025毫米,用于盛裝及攜提物品的塑料購物袋,用于盛裝及攜提物品的不可降解塑料購物袋,餐飲服務(wù)中使用的不可降解一次性塑料餐盒(含蓋)、碗(含蓋)、杯(含蓋)、盤、碟、刀、叉、勺等,以及餐飲服務(wù)中用于吸飲液態(tài)食品,一次性使用的不可降解塑料吸管等,皆在禁止之列。

這是新“限塑令”出臺3個(gè)月后,官方再一次對塑料說“不”。1月19日,國家發(fā)改委和生態(tài)環(huán)境部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》,被稱為升級版的“限塑令”。4月29日,修訂后的固廢法審議通過,也增設(shè)了塑料制品的相關(guān)規(guī)定。按照相關(guān)法定程序,新“限塑令”目前只是倡導(dǎo)性、方向性的規(guī)范文件,但名錄確定并以法律或授權(quán)形式發(fā)布后,通過匹配的法律將產(chǎn)生法律效力。

如循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法第18條、第50條規(guī)定,列入發(fā)改委和生態(tài)環(huán)境等有關(guān)部門發(fā)布的淘汰產(chǎn)品名錄的,應(yīng)禁止生產(chǎn)、銷售。處罰則按照產(chǎn)品質(zhì)量法第51條,情節(jié)嚴(yán)重的要吊銷營業(yè)執(zhí)照。同時(shí),新修訂的固廢法加強(qiáng)了對使用的懲罰,“未遵守國家有關(guān)禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品的規(guī)定”,將被處以1萬—10萬元的罰款。

與十多年前的“限塑令”相比,這一系列新規(guī)定不再只針對塑料購物袋。13類塑料制品將在2020年、2022年和2025年3個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)逐步迎來大限。

業(yè)內(nèi)人士表示,這是國內(nèi)第一次如此大規(guī)模的從源頭上禁限塑料制品。然而,新“限塑令”頒布時(shí)趕上新冠肺炎疫情暴發(fā),《目錄》也對公共衛(wèi)生事件等開了綠燈。疫情雖逐步趨于穩(wěn)定,消費(fèi)者卻更加依賴電商和外賣了,同時(shí),對于食品飲料行業(yè)而言,一次性塑料吸管及餐具將在今年底前逐漸告別市場,升級后的“限塑令”如何落地執(zhí)行,尚需觀察。

頭部品牌的減塑布局

對于限塑等環(huán)保措施,部分頭部品牌已經(jīng)早早布局。星巴克(中國)已向消費(fèi)者推廣無吸管的措施,包括2020年前使用紙等生物可分解材料制作的吸管以及使用無吸管杯蓋。該特制冷飲杯蓋設(shè)計(jì)有一個(gè)拇指印大小的淚滴型開口,讓使用者不需要使用吸管。新銳咖啡品牌三頓半推出“返航計(jì)劃”:用戶在特定時(shí)間將咖啡空罐拿到線下“返航點(diǎn)”回收,可以兌換新的咖啡和限定周邊。新茶飲品牌喜茶全國門店陸續(xù)上線紙吸管。據(jù)統(tǒng)計(jì),到去年底,已有14.4%的喜茶用戶經(jīng)常性選擇使用環(huán)保的紙吸管,而在上海,這一比例超過了四分之一。而整個(gè)2019年度,喜茶使用可降解材料總重1716.62噸。新中式茶飲的另一大品牌奈雪的茶也一直在踐行“綠色計(jì)劃”。在其官方微博、微信、小程序等渠道上都有提示,所有門店里也都立牌提醒消費(fèi)者少用吸管。此外,奈雪還與藝術(shù)家合作,用環(huán)保編織袋制作了背包等周邊,倡議大家愛護(hù)環(huán)境多使用環(huán)保物料。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在國家相關(guān)部委和有關(guān)環(huán)保組織一再高念“緊箍咒”的大背景下,限塑無形會成為一種競爭壁壘。

“中國第一次提出‘限塑令’是在2008年,當(dāng)時(shí)主要為取消免費(fèi)塑料袋,改為有償支付,但推行效果并不理想。隨著消費(fèi)升級興起后,中國消費(fèi)者已經(jīng)有了為自身健康和環(huán)保額外支付的意識。因此,目前出臺‘限塑令’新規(guī),是一個(gè)較好的節(jié)點(diǎn),應(yīng)該能夠取得更顯著的成效?!敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。同時(shí),目前,新規(guī)剛剛推出,市場有一個(gè)適應(yīng)過程。但從頭部企業(yè)來看,在新“限塑令”發(fā)布前就已紛紛推出環(huán)保舉措,并得到了不少消費(fèi)者的認(rèn)可,證明在實(shí)際應(yīng)用中是可行的。此外,市場上已經(jīng)出現(xiàn)了多種可替代的環(huán)保產(chǎn)品,隨著大規(guī)模的應(yīng)用,成本會逐步降低,這對新“限塑令”的實(shí)施都將是有利條件。

技術(shù)進(jìn)步是唯一之道

目前,市場上已經(jīng)出現(xiàn)了紙吸管、麥稈吸管、玻璃吸管、不銹鋼吸管等多種替代品。從淘寶、京東等電商平臺的銷售價(jià)格上來看,不可降解一次性塑料吸管成本較低,1000支奶茶吸管價(jià)格為20—30元左右,平均下來一支為0.02—0.03元。這類產(chǎn)品占據(jù)了吸管類銷售的前列。

而紙吸管100支大部分在7—15元左右,平均一支為0.07—0.15元,價(jià)格較塑料吸管高不少。此外,可重復(fù)使用的玻璃吸管單支在2.5—4元左右,不銹鋼吸管單支在6—8元左右。這些吸管普遍高出了不可降解一次性塑料吸管數(shù)倍甚至數(shù)百倍的價(jià)格,因此不難理解此前該類吸管流行的原因。但其使用性上,紙質(zhì)吸管在使用過程中會變軟、折斷,方便性并不如塑料吸管被消費(fèi)者詬病。而推出紙吸管的喜茶做出提醒:長時(shí)間浸泡硬度會下降,請盡快飲用。并提出不用牙齒咬吸管,不使用于熱飲等提議,以避免紙吸管使用時(shí)所帶來的不便。

目前紙吸管在體驗(yàn)比較中與塑料吸管還有一定差距。據(jù)國內(nèi)某知名餐飲包裝企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹,目前全球只有3種可降解的塑料材質(zhì)。第一種是從玉米中提煉的PLA;第二種是大家熟悉的玉米淀粉,加上聚丙烯(PP)、碳酸鈣的混合塑料;第三種是甘蔗渣、小麥桿等物質(zhì)的提取物與聚丙烯混合使用。除第一種PLA是真正意義上的可降解環(huán)保塑料外,其他兩種都是與PP材質(zhì)(塑料的一種)混合而成。

但因PLA材質(zhì)其耐熱溫度僅為60度,再加之全世界只有不超過5個(gè)國家有這種技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn),產(chǎn)量極少。如果國內(nèi)全面禁塑,這種材質(zhì)的全球產(chǎn)量完全不夠市場使用。基于一些替代品所產(chǎn)生的經(jīng)營成本上升、使用不便等問題,再加之塑料包裝更能體現(xiàn)某些飲品特色,在沒有相應(yīng)的解決方案下,并不容易被替換。

業(yè)內(nèi)人士表示,平衡因塑料帶來的環(huán)境保護(hù)問題,需要滿足大眾生活的便利性,以及提升飲品、甜品、餐飲產(chǎn)品的體驗(yàn)感之間的關(guān)系,除了尋找可替代品外,相關(guān)工藝技術(shù)的進(jìn)步是唯一之道。

中小門店最受影響

奶茶對現(xiàn)制飲料門店對吸管對塑料制品高依賴。如奶茶杯、吸管、吸管的包裝袋和封口膜;除了堂食以外,還有大量的外帶和外賣訂單,攜帶和外送過程中,會使用到固定托盤、封口膠帶以及外帶(送)袋等,而且耗用的數(shù)量可觀。

雖然部分頭部品牌提倡使用環(huán)保制品,但塑料吸管依然擺在柜臺前,供需要的顧客自取。而且選用的消費(fèi)者占了多數(shù)。

如新“限塑令”強(qiáng)制推行,一些門店老板表示擔(dān)憂,“大的品牌有財(cái)力和資源去推行環(huán)保做法,但我們耗不起。”如果奶茶店被強(qiáng)制使用環(huán)保替代品,成本也會成倍增加,經(jīng)營的壓力也會隨之加大。新的政策走向也延及至上游廠家,部分企業(yè)表示,新規(guī)的影響面比較大,飲品行業(yè)需要尋找替代品,餐飲行業(yè)也需要替代品,制造業(yè)要進(jìn)行技術(shù)升級,整體產(chǎn)業(yè)面臨調(diào)整及洗牌。同時(shí),替代品除了成本上升,能否滿足實(shí)際使用需求,也是眾多飲品企業(yè)的擔(dān)憂。

業(yè)內(nèi)人士表示,新“限塑令”的實(shí)施不單單是行業(yè)的使用塑料的限制,更應(yīng)該是在消費(fèi)層面上一次性的消費(fèi)文化的改變,不改變消費(fèi)者這一觀念,僅靠產(chǎn)業(yè)尋求材料替代,不管可降解與否,還是非塑料材質(zhì),可能只是把一種一次性變成另外一種一次性的境地。

(王瀚 綜合整理)


作者:佚名

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