滿館規(guī)模，如約而至 | 4.26-29，Bakery China 2022邀您與全球30萬+行業(yè)同仁一起向未來！
開展倒計時8周啦
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由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、
北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司主辦的
第24屆中國國際焙烤展（Bakery China）
將于2022年4月26-29日
在上海浦東新國際博覽中心（全館）
與全球超過30萬焙烤同仁
歡聚一堂
盛會在即 你我同行
第24屆中國國際焙烤展
要點一
開放的中國市場，開放的行業(yè)
要點二
服務(wù)焙烤及糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈
要點三
召喚選拔新時代大國工匠
要點四
體驗高漲的投資熱情，把脈行業(yè)發(fā)展趨勢
要點五
Bakery China 智庫，打造行業(yè)智慧分享高地
要點六
焙烤新國潮，讓文化薪火相傳
要點七
焙烤+：突破邊界，跨界碰撞可能
要點八
持續(xù)推進數(shù)字化進程
要點九
Bakery China 生態(tài)圈，全方位服務(wù)中國及全球焙烤及糖制品行業(yè)
一、開放的中國市場，開放的行業(yè)
中國國際焙烤展，作為服務(wù)全球焙烤及糖制品行業(yè)的專業(yè)展覽與商貿(mào)平臺，我們將繼續(xù)扎根本地市場，服務(wù)全球，推動國內(nèi)國際市場雙向發(fā)展；同時，我們還將持續(xù)保持與各國家政府職能部門、行業(yè)協(xié)會、骨干企業(yè)、專業(yè)人才等的交流與協(xié)作，共同推動全球市場多贏發(fā)展。
二、服務(wù)焙烤及糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈
中國國際焙烤展自2016年以來，已經(jīng)發(fā)展成為全球規(guī)模最大的焙烤專業(yè)展覽會，覆蓋超過22萬平方米的展示面積，有超過20個專業(yè)展區(qū)展示全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)相關(guān)產(chǎn)品。在原輔料展區(qū)、設(shè)備展區(qū)、包裝展區(qū)三大類別的基礎(chǔ)上，按照細分產(chǎn)品類別及服務(wù)功能細分為超過20個主題展區(qū)：
三、召喚選拔新時代大國工匠
2021年期間，中焙糖協(xié)成立了中焙糖協(xié)職業(yè)技能工作委員會，推動行業(yè)職業(yè)技能認(rèn)定和相關(guān)賽事選拔，不僅培養(yǎng)選拔國家技能人才，同時也培養(yǎng)選拔世界和時代的人才。2022年間，將有十余場國內(nèi)、國際專業(yè)細分賽事在Bakery China平臺系列展會現(xiàn)場舉辦，涵蓋：國家級職業(yè)技能大賽、國際/洲際專業(yè)賽事的中國區(qū)選拔賽、國家級在校生專業(yè)賽事、面向家庭烘焙愛好者的全國賽等。以上賽事優(yōu)勝選手將有機會獲得國家級表彰，甚至還有機會拓展視野登上國際競技舞臺，一展華夏風(fēng)采。
除此之外，由Bakery China組織的Bakery China Talk系列活動，以技術(shù)和人才為原點向商業(yè)多樣化發(fā)散，深入各區(qū)域市場探討地方特色產(chǎn)品與大趨勢中的小趨勢，連點成片，管中窺豹，身臨境的感受中國焙烤及糖制品行業(yè)的時代發(fā)展脈搏。不僅邀請了地方特色品牌，更有來自海內(nèi)外的技術(shù)冠軍/大師，手把手親授技術(shù)難點痛點。至今，活動已走過了廣州、成都、杭州、蘇州、上海、北京、長沙等城市，超過 8000萬人次 行業(yè)曝光。未來，我們還將繼續(xù)以市場為背景，攜手海內(nèi)外匠人共商未來技術(shù)和人才大計，共筑行業(yè)明天。
四、體驗高漲的投資熱情，把脈行業(yè)發(fā)展趨勢
近年來，資本對焙烤行業(yè)的投資熱情呈現(xiàn)你追我趕“快跑”入場的節(jié)奏。艾媒數(shù)據(jù)顯示，2021年1-9月烘焙投資事件多達22起，資本投資金額更是創(chuàng)新高，總?cè)谫Y金額達57.0億元。資本要么快速“收編散兵游勇”，要么在資本助力下新興品牌橫空出世。資本帶來產(chǎn)品和技術(shù)的迭代升級。快拳出擊，給傳統(tǒng)或老字號品牌帶來了極大的沖擊，要么在市場的裹挾下被動求變，要么以壯士斷臂的氣概絕地反擊。近兩年，我們看到了新老交織，翩翩起舞不斷求變創(chuàng)新的行業(yè)新局面。
Bakery China先后組織舉辦了第一屆和第二屆中國焙烤行業(yè)投融資論壇，攜手IDG、復(fù)星、弘章資本、番茄資本、頭頭是道基金、三萬資本、零一創(chuàng)投、海通證券等投融資機構(gòu)，杏花樓、瀘溪河、墨茉點心局、熊貓不走、爸爸糖、軒媽、樂樂茶、派悅坊、南宋胡記等新老品牌，為資本和品牌搭建橋梁，幫助項目對接。論壇先后吸引了超過300家投融資和品牌企業(yè)線下對接。
五、Bakery China 智庫，打造行業(yè)智慧分享高地
多年來，Bakery China一直致力于在各場合下通過會議論壇等互動方式促進行業(yè)智慧交流和思想碰撞。中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司主辦，自2015年創(chuàng)辦以來已經(jīng)圓滿舉辦了9屆。一路走來，邀請了業(yè)內(nèi)骨干連鎖企業(yè)、骨干生產(chǎn)企業(yè)、業(yè)內(nèi)優(yōu)秀創(chuàng)新品牌、優(yōu)秀烘焙匠人、優(yōu)秀跨界餐飲品牌、領(lǐng)軍互聯(lián)網(wǎng)平臺等的創(chuàng)始人、高管和大師等，就連鎖與特許加盟、焙烤+咖啡和茶飲、焙烤+互聯(lián)網(wǎng)、家庭烘焙、技術(shù)人才培養(yǎng)、新零售、焙烤新國潮、智能智造、IP賦能、投融資、電商、爆品營銷、創(chuàng)業(yè)、婚慶和伴手禮等主題開展相互學(xué)習(xí)和相互借鑒的互動交流。為行業(yè)長期創(chuàng)新發(fā)展積蓄了知識能量，同時也組建成為了Bakery China 智庫，長期關(guān)注行業(yè)走向，共謀發(fā)展。
分論壇一
第1屆中國焙烤行業(yè)私房大會
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首屆中國焙烤行業(yè)私房大會
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關(guān)注行業(yè)個體力量發(fā)展，為行業(yè)長期成長積蓄能量
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特邀千萬級流量私房主參會
分論壇二：
焙烤新國潮
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以國為潮，持續(xù)呼吁行業(yè)發(fā)展結(jié)合文化特色
分論壇三：
中國焙烤行業(yè)創(chuàng)新論壇
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創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深入挖掘行業(yè)全方面創(chuàng)新創(chuàng)意
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焙烤新享，涵蓋：技術(shù)、營銷、管理等方面創(chuàng)新
論壇四：
發(fā)現(xiàn)美國烘焙原料、趨勢與烘焙文化
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再度攜手美國駐滬總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處就行業(yè)發(fā)展開展互動交流
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10+美國烘焙原輔料協(xié)會參與
分論壇五：
中國焙烤行業(yè)中央工廠建設(shè)論壇
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特邀雷德馬克、布勒等跨國大廠分享工廠建設(shè)最新想法
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以前瞻性分享，助力企業(yè)打造自動化、智能化生產(chǎn)工廠
分論壇六：
中國焙烤行業(yè)電商大會
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特邀天貓、京東、抖音等電商平臺參與
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持續(xù)助力行業(yè)“觸網(wǎng)”
分論壇七：
焙烤+咖啡融合論壇
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中國39萬家烘焙門店+10萬家咖啡店，雙向賦能互補雙贏
分論壇八：
食品行業(yè)清潔標(biāo)準(zhǔn)普及和應(yīng)用課程
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攜手中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會打造2天學(xué)習(xí)課程
六、焙烤新國潮，讓文化薪火相傳
用時代的產(chǎn)品講好中國的故事，不僅是時代賦予我輩的職責(zé)，也是企業(yè)立足世界的根基。深種于每一位國人心中的民族自信心和自豪感，在呼喚和渴望更多民族的、本土的優(yōu)秀企業(yè)、品牌和產(chǎn)品，不僅滿足國人對產(chǎn)品本身的需求，還能滿足國人情感的鏈接與追求。
七、焙烤+：突破邊界，跨界碰撞可能
在新消費趨勢下，不斷變化的消費者需求和多樣化的消費場景下，行業(yè)的邊界越來越模糊。產(chǎn)品不僅能滿足消費者對產(chǎn)品本質(zhì)的需求，還要能“72變”滿足消費者額外的需求，突破消費者的心理預(yù)期，制造驚喜。多年來，Bakery China一直在“焙烤+”上破圈延伸，并在焙烤+咖啡、焙烤+茶飲、焙烤+休閑食品、焙烤+互聯(lián)網(wǎng)、焙烤+IP等方向上積極探索，努力為行業(yè)增量做貢獻。
咖啡茶飲展
不管是焙烤+咖啡/飲品，還是咖啡/飲品+焙烤，吃喝是天生一對。
據(jù)艾媒數(shù)據(jù)顯示，2020中國大陸人均烘焙食品消費量為7.3kg，僅為法國的11.56%。
據(jù)Frost & Sullivan數(shù)據(jù)顯示，2018中國人均咖啡消費量6.2杯，僅為德國的0.71%，美國的1.6%。從烘焙產(chǎn)品的這二三十年來的發(fā)展途徑和市場份額，對比咖啡，同為“西風(fēng)東漸”的產(chǎn)品，我們相信中國咖啡市場空間還有巨大潛力待挖掘。
另外，據(jù)德勤數(shù)據(jù)顯示，截至2020年末，全國共有10.8萬家咖啡館。據(jù)美團最新數(shù)據(jù)顯示，截止2021年上半年中國烘焙門店數(shù)達39萬家，是咖啡店的近5倍體量。所以，我們相信咖啡飲品的市場，不會局限在咖啡館本身，擁有更廣大受眾范圍以及數(shù)量更加龐大的烘焙門店將是一個更為廣闊的市場。
Bakery China展會期間的咖啡、飲品展區(qū)將為焙烤+咖啡、飲品的踐行者們提供碰撞的平臺。展區(qū)多年來也吸引了王力、香記、圣唐、莫林、大正、歐本、鮮活、佳禾、統(tǒng)御、貴茶、盾皇等來自咖啡飲品的產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)秀企業(yè)參與。
高端成品和休閑食品展
Bakery China主辦單位中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會，下屬20個專業(yè)委員會，其中有多個專委會覆蓋了糕點、餅干、膨化食品、方便食品、冷凍食品、糖果、果脯蜜餞、巧克力、果凍、膠基糖果。自今年起，以上10類產(chǎn)品將在【高端成品和休閑食品展區(qū)】進行整合整理和專業(yè)細分展示。歡迎更多以上類別企業(yè)和品牌咨詢參會。
八、持續(xù)推進數(shù)字化進程
數(shù)字化是當(dāng)代以及未來引領(lǐng)中國經(jīng)濟發(fā)展的重要驅(qū)動力之一，持續(xù)推進數(shù)字化進程不僅是時代發(fā)展的需求，更是利于行業(yè)、利于市場的新時代基礎(chǔ)建設(shè)。數(shù)字化不僅包括企業(yè)內(nèi)部的數(shù)字化建設(shè)、大數(shù)據(jù)累積，還有直接關(guān)系企業(yè)“錢袋子”、豐富完善渠道通路的線上新零售。
在本屆展會期間，我們將從行業(yè)大數(shù)據(jù)、數(shù)字化基建、新零售等方面攜手天貓、京東、拼多多、抖音、快手、美團、餓了么、有贊、客如云、微盟等互聯(lián)網(wǎng)平臺/品牌企業(yè)籌備中國焙烤行業(yè)電商大會、中國焙烤行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)品牌大會等活動，助推行業(yè)觸網(wǎng)穩(wěn)扎穩(wěn)打。
九、Bakery China 生態(tài)圈，全方位服務(wù)中國及全球焙烤及糖制品行業(yè)
Bakery China 年度組織中國國際焙烤展、中國國際焙烤秋季展、中國家庭烘焙用品展、中國冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會系列展會，為中國及全球焙烤、糖制品、冰淇淋及冷凍食品行業(yè)服務(wù)。在協(xié)同配套全國及全球行業(yè)商貿(mào)與交流發(fā)展的同時，立足本地市場，細分區(qū)域賽道，組織年度中國焙烤行業(yè)領(lǐng)袖峰會Bakery China Summit、中國焙烤行業(yè)高峰論壇Bakery China Forum和城市論壇Bakery China Talk 等系列活動，邀請上百位智庫專家和企業(yè)家，在行業(yè)大趨勢中梳理小趨勢，找尋關(guān)鍵變量，挖掘發(fā)展機遇。
