目前低度酒受到市場歡迎，尤其是Z世代已成為消費的新力軍。果酒、蘇打酒、氣泡酒等酒精度僅為幾度或者十多度的酒水成為年輕人青睞的佳釀。

 

來自崇明的一款地標果酒“花間卿”，在2022年10月31日-11月2日，將亮相由全球第四大展會主辦集團——法國高美艾博展覽集團和北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦的SIAL國際食品展（深圳）展會，拓展更具活力的粵港澳大灣區(qū)市場。

 

據(jù)天貓年貨節(jié)統(tǒng)計出的數(shù)據(jù)，果酒的消費者中有6成以上是女性；從年齡來看，90后消費者占比最多，達到45%；其次是85后，占比超過20%。生活于一線城市的女性，包括新銳白領(lǐng)、精致媽媽和95后，正在成為果酒、預調(diào)酒等低度酒的消費主力軍。

 

果酒的消費場景也更具娛樂化、趣味化、生活化。果酒進入了年輕人更加私密的獨自居家&閨蜜小聚&情侶約會的場景中。在新消費趨勢下，還衍生出“微醺文化”——年輕人在喝酒時喜歡追求一種介于清醒與不清醒之間的狀態(tài)。逐漸盛行的“微醺”文化，正在影響著中國的飲酒文化。

 

SIAL國際食品展（深圳）帶您品鑒滴滴精粹 匠心微醺花間卿

 

在快節(jié)奏的城市生活太久，驅(qū)車從上海出發(fā)，沿跨海大橋向前行進十余公里，便來到了風景宜人，中國著名的長壽之鄉(xiāng)，零污染的世界生態(tài)島嶼——崇明島。

 

“花間卿”果酒的釀酒基地便坐落在此。

 

崇明島得天獨厚的自然環(huán)境，非常適宜釀酒有益菌的繁殖，為花間卿果酒的發(fā)酵、生產(chǎn)和貯存創(chuàng)造了極為有利的環(huán)境條件。市面上的果酒大多是“果汁+白酒+礦泉水+冰糖”勾兌而成，而花間卿果酒甄選崇明優(yōu)質(zhì)水果，采用純天然鮮榨果汁原漿原釀發(fā)酵工藝技術(shù)，不含任何添加，約750g水果才能釀成一瓶花間卿，花間卿果酒是一款真正無添加純果釀造的健康果酒。

 

擁有30多年果酒精釀經(jīng)驗的國家一級釀酒師沈?qū)榇海?/font>精湛純熟地掌握了整套水果釀造技藝，親自操刀“花間卿”的釀造。天然水果的優(yōu)質(zhì)原料發(fā)酵以及沈?qū)榇?/font>大師獨家秘制酒曲，賦予了花間卿果酒獨特的風味和色澤，使其既保留了水果天然的酸甜本味又融入了酒曲的醉香。果味和酒味的融合讓人感覺更易入口，層次分明，回味馥郁綿長，是一種年輕人適合放松的微醺小酒。

 

2017年，第一瓶“花間卿”果酒誕生。2022年花間卿新增了悅春自主創(chuàng)新研發(fā)的“崇明米酒”和“崇明清酒”，它是對崇明百年傳承的“崇明老白酒”的一次創(chuàng)新。讓消費者飲用果酒時的口味可以自由組合，“花間卿果酒+清酒”“花間卿果酒+米酒”，酒精度數(shù)可以自我調(diào)配。

 

獨自獨酌&閨蜜小聚&情侶約會，取幾瓶花間卿，當一回調(diào)酒師，實現(xiàn)微醺自由。10月31日-11月2日深圳會展中心（福田）——SIAL國際食品展（深圳）展會現(xiàn)場，預計將吸引全球30,000+專業(yè)人士參觀，將設立包括休閑食品、綜合進口食品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、肉類及冷凍、方便食品及糧油和調(diào)味品、功能性健康食品、乳制品、高端飲品、政府組團九大主題展區(qū)，全球50,000+“多樣、進口、高端、品質(zhì)、健康、安全”展品將匯聚于此。

 

“我們是第一次參展SIAL，非?？粗?/font>SIAL主辦方的國際、前沿、專業(yè)的調(diào)性以及參展企業(yè)的品質(zhì)。今年參加SIAL深圳展，首先是希望更多曝光花間卿，開拓華南空白市場，讓更多華南渠道商、零售商了解花間卿。其次是借助本次SIAL深圳展橋梁，與華南各連鎖商超總部建立聯(lián)系，明年預計在香港和澳門設點推廣花間卿。”花間卿品牌負責人朱敏君透露。

 

 

SIAL國際食品展（深圳）賦能“花間卿”： 從地方品牌走向世界市場

 

花間卿”果酒從2017年誕生，歷經(jīng)5年時間，現(xiàn)在在崇明已是小有名氣。但是對標具有全國乃至全球影響力的地標產(chǎn)品，花間卿還有很長的一段路要走。

 

對于“花間卿”目前最大的挑戰(zhàn)，朱敏君認為，“如何將年輕的花間卿從一個地方品牌，快速融入國內(nèi)國際最有活力的大市場，快速成長為頭部品牌，如何讓更多的人知道花間卿，如何讓消費者品嘗到花間卿，這是花間卿最大的挑戰(zhàn)。”

 

SIAL國際食品展（深圳）及SIAL Network全球平臺資源和全球影響力，將賦能“花間卿”，與全球高端、品質(zhì)、安全、健康的果酒企業(yè)交流，與零售、餐飲、電商、團餐、酒店等領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)買家進行精準商貿(mào)對接。SIAL平臺將促進花間卿更快融入中國最具經(jīng)濟活力，國際化水平最高的區(qū)域之一——粵港澳大灣區(qū)，輻射東南亞，迅速走向國際市場，擴展影響力和品牌度，從而更快實現(xiàn)“花間卿”成為頭部品牌的目標。

 

10月，“花間卿”將攜黑莓酒、蔓越莓酒、草莓酒、柚子酒、桔子酒、黃桃酒六款果酒及一款米酒和一款清酒首次亮相深圳SIAL國際食品展（深圳）。