頂新咖啡學(xué)習(xí)中心10月1日-3日正式開課
咖啡作為世界三大飲料之一,早在18世紀末,法國傳教士就將咖啡引入云南省,我國從此進入了咖啡文化的萌芽期。1989年,隨著速溶咖啡的推出,咖啡文化正式在我國得到發(fā)展。
成立咖啡學(xué)習(xí)中心,是頂新集團完善咖啡生態(tài)鏈的重要一步,除了為了幫助大家能夠更加全面及快速的了解咖啡專業(yè)知識,更是為了對相關(guān)從業(yè)人員及愛好者進行系統(tǒng)性的培訓(xùn),以便于后期能為消費者提供品質(zhì)風(fēng)味更佳的咖啡及更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
7月9日的首次開課,時長6-8小時,首期學(xué)員通過課程不僅學(xué)習(xí)了咖啡的基礎(chǔ)知識,更通過實操,親自體驗了“選豆-烘焙-制作-品嘗”這[一流]程,加深學(xué)員對咖啡的理解和認識。學(xué)員們分分反饋“整個課程課時雖短,但是干貨滿滿!比別的課程學(xué)得更多,練得更多,非常適合我們這種平時工作繁忙,但又有專業(yè)需求的人員!”
而頂新咖啡學(xué)習(xí)中心共設(shè)立了6大課程,除了基礎(chǔ)課程:感官基礎(chǔ)(SENSORY SKILLS)與精選手沖咖啡(POUR-OVER);還有SCA專業(yè)級課程:研磨與萃?。˙REWING)與咖啡師技巧(BARISTA SKILLS);更有個性化課程:全自動咖啡機設(shè)置與優(yōu)化(ACM-SET)與運營支持(OPERATION SUPPORT),滿足不同從業(yè)人員及咖啡愛好者的不同需求。

頂新集團咖啡學(xué)習(xí)中心的主任、主講人成軍鋒老師于2000年投身咖啡行業(yè),林家鴻老師從事咖啡行業(yè)也有15余年,兩人都具備豐富的咖啡從業(yè)知識,擁有從咖啡豆端的管理開發(fā)、即飲咖啡、膠囊咖啡、咖啡教育等項目經(jīng)驗。
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CQI A-grader 國際咖啡品質(zhì)鑒定師
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SCA認證全科目課程考官&教育官
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上海市職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)一體化教師
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中國咖啡師技能競賽國家裁判員、考評員
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CBC世界杯咖啡師競賽中國區(qū)評委
04課程資訊/報名
課程安排
6-10人(SCA課程滿6人開課)
W廣場,C棟,1樓咖啡教室
咖啡師/愛好者/玩家
課程費用:1599元