來自Intrafish 4月5日消息，Isfjord Norway是一家集加工、預(yù)處理和包裝的鱒魚和鮭魚的公司，總部位于挪威的特隆赫姆。該公司成立于2005年，當(dāng)時有5人團隊，現(xiàn)在有180名員工，服務(wù)于挪威各地的客戶。

Isfjord Norway每年的收入為10億挪威克朗(約合1.16億美元)。

為提高產(chǎn)能，公司擴張了生產(chǎn)規(guī)模，新規(guī)劃歷時兩年完成，設(shè)施建設(shè)耗時大約15個月。新加工廠位于特隆赫姆較近的奧康厄爾港口地區(qū)，新廠完全能應(yīng)對食品加工業(yè)最嚴(yán)苛的衛(wèi)生要求。

在新廠的建設(shè)過程中，Isfjord Norway公司與丹麥咨詢公司Pescatech合作，連同其合作伙伴Uni-Food公司一同完成了新廠生產(chǎn)線布局，新廠的生產(chǎn)能力是以往的兩倍。

Isfjord Norway公司每周加工量300噸，在COVID-19大流行期間，公司的業(yè)務(wù)反而大大加強。Uni-Food公司提供了完整且高效的卸載系統(tǒng)，被運來的原料魚根據(jù)大小和質(zhì)量被分類，在去頭之前，魚身上的水和冰會自動分開，然后被送到兩臺魚片機中，將它們分配到每個容量為1000升的桶內(nèi)。

魚片被自動送入除骨器，它們通過那里，魚片分為六條線：兩條用于部分切割，兩條用于自動真空包裝，兩條用于剝皮和注鹽，以及準(zhǔn)備煙熏或通過全自動真空包裝機包裝整個魚片。一旦完成，魚片自動稱重，貼上標(biāo)簽，包裝成盒，放入托盤。