從2020年起，一直有元氣森林將進軍咖啡市場的傳言。

 

近日，食業(yè)家注意到，唐彬森的第一杯咖啡終于上線了——元氣森林 x NEVERCOFFEE咖啡飲料。

元氣森林 x NEVERCOFFEE咖啡飲料

圖片來源：元氣森林 x NEVERCOFFEE

據(jù)悉，這是元氣森林和Never Coffee聯(lián)合推出的咖啡產(chǎn)品，有無糖美式、低糖醇香拿鐵兩款產(chǎn)品，該產(chǎn)品由元氣森林廣東肇慶工廠生產(chǎn)。目前，新品已在元氣森林天貓旗艦店開售，參考價139.9元/箱/15瓶，約合9元/瓶/300mL。

 

其實元氣森林做咖啡并不讓人意外。近些年來有市場潛力的飲料品類并不多，而即飲咖啡一直都被賦予著更多期待。

 

01 元氣森林與咖啡小機緣

 

作為初創(chuàng)的咖啡品牌，Never Coffee定位精品罐裝咖啡，旗下的即飲美式咖啡主打0糖、0卡路里、0添加，并加入了煙熏果木、榛子、烏梅進行調(diào)味，其低糖/無糖戰(zhàn)略與元氣森林的“無糖專門家”不謀而合。

 

早在2017年，元氣森林創(chuàng)始人唐彬森就以挑戰(zhàn)者資本投資過Never Coffee的關(guān)聯(lián)公司愛我卡飛（北京）科技有限公司（以下簡稱“愛我卡飛”），投資占比20%股份。

 

2020年，瑞幸咖啡的前人事高管冉浩加入元氣森林。同年，元氣森林還推出了乳茶系列，其中包括咖啡拿鐵味乳茶。

 

2021年，愛我卡飛發(fā)生工商變更，元氣森林入股成為最大股東，持股比例51%。原股東北京挑戰(zhàn)者科技有限公司、北京洪泰啟航創(chuàng)業(yè)投資中心（有限合伙）、樂拉退出，這意味著Never Coffee的最大股東正式轉(zhuǎn)為元氣森林。

 

可見，即飲咖啡一直是元氣森林看好的品類。Never Coffee不一定會成為下一個元氣森林，但在戰(zhàn)略打法上雙方有著共通的地方。

 

2018年起，即飲咖啡在中國經(jīng)歷了爆發(fā)式增長，即飲咖啡零售市場銷量增速超過非[液體]咖啡（速溶和現(xiàn)沖）市場。便攜的即飲咖啡滿足了日益增長的咖啡需求，而無糖、低糖逐漸成為即飲咖啡市場的新趨勢。

 

2019年起，星巴克、雀巢等老牌供應商在該細分品類重點布局，農(nóng)夫山泉、伊利、蒙牛、可口可樂、百事公司等相繼以即飲方式切入咖啡市場。被速溶咖啡教育成長的中國消費者，新時期正在尋求新的消費模式。

 

對于元氣森林而言，多元化布局是其成為真正具有規(guī)模效應的飲料巨頭的關(guān)鍵，因此搶占即飲咖啡賽道的做法并不令人意外。

 

02 唐彬森的長期主義

 

唐彬森曾在在采訪中表示，在大時代面前不要有機會主義，從冰柜到銷售渠道，到工廠、供應鏈一個都不能少。

 

一年前，元氣森林遭受了行業(yè)巨頭的產(chǎn)能和渠道狙擊。為了保證產(chǎn)能供應，元氣森林自建工廠是必經(jīng)之路，這也意味著元氣森林資產(chǎn)模式將由輕變重，本次的咖啡產(chǎn)品便是元氣森林肇慶工廠所生產(chǎn)。

 

“挑戰(zhàn)巨頭，你得按照巨頭的標準去準備，你不能依附于別人。”所以，唐彬森用了一年多時間布局5座工廠。隨著元氣森林自建工廠的不斷投產(chǎn)，目標銷售75億的的巨型鯰魚已經(jīng)游進中國飲品的頭部市場。

 

2月25日，元氣森林和江蘇省太倉市人民政府簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，正式宣布自建的第6家智能化無菌碳酸生產(chǎn)線工廠即將在太倉落地。

 

“挑戰(zhàn)巨頭”是沒有人敢相信的事情，但也是一個創(chuàng)業(yè)者成功的前提。唐彬森曾分享過一個很有趣的故事，他說：“在四大門戶時代認為是不可挑戰(zhàn)的，結(jié)果沒幾年四大門戶的壟斷被BAT打破，再后來又出現(xiàn)了字節(jié)跳動、美團、拼多多等創(chuàng)新公司。”

 

所有的消費品都值得重做一遍，是跨界者唐彬森所看到的時代機遇，但其能否抓住咖啡飲料的機遇，我們拭目以待！