2021年1月19日，中國(guó)北京 -- 全球植物性肉類(lèi)領(lǐng)導(dǎo)品牌 Beyond Meat，Inc.（納斯達(dá)克上市代碼：BYND）今日宣布將與京城24小時(shí)營(yíng)業(yè)第一家的正餐酒樓金鼎軒合作，將美味的植物牛肉搬上首都人的餐桌。這一系列新品亮相旨在滿(mǎn)足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)植物性肉類(lèi)日益增長(zhǎng)的需求，并同時(shí)推動(dòng)別樣肉客的核心目標(biāo)，即擴(kuò)大植物肉類(lèi)產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)的普及。

此次，別樣肉客攜手金鼎軒推出極具別樣肉客產(chǎn)品特色，并同時(shí)符合中國(guó)人口味的八大菜肴，多種風(fēng)味供食客挑選。合作菜品中的肉餡均來(lái)自由純植物性原料精制而成的別樣牛肉™，在外觀、口感和烹飪的味道方面有著不輸于動(dòng)物肉產(chǎn)品的豐富質(zhì)感。通過(guò)從豌豆和大米中提取優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能使其享有媲美動(dòng)物蛋白的肉質(zhì)，還提供了植物肉豐富的營(yíng)養(yǎng)成分及環(huán)境效益。

全新八大菜肴包括：

• 紅藜麥沙拉
• 咸蛋黃蒸肉餅
• 堅(jiān)果辣子肉丁
• 炸藕盒
• 芝士小丸子
• 西湖牛肉羹
• 宜賓燃面
• 肉沫燒餅

金鼎軒是別樣肉客在北京首家合作的酒樓，自1993年伊始，便在古老的皇城傳承中國(guó)南北烹飪技藝，并始終踐行地球的可持續(xù)性發(fā)展使命，敬畏自然、敬畏生命。此次與同樣倡導(dǎo)環(huán)境友好的別樣肉客合作，共同為中國(guó)食客們提供更豐富、更兼具可持續(xù)發(fā)展的植物蛋白選擇。

“我們很高興能將別樣肉客的植物肉產(chǎn)品帶到金鼎軒的餐桌上。”別樣肉客中國(guó)區(qū)總經(jīng)理陳美瑜女士（Candy Chan）表示，“尤其是這些豐富的中式南北菜肴，我們的別樣牛肉也能完美融入其中，可見(jiàn)植物肉在各式菜肴中的適配性有多高，能為食客們提供更多元的蛋白質(zhì)選擇及益處。”

“我們長(zhǎng)期致力于為大眾提供健康而愉悅的南北中式菜肴體驗(yàn)。”金鼎軒表示，“這次很激動(dòng)能將別樣肉客的植物肉引進(jìn)酒樓，希望能為食客們提供一種健康而有趣的美味選擇。”

八款別樣肉客聯(lián)名系列菜肴現(xiàn)已在首都18家金鼎軒酒樓全面上線。別樣肉客產(chǎn)品現(xiàn)已在中國(guó)市場(chǎng)全面上線，包括標(biāo)志性品牌星巴克、肯德基、麥德龍和盒馬鮮生等。