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雀巢在津增資7億元 涉足植物基市場(chǎng)雀巢日前宣布入局中國(guó)植物基市場(chǎng)：增資1億瑞士法郎（約合人民幣7.3億元），在天津新建其在亞洲的首條植物基產(chǎn)品生產(chǎn)線，同時(shí)引進(jìn)新的高附加值產(chǎn)品，以及擴(kuò)大在天津現(xiàn)有寵物食

大腦是人體的指揮中心，大腦的健康狀態(tài)直接影響著人們的工作與生活，因此消費(fèi)者對(duì)于大腦健康程度的關(guān)注度日益提高。有關(guān)預(yù)測(cè)顯示，全球大腦健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)計(jì)到2024年將達(dá)到116億美元，在2016年到20

母乳低聚糖簡(jiǎn)稱HMO，是一類(lèi)存在于人乳中的復(fù)雜混合低聚糖，是母乳中繼乳糖和脂肪后的第三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。母乳低聚糖的種類(lèi)繁多，結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，個(gè)體之間的差異較為明顯。理論上的母乳低聚糖種類(lèi)有1000多種，目前

本報(bào)訊 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市教育局發(fā)布消息，6月初，呼和浩特市中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐工作將做到城區(qū)小學(xué)全覆蓋。內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)在近日根據(jù)國(guó)家團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)制定了《內(nèi)蒙古中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)于學(xué)

本報(bào)訊 （記者楊曉晶）日前，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、良品鋪?zhàn)拥嚷?lián)合發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這也是我國(guó)第一項(xiàng)專(zhuān)門(mén)針對(duì)兒童零食制定的標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士表示，兒童零食團(tuán)標(biāo)的發(fā)

“宅+懶”是當(dāng)代年輕消費(fèi)者真實(shí)生活的一個(gè)側(cè)面，在疫情居家隔離的數(shù)月里，一日三餐的剛需品調(diào)味料再度成為亮點(diǎn)。復(fù)合調(diào)味料分分鐘讓廚房小白變大廚的優(yōu)勢(shì)使其成為C端懶宅們居家做飯的神器。而對(duì)于B端客戶餐飲企業(yè)

5月18日，由河南省餐協(xié)團(tuán)餐委主辦、鄭州市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，在三全食品股份有限公司、河南鏈之融供應(yīng)鏈管理有限公司的組織下，30家河南團(tuán)餐企業(yè)走進(jìn)三全食品，參加河南團(tuán)餐速凍食材交流溝通會(huì)，共商團(tuán)餐發(fā)展大

本報(bào)訊 裁判文書(shū)網(wǎng)日前發(fā)布山東省聊城市東阿縣古臻阿膠制品銷(xiāo)售有限公司侵害外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利權(quán)糾紛二審民事判決書(shū)（2020）魯民終327號(hào)，山東省高級(jí)人民法院判決駁回上訴，維持原判。被訴侵權(quán)產(chǎn)品上標(biāo)注的信息明

本報(bào)訊 目前，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)處于快速發(fā)展期，為了整合產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、市場(chǎng)的碎片化發(fā)展?fàn)顟B(tài)，有效轉(zhuǎn)化高精尖技術(shù)成果，打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，5月17日，北京現(xiàn)代有機(jī)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱北

乳業(yè)“時(shí)”事本報(bào)訊日前，福布斯發(fā)布第18期全球企業(yè)2000強(qiáng)榜單。中國(guó)共有367家企業(yè)上榜，其中包括4家乳制品生產(chǎn)企業(yè)，分別是伊利股份、蒙牛乳業(yè)、中國(guó)飛鶴、中國(guó)旺旺，排名依次是第792名、1026名、

乳業(yè)“時(shí)”事本報(bào)訊 (記者楊曉晶)日前，2020年農(nóng)墾標(biāo)桿牧場(chǎng)復(fù)審與創(chuàng)建活動(dòng)啟動(dòng)會(huì)暨專(zhuān)家組成立會(huì)線上線下同時(shí)召開(kāi)。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局同意，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟即將開(kāi)展2020年農(nóng)墾標(biāo)桿牧場(chǎng)復(fù)審及創(chuàng)建工作。

本報(bào)訊據(jù)新華社報(bào)道最新完成的大清查表明，全國(guó)政策性糧食庫(kù)存賬實(shí)基本相符、質(zhì)量總體良好、儲(chǔ)存較為安全、庫(kù)存布局逐步改善，稻谷、小麥等口糧品種占比約七成，有利于保障口糧絕對(duì)安全。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局執(zhí)法督

受新冠肺炎疫情的影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前面臨一系列考驗(yàn)。市場(chǎng)普遍擔(dān)憂“賣(mài)難”現(xiàn)象引發(fā)價(jià)格出現(xiàn)暴漲暴跌，使生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)者都蒙受損失。為此，國(guó)家出臺(tái)了《關(guān)于多措并舉促進(jìn)禽肉水產(chǎn)品擴(kuò)大生產(chǎn)保障供給的通知》等一系列

近年來(lái)，全球食品貿(mào)易額年增速基本保持在7%—9%之間，在總商品貿(mào)易中的地位穩(wěn)步提升，但貿(mào)易局勢(shì)的復(fù)雜性和不穩(wěn)定性一直存在。目前，我國(guó)部分食品細(xì)分行業(yè)，在原料、關(guān)鍵配料、產(chǎn)成品進(jìn)出口方面，對(duì)國(guó)外依存度較

本報(bào)訊 5月14日上午，浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師沈立榮及其團(tuán)隊(duì)發(fā)布顛覆靠冰凍保障蜂王漿質(zhì)量與生物活性的新成果——蜂王漿活性蛋白產(chǎn)業(yè)化超濾膜分離技術(shù)和采用單克隆抗體的快速檢測(cè)技

鏈接功能飲料的概念逐漸被越來(lái)越多的人所接受，許多品牌開(kāi)始聚焦這一市場(chǎng)。為了尋求改變，也為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)以及不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境，有企業(yè)另辟蹊徑，“創(chuàng)變”風(fēng)味尋找“新鮮感”。也有企業(yè)迎合國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求，一改

親水膠體（Hydrocolloids）是指能溶解于水，并在一定條件下充分水化成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì)，稱之為“膠”。親水膠體有一定的黏度，具有明顯的增稠效果，同時(shí)還可作為一種可溶性膳食纖維被消

今年早些時(shí)候，達(dá)能旗下品牌Activia在烏克蘭市場(chǎng)推出了一款以“黑色木炭”為主題的酸奶，一經(jīng)推出便火爆全網(wǎng)。而此前，椰子灰冰淇淋、黑色紙杯蛋糕等“黑色”食品就已經(jīng)成為網(wǎng)紅食品。不可否認(rèn)，“黑色”食品

本報(bào)記者 王薇疫情防控期間，公眾對(duì)益生菌與免疫功能的關(guān)注，讓有著“健康基因”的益生菌產(chǎn)業(yè)依然堅(jiān)挺。后疫情時(shí)代，益生菌產(chǎn)業(yè)如何捕捉新機(jī)遇，謀劃更長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略布局，值得業(yè)內(nèi)思考。近日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)(

本報(bào)記者 張偉東 通訊員 汪秀年 提到安徽美食，聞名遐邇的徽菜以重色重味的特點(diǎn)讓人欲罷不能，作為八大菜系之一的徽菜，安徽的美食文化有著不一樣的魅力，各種知名、不知名的風(fēng)味小吃在這片土地上誕生流傳，