廣式月餅的常見種類
廣式月餅種類
廣式月餅源遠(yuǎn)流長,時至今日已發(fā)展成中外聞名的中秋佳節(jié)美食。在廣式月餅家族中,蓮蓉月餅,豆沙月餅,五仁月餅是人們較為熟知的傳統(tǒng)月餅。而后來的水果月餅、叉燒月餅、陳皮月餅等新口味月餅又籠絡(luò)了不少年輕人的心。今天,為大家盤點幾款經(jīng)典廣式月餅。
蓮蓉月餅
論廣式月餅中知名度最廣的,那就非蓮蓉月餅?zāi)獙倭?。蓮蓉月餅,顧名思義就是用蓮子蓉做餡的月餅,蓮子蓉的芳香和入口即化的嫩滑口感讓人流連忘返。蓮蓉月餅多以咸蛋黃為主,有單黃、雙黃、等,味道咸甜適中,配紅茶食用,最為解膩。
豆沙月餅
作為月餅界的親民代表,豆沙月餅經(jīng)濟(jì)實惠,算得上國民月餅。豆沙月餅外皮偏厚,有微微焦香。餡料香糯綿軟,細(xì)膩順滑,適合不同年齡段人群食用。對追求純粹口味,不喜歡味道復(fù)雜的人來說是不二之選。
五仁月餅
與蓮蓉月餅、豆沙月餅一樣,五仁月餅也是廣式月餅榜上有名的元老級月餅。才不是黑暗料理呢。五仁月餅皮薄酥香,餡料豐富,有瓜子仁,杏仁,芝麻仁,桃仁,橄欖仁;也有花生、瓜子、椰絲等的搭配。吃起來口感層次分明,香脆可口,還帶嚼勁,非常過癮。
叉燒月餅
甜味月餅吃多了難免產(chǎn)生膩感,這時若能吃上一塊甜中帶咸,咸中有甜,還香味四溢的叉燒月餅,那簡直是人間美味。從某種角度來看,叉燒月餅可以說是無肉不歡星人的福音。但對于減肥人士來說,叉燒月餅熱量較高,還是要少吃哦。