本報(bào)記者  杜濤

2020年，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)逆勢(shì)前行：勤勞勇敢的椒農(nóng)克服疫情、自然災(zāi)害的困難，不誤農(nóng)時(shí)穩(wěn)步推進(jìn)辣椒春耕夏作，全省辣椒種植面積達(dá)545萬(wàn)畝，種植規(guī)模穩(wěn)居全國(guó)第一。2020年，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)喜事不斷：3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)和貴州省共建國(guó)家級(jí)辣椒專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)———遵義（蝦子）辣椒專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)(中國(guó)辣椒城)，全國(guó)唯一一個(gè)省部共建的國(guó)家級(jí)辣椒專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)落戶貴州，貴州辣椒在國(guó)內(nèi)、國(guó)際辣椒大流通平臺(tái)上的重要地位日益彰顯；4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部批準(zhǔn)在全國(guó)建設(shè)50個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，“貴州朝天椒優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群”成功入選，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)倍受鼓舞……

辣椒產(chǎn)業(yè)是貴州省優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)、脫貧攻堅(jiān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，貴州省委省政府高度重視、高位推動(dòng)，2019年，貴州省副省長(zhǎng)吳強(qiáng)任組長(zhǎng)的貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、貴州省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)楊昌鵬任班長(zhǎng)的辣椒工作專班成立，在貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展小組領(lǐng)導(dǎo)下，貴州省辣椒專班強(qiáng)力推動(dòng)貴州辣椒行業(yè)聚指成拳，以“貴州朝天椒優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群”為中心，努力做大做強(qiáng)貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群。貴州省計(jì)劃2020—2022年總投資32.2億元，其中中央財(cái)政3億元，貴州省級(jí)財(cái)政配套3.3億元，撬動(dòng)金融資本和社會(huì)資本25.9億元建設(shè)貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群，圍繞提質(zhì)增效、加工升級(jí)、市場(chǎng)品牌、科技支撐、金融創(chuàng)新等五大重點(diǎn)工程夯實(shí)、完善貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)集群基礎(chǔ)。

正逢天時(shí)地利，貴州椒業(yè)自信滿滿規(guī)劃產(chǎn)業(yè)集群的藍(lán)圖。根據(jù)《貴州朝天椒優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)方案（2020—2022）》，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群的種植區(qū)域布局在播州區(qū)、綏陽(yáng)縣、湄潭縣、鳳岡縣、余慶縣、大方縣、黔西縣、金沙縣、甕安縣、福泉市等地；加工區(qū)域重點(diǎn)布局在新蒲新區(qū)、播州區(qū)、湄潭縣、鳳岡縣、花溪區(qū)、南明區(qū)、開陽(yáng)縣、貴定縣、麻江縣、大方縣、西秀區(qū)等地，市場(chǎng)區(qū)域布局以國(guó)家級(jí)遵義（蝦子）辣椒專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)。

貴州省計(jì)劃通過3年的建設(shè)，集群項(xiàng)目區(qū)的辣椒種植面積達(dá)到180萬(wàn)畝、產(chǎn)量220萬(wàn)噸，產(chǎn)值65億元，帶動(dòng)全省種植朝天椒260萬(wàn)畝、種植辣椒530萬(wàn)畝、產(chǎn)量700萬(wàn)噸、產(chǎn)值230億元；打造全國(guó)辣椒食品加工中心，計(jì)劃到2022年產(chǎn)業(yè)集群加工產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)100億元，帶動(dòng)全省辣椒加工產(chǎn)值達(dá)160億元；同時(shí)，建設(shè)國(guó)家級(jí)辣椒專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)交易量80萬(wàn)噸，交易額160億元。3年的貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，可帶動(dòng)300余萬(wàn)人直接或間接參與貴州辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，社會(huì)效益顯著。

驕陽(yáng)似火的七、八月，記者深入貴州辣椒生產(chǎn)一線，看到貴州辣椒長(zhǎng)勢(shì)良好收獲在即，五大“工程”正在如火如荼推進(jìn)，辣椒基地、龍頭企業(yè)、辣椒科研院所、辣椒市場(chǎng)亮點(diǎn)頻閃，處處皆能感受到緊鑼密鼓的工作節(jié)奏，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群正呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。

生態(tài)貴椒，貴在生態(tài)、勝在品質(zhì)

發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，貴州擁有得天獨(dú)厚的自然條件。貴州獨(dú)特的地理位置和自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，造就了辣椒“香辣協(xié)調(diào)、品味溫醇”的優(yōu)勢(shì)特色品質(zhì)，遵義朝天椒、蝦子辣椒、綏陽(yáng)子彈頭、綏陽(yáng)黃楊小米辣、花溪辣椒、大方皺椒、金沙灣子辣椒、六枝牛場(chǎng)辣椒、黃平線椒等9種貴州傳統(tǒng)名椒是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。

貴州地處北緯24°—29°、東經(jīng)103°—109°，地形地貌類型多樣，土壤礦物質(zhì)微量元素豐富，適宜高品質(zhì)辣椒栽培；海拔147.8—2900.6m，地形錯(cuò)落有致，形成了品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性廣的地方特色辣椒品種和資源，富含多種維生素、粗纖維、脂肪和氨基酸等；全年氣溫15℃—35℃，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累和風(fēng)味物質(zhì)形成，辣椒香辣味濃郁；年降水量1100—1300mm，土壤墑情好，適宜辣椒生長(zhǎng)；森林覆蓋率59%，水質(zhì)優(yōu)良率96%，有利于種植綠色有機(jī)辣椒。無(wú)論是貴州本地辣椒品種，還是從外省引進(jìn)的辣椒品種，在貴州生長(zhǎng)都能呈現(xiàn)良好的品質(zhì)。難怪有人感嘆，明代末年辣椒從墨西哥傳入中國(guó)貴州，這不是辣椒旅居他鄉(xiāng)，而是辣椒“回歸宜居地”。

貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群初步形成

遵義市鳳岡中興農(nóng)業(yè)開發(fā)公司珠子椒加工車間

目前，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群已初步形成。貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集約化程度較高，是貴州省集中度最高的蔬菜單品，2019年，貴州辣椒種植面積512萬(wàn)畝，產(chǎn)量680萬(wàn)噸，一、二產(chǎn)產(chǎn)值350億元，產(chǎn)銷規(guī)模全國(guó)第一。貴州辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有老干媽等國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家，省級(jí)龍頭企業(yè)42家，辣椒專業(yè)合作社、加工企業(yè)超過400家，其中排名前5位的加工企業(yè)年銷售額均達(dá)1億元以上，“老干媽”年銷售額突破50億元。貴州省形成了以“老干媽”為龍頭，“辣三娘”“山里人”“鄉(xiāng)下妹”“明洋”等加工企業(yè)集群，生產(chǎn)油辣椒、糟辣椒、泡椒等9大系列70多種產(chǎn)品，銷往100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。辣椒產(chǎn)業(yè)對(duì)貴州脫貧攻堅(jiān)作出重要貢獻(xiàn)，2019年，貴州椒農(nóng)人均增收2243元，帶動(dòng)80萬(wàn)人增收，其中貧困人口65萬(wàn)。

標(biāo)準(zhǔn)化種植工程：

大力推廣良種與標(biāo)準(zhǔn)化種植

8月初的遵義市播州區(qū)新民鎮(zhèn)，連片種植的2.4萬(wàn)畝朝天椒綿延100里形成蔚為壯觀的“椒?！?，標(biāo)準(zhǔn)化種植優(yōu)質(zhì)辣椒的優(yōu)勢(shì)在這兒更為直觀、也更有“氣場(chǎng)”：朝天椒植株健壯、挺直，遠(yuǎn)觀能感受辣椒連片均整、勃發(fā)生機(jī)的長(zhǎng)勢(shì)，近觀朝天椒結(jié)得密實(shí)飽滿，快到收獲期的朝天椒或是綠得油亮，或是紅得耀眼。據(jù)介紹，以前新民鎮(zhèn)辣椒種植面積小、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，農(nóng)戶對(duì)辣椒良種的認(rèn)識(shí)不足。近幾年，新民鎮(zhèn)擴(kuò)大辣椒種植面積，在辣椒專家的指導(dǎo)下實(shí)施辣椒換種工程和辣椒標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)、綠色防控技術(shù)。椒農(nóng)們不僅掌握了起垅、覆膜、專用肥新技術(shù)，學(xué)會(huì)使用打孔機(jī)、移載機(jī)等等輕簡(jiǎn)化栽培設(shè)備，還種上了遵辣9號(hào)朝天椒、珠子椒、子彈頭等貴州良種辣椒。適應(yīng)性強(qiáng)、抗性好、產(chǎn)量高、香辣濃郁的優(yōu)質(zhì)辣椒為椒農(nóng)們帶來(lái)可觀收益，新民鎮(zhèn)龍豐村的李光亮曾經(jīng)是建檔立卡貧困戶，他從2017年開始種辣椒，不僅獲得穩(wěn)定收入而逐步脫貧，還能供養(yǎng)家里的3個(gè)孩子上大學(xué)，一度傳為佳話。嘗到甜頭的椒農(nóng)們種辣椒的積極性更高了。

機(jī)械化辣椒種植

近兩年來(lái)，貴州辣椒產(chǎn)區(qū)積極開展集約化育苗、實(shí)施換種工程，大力推廣種植“黔椒”“黔辣”“遵椒”“遵辣”等地方良種辣椒，推廣綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)，目前，貴州標(biāo)準(zhǔn)化種植辣椒基地達(dá)150余萬(wàn)畝。即將修訂完畢的貴州辣椒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系是助推貴州辣椒規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植的重要技術(shù)依據(jù)。

加工升級(jí)工程：

培育龍頭促加工轉(zhuǎn)型升級(jí)

龍頭企業(yè)是舞起貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群“長(zhǎng)龍”的關(guān)鍵，現(xiàn)階段，貴州辣椒行業(yè)計(jì)劃培育3家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、50家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。據(jù)悉，貴州省積極扶持辣椒企業(yè)購(gòu)置或者升級(jí)改造辣椒烘干、分級(jí)包裝、加工設(shè)備，支持龍頭企業(yè)技改擴(kuò)能轉(zhuǎn)型升級(jí)，研發(fā)辣椒新食品，提升辣椒產(chǎn)品附加值。重點(diǎn)打造貴州北部辣椒調(diào)味品加工產(chǎn)業(yè)集群、黔中辣椒食品加工產(chǎn)業(yè)集群和黔東南酸湯系列辣椒加工產(chǎn)業(yè)集群。

辣椒加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵在于技術(shù)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)，技術(shù)領(lǐng)先的企業(yè)方能引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展。今年7月，貴州大學(xué)辣椒產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)與國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)———貴州貴三紅食品有限公司聯(lián)合申報(bào)獲批建立“貴州省發(fā)酵辣椒制品工程技術(shù)研究中心”，該中心服務(wù)于整個(gè)貴州辣椒加工行業(yè)，肩負(fù)著提升貴州辣椒加工領(lǐng)域的整體生產(chǎn)技術(shù)水平、提升貴州發(fā)酵辣椒制品附加值的使命，它是貴州辣椒企業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要技術(shù)支撐。

工程中心主任、貴州大學(xué)教授吳擁軍告訴記者：經(jīng)過多年的生產(chǎn)實(shí)踐，以“老干媽”為代表的企業(yè)已經(jīng)掌握了比較成熟、先進(jìn)的油辣椒工藝，提升了貴州辣椒加工行業(yè)的技術(shù)水平，現(xiàn)階段以發(fā)酵辣椒工藝為突破口。辣椒加工技術(shù)創(chuàng)新可采用“高校(科研院所)+企業(yè)”模式，工程中心技術(shù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)研發(fā)工藝，解決貴州發(fā)酵辣椒工藝的共性問題，貴三紅公司負(fù)責(zé)小試、中試。貴三紅公司通過應(yīng)用工程中心研發(fā)的技術(shù)成果，發(fā)酵辣椒加工技術(shù)以及發(fā)酵辣椒制品的附加值均能實(shí)現(xiàn)快速提升，產(chǎn)品市場(chǎng)份額必將隨之做大，由此，辣椒龍頭企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)力得以增強(qiáng)。更為重要的是，工程中心的技術(shù)成果在貴三紅公司應(yīng)用成功后將在整個(gè)貴州辣椒加工行業(yè)推廣應(yīng)用，幫助貴州辣椒企業(yè)實(shí)現(xiàn)發(fā)酵工藝技術(shù)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

富有特色的貴州辣醬傳統(tǒng)晾曬工藝

貴州辣椒企業(yè)積極技改擴(kuò)能、研發(fā)新品，提升產(chǎn)品附加值。日前，老干媽公司計(jì)劃對(duì)一條水豆豉生產(chǎn)線進(jìn)行技改，技改后這條生產(chǎn)線的年產(chǎn)值將從現(xiàn)在的2200萬(wàn)元提升到3500萬(wàn)元；老干媽公司每年研發(fā)3個(gè)新產(chǎn)品，每年至少有1個(gè)新品上市，今年新上市的蕃茄醬，凸顯出良好的銷售勢(shì)頭。貴三紅公司今年擴(kuò)建辣椒粉、剁辣椒的生產(chǎn)線和生產(chǎn)車間，項(xiàng)目建成后公司年產(chǎn)值可新增3000萬(wàn)元；貴三紅公司每年研發(fā)5—10個(gè)新產(chǎn)品，今年5月推出的剁辣椒系列正在逐步鋪開市場(chǎng)。麻江縣明洋食品公司正在改造酸湯的清洗加工線、發(fā)酵壇、儲(chǔ)存罐、自動(dòng)化灌裝線等系列裝置，項(xiàng)目建成后，硒米酸湯飲料、番茄鮮椒醬、金酸湯等新產(chǎn)品即可投產(chǎn)，明洋公司的辣椒制品年產(chǎn)值可達(dá)3億元。湄潭茯瑩食品公司今年建設(shè)三條辣椒調(diào)味品自動(dòng)化生產(chǎn)線、安裝全自動(dòng)炒鍋，技改完成后茯瑩公司的加工技術(shù)全面升級(jí)，泡辣魚、香辣干鍋等新產(chǎn)品將隨之上市，茯瑩公司年產(chǎn)值可提升到1.5億元……

貴州辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)“一頭連專班、一頭連企業(yè)”，在辣椒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的進(jìn)程中充分發(fā)揮了“協(xié)作”和“推手”的作用。協(xié)會(huì)就像一條紅線，把貴州辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)串連起來(lái)，及時(shí)向政府有關(guān)部門反映辣椒企業(yè)的需求，幫助辣椒行業(yè)加強(qiáng)對(duì)外溝通與交流，為政府決策提供可行性依據(jù)，還面向全國(guó)推介貴州辣椒產(chǎn)品。

市場(chǎng)品牌建設(shè)工程：

“中國(guó)辣椒、遵義定價(jià)、買賣全球”

位于遵義市蝦子鎮(zhèn)的“中國(guó)辣椒城”升級(jí)為全國(guó)唯一一個(gè)省部共建的辣椒專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，這是今年貴州辣椒市場(chǎng)品牌建設(shè)工程最為靚麗的一筆。目前，升級(jí)改造中國(guó)辣椒城，建設(shè)辣椒期貨交割庫(kù)，辣椒期貨市場(chǎng)，打造辣椒云平臺(tái)，建設(shè)辣椒期貨指數(shù)，完善貴州辣椒指數(shù)體系等各項(xiàng)工作正在有序進(jìn)行。

大規(guī)模的辣椒產(chǎn)業(yè)集群必須有能夠儲(chǔ)存“海量”辣椒原料的大型冷庫(kù)，貴州將大型冷庫(kù)布局在中國(guó)辣椒城，同時(shí)還在這里配套建設(shè)“消化”辣椒原料的2條大型現(xiàn)代化辣椒初加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線。中國(guó)辣椒城總經(jīng)理付陸告訴記者：在建的4棟冷庫(kù)整體容積達(dá)32萬(wàn)立方米，可靜態(tài)儲(chǔ)存2萬(wàn)噸干辣椒，冷庫(kù)將于今年年底投入使用。近日，中國(guó)辣椒城云平臺(tái)的建設(shè)即將完成，新建的辣椒質(zhì)量追溯體系啟動(dòng)后，辣椒交易、倉(cāng)儲(chǔ)、物流將實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理；今年，新華社和中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社發(fā)布的辣椒價(jià)格指數(shù)新納入河南三櫻椒（干椒）、山東新一代（干椒）、印度椒（干椒）的價(jià)格指數(shù)，標(biāo)志著備受關(guān)注的辣椒價(jià)格指數(shù)體系現(xiàn)已全部建成。分布在貴州辣椒產(chǎn)區(qū)的一批辣椒市場(chǎng)將與中國(guó)辣椒城實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)互通，中國(guó)辣椒城將建成全國(guó)重要的辣椒貿(mào)易中心，成為全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)信息發(fā)布和產(chǎn)品價(jià)格形成中心，實(shí)現(xiàn)“中國(guó)辣椒、遵義定價(jià)、買賣全球”。

品牌建設(shè)工程的另一項(xiàng)使命是提高貴州辣椒產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和知名度，貴州省正在創(chuàng)建“生態(tài)貴椒”公共品牌，相關(guān)的宣傳內(nèi)容頻繁亮相諸多國(guó)家級(jí)、省級(jí)媒體，5年來(lái)持續(xù)舉辦的“貴州·遵義國(guó)際辣椒博覽會(huì)”已成為展示“生態(tài)貴椒”風(fēng)采的大舞臺(tái)。

科技支撐工程：

改良優(yōu)異種質(zhì)資源推廣綠色高效技術(shù)

8月初，貴州省辣椒行業(yè)再傳喜訊，中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)舉辦“中國(guó)十大名椒”評(píng)選，貴州省選送的遵義朝天椒、大方皺椒獲此殊榮，再一次證明了貴州辣椒優(yōu)異種質(zhì)資源的實(shí)力。

吳強(qiáng)副省長(zhǎng)多次強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)開發(fā)、利用貴州省辣椒種質(zhì)資源。以前，貴州辣椒種質(zhì)資源散落在各個(gè)相關(guān)項(xiàng)目組，包裝簡(jiǎn)陋、儲(chǔ)藏條件不理想，縮短了辣椒種質(zhì)的保藏期。今年，貴州省投資830萬(wàn)元建設(shè)貴州辣椒種質(zhì)資源庫(kù)，該資源庫(kù)可保存1萬(wàn)份辣椒種質(zhì)資源，保存期可延長(zhǎng)到10—15年。據(jù)貴州省農(nóng)科院辣椒研究所書記吳康云介紹：資源庫(kù)現(xiàn)已收集了3300份貴州辣椒品種，為保護(hù)貴州辣椒種質(zhì)資源，為選育、改良、擴(kuò)繁貴州辣椒良種打下良好基礎(chǔ)。

辣椒豐收了，村民臉上樂開花

近年來(lái)，貴州辣椒研究所純化了大方皺椒、花溪牛角椒、百宜平面椒的優(yōu)良株系，還對(duì)黃平線椒、林卡辣椒等進(jìn)行提純復(fù)壯、雜交育種。正在開展的辣椒換種工程已經(jīng)成功推廣種植了不少貴州辣椒良種，由楊紅研究員研發(fā)的“黔辣10號(hào)”珠子椒，每年至少推廣種植8000畝，由胡明文研究員研發(fā)的“黔椒4號(hào)”“辣研201”“辣研301”，每年在畢節(jié)市、銅仁地區(qū)推廣種植2—3萬(wàn)畝。10余年來(lái)，遵義市辣椒學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)余常水主持選育的“遵辣”系列新品種累計(jì)推廣超過500萬(wàn)畝，助農(nóng)增收超過50億元。

貴州省辣椒專班多次組織貴州大學(xué)、貴州省農(nóng)科院、貴州省農(nóng)職院等科研院所的有關(guān)專家，到辣椒產(chǎn)區(qū)開展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)，專家們?yōu)榻忿r(nóng)傳授標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)、綠色防控技術(shù)，還研發(fā)了適宜貴州山區(qū)操作的輕簡(jiǎn)化農(nóng)機(jī)并教授椒農(nóng)使用。辣椒專家們頻繁往返于貴州9+3深度貧困縣發(fā)展79萬(wàn)畝辣椒基地，通過視頻教材和點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的技術(shù)服務(wù)讓貧困椒農(nóng)掌握科學(xué)種椒的技術(shù)，科技的力量支撐著貧困椒農(nóng)增收的信心和希望。

金融創(chuàng)新工程：

“貴椒貸”解決“融資難、融資貴”

資金是建設(shè)產(chǎn)業(yè)集群的重要保障，貴州省計(jì)劃2020—2022年總投資32.2億元，通過推廣“農(nóng)銀企產(chǎn)業(yè)共同體（SPV)”模式，創(chuàng)新反擔(dān)保措施，創(chuàng)設(shè)資金池等，撬動(dòng)社會(huì)和金融資本進(jìn)入辣椒優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。

為破解貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體“融資難、融資貴、融資慢”的難題，解決辣椒收儲(chǔ)資金、生產(chǎn)資金周轉(zhuǎn)的困難，貴州省創(chuàng)新金融機(jī)制和模式，從省級(jí)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金等安排一定比例的資金建立貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)“貴椒貸”金融支農(nóng)資金池，對(duì)貴州辣椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在申請(qǐng)銀行貸款、擔(dān)保融資等方面給予支持，按實(shí)際到位資金的5—10倍比例帶動(dòng)金融資本投入?！百F椒貸”是金融機(jī)構(gòu)向貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)放用于發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)的專項(xiàng)貸款，由擔(dān)保公司向銀行提供擔(dān)保，風(fēng)險(xiǎn)由擔(dān)保公司、銀行、資金池按一定比例承擔(dān)的一種增信金融產(chǎn)品。

據(jù)介紹，今年貴州省“貴椒貸”重點(diǎn)支持“9+3”重點(diǎn)縣辣椒經(jīng)營(yíng)主體和在“9+3”重點(diǎn)縣發(fā)展的辣椒經(jīng)營(yíng)主體，同時(shí)，貴州省下達(dá)758萬(wàn)元為“9+3”重點(diǎn)縣辣椒經(jīng)營(yíng)主體全額購(gòu)買自然災(zāi)害險(xiǎn)個(gè)人自繳部分。

8月辣椒收獲在即，63家渴求辣椒收購(gòu)資金的貴州辣椒企業(yè)將陸續(xù)得到“貴椒貸”貸款，今年，首批擬發(fā)放的“貴椒貸”資金達(dá)3.1億元。企業(yè)家們說：以往貸款不僅很麻煩，利息還比較高，若因資金不足錯(cuò)過辣椒收購(gòu)季節(jié)只能望洋興嘆，“貴椒貸”真是一場(chǎng)及時(shí)雨，為今年收購(gòu)辣椒幫了大忙！

貴州是革命老區(qū)，翻開貴州當(dāng)代史，貴州人民以“紅色”文化為傲。當(dāng)前，545萬(wàn)畝辣椒染紅了貴州山川，火紅的辣椒正在改變貴州山區(qū)的貧困面貌，日益發(fā)展壯大的貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群像一條紅色長(zhǎng)龍，必將在貴州大地上“舞”出別樣的“中國(guó)紅”…… 

（本文圖片由貴州辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班提供）

《中國(guó)食品報(bào)》（2020年08月13日08版）

（責(zé)編：黃廣順）