提供產品 提供產品差異化(面包、蛋糕、曲奇餅干等)酶解風味產品
發(fā)布于2022-08-20 09:47 廣西桂林市 電信
單價 | 面議 |
起訂量 | 1 件 |
供貨總量 | 10000 件 |
發(fā)貨期限 | 自買家付款之日起 3 天內發(fā)貨 |
所在地 | 廣西 / 柳州市 |
有效期至 | 長期有效 |
瀏覽人次 | 1115 |
最后更新 | 2023-09-28 17:01 |
詳細介紹
產品規(guī)格 | 15-25KG/桶 |
產品形狀 | 粉末狀/液體 |
產品顏色 | 白色/淡黃色 |
一、企業(yè)介紹
柳州愛格富食品科技股份有限公司(股票代碼: 430535 )全力推出酶解奶酪。酶解奶油,酶解黃油系列酶解脂肪產品??梢越o大多數(shù)食品體系優(yōu)化口感,延長后香,控制成本,制造差異化。酶解脂肪原料天然,純生物酶解無添加,產品綠色健康。
二、產品/服務
EMI天然酶解風味產品:是以各類天然乳制品為原料,如奶油、黃油、奶 酪等,選取特定的生物酶,通過精準的條件控 制,對乳制品中的乳脂肪進行分解和修飾,從而 生產各種具有獨特風味和口感的,呈香呈味物 質。尤其是酶解產物中占主要成分的中短鏈乳脂 肪酸,不僅能提供豐富的乳香風味,而且能提升 乳脂肪帶來的飽滿豐潤的口感,為產品增強底味 與后味。此外,乳脂肪酶解還會生成各類豐富的 天然化合物,如內酯類、甲基酮類化合物,這些 天然化合物也具有獨特的乳特征的香味屬性。
產品用途:提供各種真實的乳品風味,替代高成本乳原料;增強產品底味與后香,優(yōu)化風味體系;強化產品脂肪口感,且不提高熱量;提升產品的味覺辨識度與味覺差異化。乳制品系列廣泛適用烘焙茶飲等場景。
應用范圍:調制乳、發(fā)酵乳、含乳飲料、植物蛋白飲料、冰淇淋、再制奶酪、面包蛋糕、曲奇餅干、巧克力糖果、半固態(tài)調味料、中式湯底料等。
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三、聯(lián)系方式
*** (微信同號)/ *** 翟女士
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