8月8日—10日，第十三屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)將在鄭州國際會(huì)展中心盛大啟幕。

新環(huán)境、新形勢(shì)下，業(yè)內(nèi)專家、上下游企業(yè)和經(jīng)銷商等全產(chǎn)業(yè)鏈人才匯聚，共迎這場(chǎng)冷凍食品行業(yè)盛會(huì)。

屆時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)將有哪些企業(yè)亮相？它們又帶來什么主打產(chǎn)品？同期還有哪些精彩活動(dòng)？

逛展會(huì)之前，先看看這里的介紹！

米面、火鍋料龍頭亮相，新品云集

作為冷凍食品行業(yè)的年度盛會(huì)，中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)給參展客戶，提供了交流對(duì)接的平臺(tái)和機(jī)遇。

名企薈萃、特色產(chǎn)品琳瑯滿目，本屆展會(huì)將繼續(xù)延續(xù)往年的精彩。

速凍米面領(lǐng)域，三全、千味央廚等企業(yè)帶頭響應(yīng)，攜帶著自家的特色招牌產(chǎn)品，給凍品經(jīng)銷商帶來新的商機(jī)。

火鍋料領(lǐng)域，安井、升隆、津津、佳士博、源香、玖嘉久等南北方大企業(yè)齊聚，上演一場(chǎng)行業(yè)大聯(lián)歡。

大企業(yè)起著風(fēng)向標(biāo)的作用，也有很多以特色產(chǎn)品立足的企業(yè)，不斷根據(jù)市場(chǎng)需求，研發(fā)出適合終端的新產(chǎn)品。

比如，上海糧全其美食品有限公司的手抓餅，在業(yè)內(nèi)享有頗高的聲譽(yù)；

河南一口福食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)、銷售早餐、快餐類速凍面點(diǎn)，這次將展示的是紫薯手抓餅、蒸煎包、小籠包等；

濮陽市振璞食品有限公司主打牛羊肉深加工產(chǎn)品。以澳大利亞谷飼肥牛為原料的尊品肥牛，以及純羊肉片，均采用抽真空充氮?dú)獾募夹g(shù)，最大程度保持肉質(zhì)的鮮嫩性。

我們還能看到，開封市平安速凍食品有限公司的金湯水餃、蒸煎餃、燴面、寧波湯圓……

此外，河南立達(dá)老湯食品有限公司、周口家家美調(diào)味品有限公司等企業(yè)也將集中亮相。

如果想提能增效，不妨到機(jī)械設(shè)備區(qū)逛逛。南通市埃姆福制冷科技有限公司、漯河市邦興機(jī)械有限公司、安徽中樂食品機(jī)械有限公司等齊聚，滿足你對(duì)設(shè)備升級(jí)換代的需求。

專業(yè)觀眾組團(tuán)觀展熱情高

作為我國速凍食品行業(yè)專業(yè)度高、輻射范圍廣、影響力大的展會(huì)，怎能少了專業(yè)的觀眾呢？

往年凍品經(jīng)銷商都是組團(tuán)參展，從全國各地遠(yuǎn)道而來，今年也不例外，大家依然成群結(jié)隊(duì)把展逛，咨詢預(yù)訂熱情不減。

在專業(yè)觀眾上，除了大量經(jīng)銷商外，本屆展會(huì)還將對(duì)接全國知名的餐飲企業(yè)連鎖品牌、星級(jí)酒店、火鍋食材企業(yè)、燒烤企業(yè)采購商，一站式選品采購。

廚藝大賽上，名廚、大師精彩對(duì)決

當(dāng)然，除了招攬數(shù)百家參展企業(yè)，產(chǎn)業(yè)大會(huì)同期，主辦方還針對(duì)餐飲食材領(lǐng)域準(zhǔn)備了豐盛的“大餐”——精彩的賽事。

8月8日，展會(huì)第一天，第二屆青年中西餐烹飪邀請(qǐng)賽將重磅啟動(dòng)；8月9日，第四屆中原廚藝精英烹飪邀請(qǐng)賽將精彩上演；8月10日，河南返鄉(xiāng)青年餐飲人才創(chuàng)業(yè)活動(dòng)儀式、餐飲創(chuàng)業(yè)人才對(duì)接大會(huì)將盛大召開。

展會(huì)進(jìn)行三天，每天一場(chǎng)活動(dòng)。青年名廚、烹飪大師、餐飲廚師輪番上陣，同臺(tái)切磋廚藝，屆時(shí)將給觀眾帶來視覺、味覺上的享受。而餐飲創(chuàng)業(yè)人才對(duì)接大會(huì)，無疑更是彰顯了主辦方的社會(huì)責(zé)任。

     《中國食品報(bào)》（2020年7月30日  06版）

（責(zé)編：趙瑩瑩）