一、企業(yè)介紹

柳州愛格富食品科技股份有限公司(股票代碼: 430535 )全力推出酶解奶酪。酶解奶油，酶解黃油系列酶解脂肪產(chǎn)品?？梢越o大多數(shù)食品體系優(yōu)化口感，延長后香，控制成本，制造差異化。酶解脂肪原料天然，純生物酶解無添加，產(chǎn)品綠色健康。

二、產(chǎn)品/服務(wù)

EMI天然酶解風(fēng)味產(chǎn)品：是以各類天然乳制品為原料，如奶油、黃油、奶 酪等，選取特定的生物酶，通過精準(zhǔn)的條件控 制，對乳制品中的乳脂肪進(jìn)行分解和修飾，從而 生產(chǎn)各種具有獨特風(fēng)味和口感的，呈香呈味物 質(zhì)。尤其是酶解產(chǎn)物中占主要成分的中短鏈乳脂 肪酸，不僅能提供豐富的乳香風(fēng)味，而且能提升 乳脂肪帶來的飽滿豐潤的口感，為產(chǎn)品增強底味 與后味。此外，乳脂肪酶解還會生成各類豐富的 天然化合物，如內(nèi)酯類、甲基酮類化合物，這些 天然化合物也具有獨特的乳特征的香味屬性。

產(chǎn)品用途：提供各種真實的乳品風(fēng)味，替代高成本乳原料；增強產(chǎn)品底味與后香，優(yōu)化風(fēng)味體系；強化產(chǎn)品脂肪口感，且不提高熱量；提升產(chǎn)品的味覺辨識度與味覺差異化。乳制品系列廣泛適用烘焙茶飲等場景。

應(yīng)用范圍：調(diào)制乳、發(fā)酵乳、含乳飲料、植物蛋白飲料、冰淇淋、再制奶酪、面包蛋糕、曲奇餅干、巧克力糖果、半固態(tài)調(diào)味料、中式湯底料等。

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三、聯(lián)系方式

*** （微信同號）/ *** 翟女士