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市場動態(tài)
雀巢在津增資7億元 涉足植物基市場雀巢日前宣布入局中國植物基市場：增資1億瑞士法郎（約合人民幣7.3億元），在天津新建其在亞洲的首條植物基產(chǎn)品生產(chǎn)線，同時引進新的高附加值產(chǎn)品，以及擴大在天津現(xiàn)有寵物食
文冠果或?qū)⒓哟a腦健康市場
大腦是人體的指揮中心，大腦的健康狀態(tài)直接影響著人們的工作與生活，因此消費者對于大腦健康程度的關(guān)注度日益提高。有關(guān)預(yù)測顯示，全球大腦健康營養(yǎng)產(chǎn)品市場預(yù)計到2024年將達到116億美元，在2016年到20
母乳低聚糖市場一觸即發(fā)
母乳低聚糖簡稱HMO，是一類存在于人乳中的復(fù)雜混合低聚糖，是母乳中繼乳糖和脂肪后的第三大營養(yǎng)物質(zhì)。母乳低聚糖的種類繁多，結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，個體之間的差異較為明顯。理論上的母乳低聚糖種類有1000多種，目前
呼市6月將實現(xiàn)城區(qū)小學(xué)營養(yǎng)配餐全覆蓋
本報訊 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市教育局發(fā)布消息，6月初，呼和浩特市中小學(xué)營養(yǎng)配餐工作將做到城區(qū)小學(xué)全覆蓋。內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店協(xié)會團餐委員會在近日根據(jù)國家團餐標(biāo)準制定了《內(nèi)蒙古中小學(xué)營養(yǎng)配餐標(biāo)準》，對于學(xué)
推動市場規(guī)范發(fā)展首個兒童零食團體標(biāo)準出臺
本報訊 （記者楊曉晶）日前，中國副食流通協(xié)會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、良品鋪子等聯(lián)合發(fā)布《兒童零食通用要求》團體標(biāo)準，這也是我國第一項專門針對兒童零食制定的標(biāo)準。業(yè)內(nèi)人士表示，兒童零食團標(biāo)的發(fā)
讓廚房小白秒變大廚 幫餐飲企業(yè)簡化流程復(fù)合調(diào)味品B端C端通吃
“宅+懶”是當(dāng)代年輕消費者真實生活的一個側(cè)面，在疫情居家隔離的數(shù)月里，一日三餐的剛需品調(diào)味料再度成為亮點。復(fù)合調(diào)味料分分鐘讓廚房小白變大廚的優(yōu)勢使其成為C端懶宅們居家做飯的神器。而對于B端客戶餐飲企業(yè)
團餐企業(yè)走進三全共話團餐食材發(fā)展
5月18日，由河南省餐協(xié)團餐委主辦、鄭州市團餐行業(yè)協(xié)會協(xié)辦，在三全食品股份有限公司、河南鏈之融供應(yīng)鏈管理有限公司的組織下，30家河南團餐企業(yè)走進三全食品，參加河南團餐速凍食材交流溝通會，共商團餐發(fā)展大
古臻阿膠等企業(yè)生產(chǎn)銷售侵害外觀設(shè)計專利權(quán)阿膠產(chǎn)品鹿寶堂藥業(yè)聲稱從未生產(chǎn)過
本報訊 裁判文書網(wǎng)日前發(fā)布山東省聊城市東阿縣古臻阿膠制品銷售有限公司侵害外觀設(shè)計專利權(quán)糾紛二審民事判決書（2020）魯民終327號，山東省高級人民法院判決駁回上訴，維持原判。被訴侵權(quán)產(chǎn)品上標(biāo)注的信息明
重塑有機消費信心北京現(xiàn)代有機產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟構(gòu)建全鏈條質(zhì)量保障體系
本報訊 目前，我國有機農(nóng)業(yè)處于快速發(fā)展期，為了整合產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、市場的碎片化發(fā)展?fàn)顟B(tài)，有效轉(zhuǎn)化高精尖技術(shù)成果，打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，5月17日，北京現(xiàn)代有機產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟（以下簡稱北
4家中國乳企入選福布斯2020全球企業(yè)2000強
乳業(yè)“時”事本報訊日前，福布斯發(fā)布第18期全球企業(yè)2000強榜單。中國共有367家企業(yè)上榜，其中包括4家乳制品生產(chǎn)企業(yè)，分別是伊利股份、蒙牛乳業(yè)、中國飛鶴、中國旺旺，排名依次是第792名、1026名、
2020年農(nóng)墾標(biāo)桿牧場復(fù)審及創(chuàng)建工作將開展
乳業(yè)“時”事本報訊 (記者楊曉晶)日前，2020年農(nóng)墾標(biāo)桿牧場復(fù)審與創(chuàng)建活動啟動會暨專家組成立會線上線下同時召開。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局同意，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟即將開展2020年農(nóng)墾標(biāo)桿牧場復(fù)審及創(chuàng)建工作。
全國糧庫大清查交出“放心賬”
本報訊據(jù)新華社報道最新完成的大清查表明，全國政策性糧食庫存賬實基本相符、質(zhì)量總體良好、儲存較為安全、庫存布局逐步改善，稻谷、小麥等口糧品種占比約七成，有利于保障口糧絕對安全。國家糧食和物資儲備局執(zhí)法督
市場擔(dān)憂“賣難”引發(fā)價格波動孕育大型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)或為行業(yè)出路
受新冠肺炎疫情的影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前面臨一系列考驗。市場普遍擔(dān)憂“賣難”現(xiàn)象引發(fā)價格出現(xiàn)暴漲暴跌，使生產(chǎn)與經(jīng)營者都蒙受損失。為此，國家出臺了《關(guān)于多措并舉促進禽肉水產(chǎn)品擴大生產(chǎn)保障供給的通知》等一系列
我國食品行業(yè)進出口貿(mào)易依存情況及風(fēng)險分析
近年來，全球食品貿(mào)易額年增速基本保持在7%—9%之間，在總商品貿(mào)易中的地位穩(wěn)步提升，但貿(mào)易局勢的復(fù)雜性和不穩(wěn)定性一直存在。目前，我國部分食品細分行業(yè)，在原料、關(guān)鍵配料、產(chǎn)成品進出口方面，對國外依存度較
浙大教授突破蜂王漿保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)
本報訊 5月14日上午，浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師沈立榮及其團隊發(fā)布顛覆靠冰凍保障蜂王漿質(zhì)量與生物活性的新成果——蜂王漿活性蛋白產(chǎn)業(yè)化超濾膜分離技術(shù)和采用單克隆抗體的快速檢測技
無菌冷灌裝助力功能飲料發(fā)展
鏈接功能飲料的概念逐漸被越來越多的人所接受，許多品牌開始聚焦這一市場。為了尋求改變，也為了應(yīng)對競爭以及不斷變化的市場環(huán)境，有企業(yè)另辟蹊徑，“創(chuàng)變”風(fēng)味尋找“新鮮感”。也有企業(yè)迎合國內(nèi)消費市場需求，一改
親水膠體的創(chuàng)新之路
親水膠體（Hydrocolloids）是指能溶解于水，并在一定條件下充分水化成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì)，稱之為“膠”。親水膠體有一定的黏度，具有明顯的增稠效果，同時還可作為一種可溶性膳食纖維被消
植物炭黑在食品領(lǐng)域的應(yīng)用前景備受關(guān)注
今年早些時候，達能旗下品牌Activia在烏克蘭市場推出了一款以“黑色木炭”為主題的酸奶，一經(jīng)推出便火爆全網(wǎng)。而此前，椰子灰冰淇淋、黑色紙杯蛋糕等“黑色”食品就已經(jīng)成為網(wǎng)紅食品。不可否認，“黑色”食品
益生菌行業(yè)的未來需用科技夯實中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會理事長辦公(擴大)會線上舉辦
本報記者 王薇疫情防控期間，公眾對益生菌與免疫功能的關(guān)注，讓有著“健康基因”的益生菌產(chǎn)業(yè)依然堅挺。后疫情時代，益生菌產(chǎn)業(yè)如何捕捉新機遇，謀劃更長遠的戰(zhàn)略布局，值得業(yè)內(nèi)思考。近日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(
安徽美食藝協(xié)推動美食藝術(shù)絢麗綻放
本報記者 張偉東 通訊員 汪秀年 提到安徽美食，聞名遐邇的徽菜以重色重味的特點讓人欲罷不能，作為八大菜系之一的徽菜，安徽的美食文化有著不一樣的魅力，各種知名、不知名的風(fēng)味小吃在這片土地上誕生流傳，