益企談丨恒天然專訪:NZMP益生菌的布局及展望
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益企談將會(huì)給大家陸續(xù)帶來益生菌企業(yè)的深度專訪,專訪內(nèi)容由益生菌在線項(xiàng)目組獨(dú)家整理,在美中健康產(chǎn)品協(xié)會(huì)跟功能食品圈公眾號(hào)上進(jìn)行首發(fā)連載,歡迎大家關(guān)注分享!
以下文章來源于功能食品圈 ,作者益生菌在線
專訪恒天然
NZMP運(yùn)動(dòng)及活力營養(yǎng)業(yè)務(wù)部
我們知道,恒天然在市場上推出了兩個(gè)菌種鼠李糖乳桿菌HN001TM和乳雙歧桿菌HN019TM,本次針對這兩個(gè)菌株以及恒天然益生菌的產(chǎn)品特點(diǎn)、功效和產(chǎn)品布局等,特采訪了恒天然集團(tuán)中國區(qū)益生菌業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王樂濛先生。
王樂濛先生畢業(yè)于英國諾丁漢大學(xué)食品科學(xué)系,并獲得碩士學(xué)位。作為恒天然集團(tuán)S&AL運(yùn)動(dòng)及活力營養(yǎng)部門的核心骨干,主要負(fù)責(zé)恒天然公司益生菌板塊在中國的商務(wù)拓展。
01 恒天然NZMP的歷史
恒天然NZMP在整個(gè)微生物發(fā)酵菌種和益生菌領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)始于1927年。當(dāng)時(shí),恒天然成立了微生物發(fā)酵中心(MFU),至今有90多年的歷史。恒天然微生物發(fā)酵中心(MFU)這些年來一直是奶酪發(fā)酵菌種和益生菌領(lǐng)域的[領(lǐng)導(dǎo)者],也是恒天然研發(fā)中心FRDC的一部分。
FRDC是全球最大的乳制品創(chuàng)新基地之一,也是新西蘭唯一用于食品和膳食補(bǔ)充劑的商業(yè)用益生菌的發(fā)酵基地。
從菌種庫的方面來講,恒天然有著很大的優(yōu)勢,有世界上最大的乳制品菌種庫,擁有超過4萬多株菌株,因此在新菌株的開發(fā)方面有巨大的潛力。
02 明星菌株的起源
早在2011年原國家衛(wèi)生部發(fā)布的《關(guān)于公布可用于嬰幼兒食品的菌種名單的公告》(2011年 第25號(hào))中鼠李糖乳桿菌HN001TM和乳雙歧桿菌HN019TM就在第一批的名單中,而鼠李糖乳桿菌HN001TM和乳雙歧桿菌HN019TM是恒天然NZMP原始研發(fā)(原研)的產(chǎn)品。
這兩株菌的發(fā)源,最早是從新西蘭切達(dá)奶酪中分離出了HN001TM,從酸奶中分離出了HN019TM。
在發(fā)現(xiàn)了這兩株菌之后,恒天然經(jīng)過20多年的穩(wěn)定性測試和廣泛的臨床研究,篩菌測試了4000多株,最后選定這兩株進(jìn)行研究,并確認(rèn)這兩株菌具有支持腸道和消化健康、支持免疫力系統(tǒng),以及其他諸多健康益處。
03 優(yōu)質(zhì)的特色菌株,提高產(chǎn)品差異化
恒天然是全球領(lǐng)先的乳制品出口企業(yè),旗下的原料品牌恒天然NZMP有著非常悠久的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn),從而滿足消費(fèi)者不斷變化的需求,也正是因?yàn)橛腥橹破返谋尘?,我們有著非常豐富的將益生菌應(yīng)用到乳制品的經(jīng)驗(yàn),包括酸奶、奶酪、[含乳]飲品、乳蛋白產(chǎn)品以及嬰配奶粉等等。
HN001TM和HN019TM的特點(diǎn):
1. 安全性。這是食品的根本性需求。恒天然NZMP這兩個(gè)菌很早就獲得了美國FDA GRAS(一般認(rèn)為安全物質(zhì)的簡稱)的認(rèn)證,并且已經(jīng)有了非常優(yōu)良的使用歷史。
所有的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床文獻(xiàn)都沒有任何一篇有關(guān)于副作用的報(bào)道。同時(shí),我們的菌株也在國內(nèi)列為可用于嬰幼兒食品菌種名單,進(jìn)一步證明了我們的菌種安全可靠。
此外,我們這兩株菌已經(jīng)注冊了商標(biāo),跟我們已發(fā)表的很多技術(shù)研究互相關(guān)聯(lián),可以提供給我們的客戶使用。
2. 穩(wěn)定性。HN001TM跟HN019TM可以在人類胃腸道的苛刻條件下存活,我們專有的益生菌生產(chǎn)技術(shù)可以保證益生菌的活性,給客戶提供保質(zhì)期的優(yōu)勢,并且確保消費(fèi)者可以真正攝取到活性益生菌,得到最大的健康益處。
恒天然對這兩株菌做了大量體外體內(nèi)研究,包括動(dòng)物研究等。我們的兩株菌在這些臨床研究中已被證明有各種健康益處,目前有80多篇文獻(xiàn)在同行審議的學(xué)術(shù)期刊發(fā)表。
3. 悠久歷史。恒天然NZMP本身在發(fā)酵菌種和益生菌的領(lǐng)域是從1927年開始進(jìn)行研究,90多年來我們一直[保持]著這類產(chǎn)品的市場[領(lǐng)導(dǎo)者]地位。
4. 新西蘭特色。恒天然NZMP來自綠色純凈、環(huán)境宜人的新西蘭,其天然健康的概念深受消費(fèi)者歡迎。
這兩株菌來自恒天然的奶酪和酸奶,也延續(xù)了新西蘭天然健康和可信賴的優(yōu)點(diǎn)。我們功效增強(qiáng)免疫力和延伸研究方向包括孕產(chǎn)婦生理心理健康潛在的益處,都可以說明我們的菌,在整個(gè)市場上是比較有特色的產(chǎn)品。
04 深入的研究才是可持續(xù)發(fā)展的根本
益生菌行業(yè)整個(gè)的發(fā)展,大家都是要看很多的臨床文獻(xiàn),對產(chǎn)品相應(yīng)的功能進(jìn)行佐證。我們恒天然NZMP益生菌HN001TM跟HN019TM是現(xiàn)在市場上相關(guān)臨床研究最多的,也是被廣泛認(rèn)可的益生菌之二。
從益生菌對免疫功能的影響研究開始,我們也在不斷的拓展恒天然NZMP在益生菌領(lǐng)域科技和專利的領(lǐng)先優(yōu)勢,包括新開展對于腦腸軸,精神健康,皮膚健康等相關(guān)領(lǐng)域的研究。
同時(shí)對于恒天然NZMP本身,我們也是致力于推廣誠信營養(yǎng),幫助客戶跟消費(fèi)者充分了解之后,去選擇適合于消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)營養(yǎng)。我們希望可以迅速的滿足客戶和消費(fèi)者對于免疫力功效的需求,尤其在疫情之下,但是我們也意識(shí)到滿足這些需求的前提是要獲得廣泛的證據(jù)和臨床研究,這是我們作為一個(gè)負(fù)責(zé)任的原料公司一直力求找到的平衡。
說回我們的菌株,我們菌株臨床試驗(yàn)可以分為以下幾類:
1. 腸道健康和免疫力,HN001TM改善結(jié)腸向下運(yùn)動(dòng);
2. 嬰幼兒免疫力,一項(xiàng)在國內(nèi)針對于9-12個(gè)月嬰兒的研究顯示,HN019TM有助于預(yù)防嬰幼兒呼吸道感染、感冒流感等;
3. 同時(shí)HN019TM可以降低高危嬰兒患濕疹的風(fēng)險(xiǎn)。從孕婦保健角度,[妊娠期]服用HN001TM可以降低婦女[妊娠]期糖[尿]病的可能性,以及幫助孕婦降低產(chǎn)后焦慮和抑郁;
4. 精神健康,隨著腦腸軸概念的理解加深,我們也在進(jìn)行恒天然NZMP益生菌在精神健康的益處的研究。
總結(jié)來說,目前恒天然NZMP發(fā)表了80多篇臨床文獻(xiàn)證明我們益生菌功效,包括免疫,消化健康,代謝健康,精神健康等等。此外我們也有一系列新的臨床研究正在在進(jìn)行,具體信息可以聯(lián)系我們提供。
05 恒天然在益生菌產(chǎn)品的布局與發(fā)展
正如剛才的介紹,新西蘭的MFU已經(jīng)成立了快100年,在發(fā)酵菌株和益生菌方面有很長時(shí)間的積累,我們現(xiàn)有的兩個(gè)產(chǎn)品HN001TM和HN019TM是在90年代發(fā)現(xiàn)并持續(xù)研究的專利菌種。
從大的市場環(huán)境來看,目前,益生菌是全球市場熱點(diǎn)。全球益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅猛,存在一個(gè)巨大的市場空間。伴隨著全球公眾健康需求的不斷釋放,我們可以看到新冠疫情影響以及科學(xué)研究不斷的深入,益生菌產(chǎn)業(yè)迎來最好的時(shí)代。
恒天然正是看到了益生菌的市場潛力,結(jié)合我們已有的技術(shù)優(yōu)勢,希望可以在益生菌領(lǐng)域做出一番天地。
在國內(nèi),關(guān)于公眾健康國家政策也是利好于行業(yè)的。政府發(fā)表的健康中國2030戰(zhàn)略引起了社會(huì)各界關(guān)注,這個(gè)規(guī)劃也推動(dòng)了整個(gè)運(yùn)動(dòng)與健康的意識(shí)。
從消費(fèi)者角度來講,消費(fèi)者也在尋求幫助他們達(dá)到健康的產(chǎn)品。益生菌剛剛好順應(yīng)了潮流,對于消費(fèi)者來說,腸道健康是最容易理解的關(guān)于益生菌的健康益處之一。
我們也同時(shí)了解到,消費(fèi)者也在關(guān)注新的品類、菌種和更廣泛的健康聲稱。據(jù)我們了解國內(nèi)消費(fèi)者越來越注重免疫力、認(rèn)知健康、心理健康和體重管理,這些國內(nèi)消費(fèi)者所關(guān)注的方向也跟我們恒天然益生菌產(chǎn)品發(fā)展的目標(biāo)是一致的。
06 基于現(xiàn)在,觀望未來
基于新冠疫情的情況,讓人們更加關(guān)注免疫力、對于免疫力的關(guān)注給益生菌產(chǎn)業(yè)帶來了更高的熱度。
隨著行業(yè)對于不同菌株的功效方向的研究深入,市場上也會(huì)有更多細(xì)分功能益生菌出現(xiàn),不僅僅局限于腸道和免疫。比如腦腸軸,人們發(fā)現(xiàn)益生菌對于認(rèn)知改善和記憶力增強(qiáng)都有潛在的功效,未來可能會(huì)有針對這些方面的細(xì)分產(chǎn)品出現(xiàn)。
對于消費(fèi)者而言,消費(fèi)者越來越追求個(gè)性化營養(yǎng),我們食品品牌商也在探索推出更多個(gè)性化、定制化產(chǎn)品來滿足不同消費(fèi)者的營養(yǎng)需求。例如,益生菌跟其他成分的組合成為行業(yè)內(nèi)非常重要的趨勢,比如益生菌+益生元是比較經(jīng)典的組方。
消費(fèi)者除了注重全面健康外,也希望以更加便捷的方式去提升自己的健康。這也造成了從產(chǎn)品的應(yīng)用形式更加多元化。膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品做到零食化是一個(gè)趨勢,益生菌的應(yīng)用從傳統(tǒng)酸奶和固體飲料拓展到巧克力、冰拿鐵、果汁、冰淇淋和晶球等零食產(chǎn)品。這些我們恒天然NZMP也已經(jīng)著手進(jìn)行一些研究和開發(fā)。
07 關(guān)于恒天然NZMP
恒天然NZMP是恒天然集團(tuán)旗下的全球乳品原料及解決方案的品牌。恒天然NZMP生產(chǎn)的乳品原料在全球范圍內(nèi)廣受認(rèn)可,在超過130個(gè)國家和地區(qū)暢銷,是全球多個(gè)[著名]食品和營養(yǎng)品品牌的核心供貨商。
恒天然NZMP生產(chǎn)的原料極為廣泛,在整個(gè)乳制品行業(yè)中遙遙領(lǐng)先,每日為顧客提供上百個(gè)解決方案。
依托恒天然集團(tuán),NZMP利用新西蘭的原草放牧農(nóng)業(yè)傳承和專業(yè)知識(shí),世界[一流]的加工技術(shù)和行業(yè)領(lǐng)先的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),為客戶帶來高性能和品質(zhì)卓越的乳品原料,從而助力客戶服務(wù)打造獨(dú)特競爭優(yōu)勢。
基于對健康活力生活方式人群消費(fèi)行為的深刻洞察,恒天然NZMP旗下的運(yùn)動(dòng)及活力營養(yǎng)業(yè)務(wù)部(Sports &Active Lifestyle)積極創(chuàng)新研發(fā)有益于消費(fèi)者身心靈健康的原料及解決方案,為食品企業(yè)帶來新原料、新配方和新思路,滿足消費(fèi)者日新月異的新需求。
#每期一個(gè)益生菌小故事
自2010年起,10年來美中健康產(chǎn)品協(xié)會(huì)一直致力于為幫助國際膳食補(bǔ)充劑及功能食品公司產(chǎn)品進(jìn)入中國市場提供法規(guī),信息以及會(huì)議服務(wù)等支持。隨著中國大健康市場的不斷擴(kuò)大以及跨境電商的崛起,HPA與上海蓓富商務(wù)咨詢有限公司合作,為國內(nèi)電商企業(yè)及線下批發(fā)零售商提供免費(fèi)的境外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的信息支持和對接。
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