廣式月餅種類

廣式月餅源遠(yuǎn)流長，時至今日已發(fā)展成中外聞名的中秋佳節(jié)美食。在廣式月餅家族中，蓮蓉月餅，豆沙月餅，五仁月餅是人們較為熟知的傳統(tǒng)月餅。而后來的水果月餅、叉燒月餅、陳皮月餅等新口味月餅又籠絡(luò)了不少年輕人的心。今天，為大家盤點(diǎn)幾款經(jīng)典廣式月餅。

蓮蓉月餅

論廣式月餅中知名度最廣的，那就非蓮蓉月餅?zāi)獙倭恕Ｉ徣卦嘛?，顧名思義就是用蓮子蓉做餡的月餅，蓮子蓉的芳香和入口即化的嫩滑口感讓人流連忘返。蓮蓉月餅多以咸蛋黃為主，有單黃、雙黃、等，味道咸甜適中，配紅茶食用，最為解膩。

豆沙月餅

作為月餅界的親民代表，豆沙月餅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，算得上國民月餅。豆沙月餅外皮偏厚，有微微焦香。餡料香糯綿軟，細(xì)膩順滑，適合不同年齡段人群食用。對追求純粹口味，不喜歡味道復(fù)雜的人來說是不二之選。

五仁月餅

與蓮蓉月餅、豆沙月餅一樣，五仁月餅也是廣式月餅榜上有名的元老級月餅。才不是黑暗料理呢。五仁月餅皮薄酥香，餡料豐富，有瓜子仁，杏仁，芝麻仁，桃仁，橄欖仁；也有花生、瓜子、椰絲等的搭配。吃起來口感層次分明，香脆可口，還帶嚼勁，非常過癮。

叉燒月餅

甜味月餅吃多了難免產(chǎn)生膩感，這時若能吃上一塊甜中帶咸，咸中有甜，還香味四溢的叉燒月餅，那簡直是人間美味。從某種角度來看，叉燒月餅可以說是無肉不歡星人的福音。但對于減肥人士來說，叉燒月餅熱量較高，還是要少吃哦。