本報(bào)訊 （記者楊曉晶）日前，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》（以下簡(jiǎn)稱《征求意見(jiàn)稿》）。征求意見(jiàn)截止日期為2020年8月26日。其中有一部分內(nèi)容涉及添加劑以及原料的標(biāo)識(shí)要求。

在《征求意見(jiàn)稿》中統(tǒng)一了預(yù)包裝食品、散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品、特殊食品、進(jìn)口食品、食品添加劑的標(biāo)識(shí)要求。這一規(guī)定將我國(guó)原本分散在各個(gè)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)中對(duì)于上述各類食品的標(biāo)識(shí)要求進(jìn)行了歸集，這對(duì)于食品標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一要求、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一監(jiān)督具有重要的推動(dòng)作用。

《征求意見(jiàn)稿》第十四條第四款擬規(guī)定：由兩種或者兩種以上食品原料混合而成，且外觀均勻一致難以分離的食品，其名稱應(yīng)當(dāng)反映該食品的混合屬性，可以使用1種或者2種主原料的名稱命名?！墩髑笠庖?jiàn)稿》第十七條明確：分裝食品的配料表應(yīng)當(dāng)標(biāo)注被分裝食品的原始配料。這比現(xiàn)行有效的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》要求更加嚴(yán)謹(jǐn)。

新增了加碘鹽、復(fù)原乳的標(biāo)識(shí)要求。第二十七條擬規(guī)定：食用鹽加碘的，應(yīng)當(dāng)在食品包裝的主要展示版面標(biāo)注“加碘”字樣并標(biāo)明碘含量；食用鹽未加碘的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注“未加碘”。第二十八條擬規(guī)定：使用復(fù)原乳作為原料生產(chǎn)液態(tài)奶的，應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標(biāo)注“復(fù)原乳”字樣，并在產(chǎn)品配料中如實(shí)標(biāo)明復(fù)原乳所含原料及比例。標(biāo)識(shí)的“復(fù)原乳”字樣應(yīng)當(dāng)醒目，其字號(hào)應(yīng)當(dāng)不小于產(chǎn)品名稱的字號(hào)。

《征求意見(jiàn)稿》第十七條擬規(guī)定：“配料表中的食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)注其具體名稱，標(biāo)注甜味劑、防腐劑、著色劑、乳化劑、增稠劑等功能類別名稱的，還應(yīng)當(dāng)在其后標(biāo)注食品添加劑的具體名稱?！?，擬明確食品配料中的食品添加劑必須標(biāo)識(shí)具體名稱。即使在標(biāo)識(shí)功能類別名稱的前提下，也必須標(biāo)識(shí)添加劑的具體名稱，與現(xiàn)行的GB7718標(biāo)準(zhǔn)相比，排除了標(biāo)識(shí)INS編碼的標(biāo)識(shí)形式。

《征求意見(jiàn)稿》刪除了上一版征求意見(jiàn)稿中關(guān)于“鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展清潔標(biāo)簽行動(dòng)，盡可能少用或者不用食品添加劑”的規(guī)定。

另外，《征求意見(jiàn)稿》擬增加以下規(guī)定：對(duì)于食品中不含有或者未使用的物質(zhì)，不得以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用等。

《中國(guó)食品報(bào)》（2020年08月03日06版）

（責(zé)編：楊曉晶）