補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)、在危機(jī)中育新機(jī)山東省肉類協(xié)會(huì)調(diào)研肉類企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)情況
多年來(lái),山東省規(guī)模肉類加工行業(yè)在肉類總產(chǎn)量、資產(chǎn)總額、銷售收入、市場(chǎng)占有率以及出口等方面一直穩(wěn)居全國(guó)首位。然而,上半年由于受到“兩疫”(“非洲豬瘟”和“新冠肺炎”)嚴(yán)重影響,廣大企業(yè)遭遇到了前所所未有的困難,經(jīng)受了歷史上最嚴(yán)峻的考驗(yàn),產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈整體都帶來(lái)較大的影響和較深的損失。近期,山東省肉類協(xié)會(huì)圍繞上半年該省肉類規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)情況,行業(yè)受新冠肺炎影響面臨的主要困難和問(wèn)題,分析下半年肉類產(chǎn)、銷行情等方面對(duì)青島、濰坊、濱州等市從事生豬、家禽、肉牛、調(diào)理、肉制品及相關(guān)單位規(guī)模企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研。
在生豬產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈方面,調(diào)研資料顯示,豬源緊缺,屠宰量大幅下降。自2018年我國(guó)發(fā)生“非洲豬瘟”以來(lái),因疫情和防控禁止活豬外運(yùn)及補(bǔ)欄減少等原因,使豬源大幅減少,今年初發(fā)生新冠肺炎疫情后“雪上加霜”,導(dǎo)致毛豬出欄量大幅減少,豬源緊缺,上半年屠宰量普遍下降50%—70%。
毛豬價(jià)格過(guò)高,生產(chǎn)成本增加。今年上半年至今,因豬源緊缺,導(dǎo)致毛豬每頭價(jià)格比正常時(shí)期(13—14元/公斤)高出兩倍,造成企業(yè)資金使用增加量加大、利息增加,同時(shí)因屠宰量大幅下降,生產(chǎn)成本相應(yīng)增加,多種因素造成肉價(jià)成本上升。一是活豬出欄減少,流通受限,調(diào)運(yùn)不暢,收豬困難。省內(nèi)因受膠州半島無(wú)疫區(qū)禁運(yùn)活畜禽外運(yùn)的影響,屠宰企業(yè)反映感覺(jué)“沒(méi)豬了”。二是豬源減少,導(dǎo)致毛豬價(jià)格持續(xù)上漲,6月29—30日毛豬價(jià)格36元/公斤,7月10—12日毛豬價(jià)格39元/公斤,已達(dá)到歷史最高點(diǎn)。三是毛豬價(jià)格比正常時(shí)期高出兩倍,利息增加,資金占用大,融資困難。四是市場(chǎng)持續(xù)低迷,銷路不暢,資金回籠周期長(zhǎng)。五是受疫情影響各項(xiàng)檢測(cè)費(fèi)越來(lái)越高。以上多種因素,致使企業(yè)虧損嚴(yán)重,生存困難,使肉價(jià)成本上升,終端市場(chǎng)肉價(jià)偏高,市場(chǎng)低迷,回暖緩慢不樂(lè)觀。
在家禽屠宰產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈方面。調(diào)研資料顯示,今年上半年,特別是疫情期間,規(guī)模一體化禽類屠宰企業(yè)因受物流封鎖,有的企業(yè)在種禽、養(yǎng)殖、屠宰、飼料四個(gè)主要環(huán)節(jié),直接損失達(dá)5.5億元。一是家禽產(chǎn)業(yè)普遍因疫情造成物流封鎖,出現(xiàn)大量種蛋停止上孵、銷毀雞苗、鴨苗、毛雞/毛鴨或延期出欄、壓欄,飼料成本增加、成活率降低,上游產(chǎn)業(yè)損失較大。二是屠宰環(huán)節(jié),因大多數(shù)是合同原料,到期必須收購(gòu)?fù)涝准庸?,使禽肉產(chǎn)品庫(kù)存量加大大,產(chǎn)品占?jí)嘿Y金多,利息增加。三是產(chǎn)品及副產(chǎn)品因積壓降價(jià)損失數(shù)億元。四是今年上半年禽肉出口企業(yè),出口產(chǎn)品下降20%—30%;五是終端消費(fèi)緩慢低迷,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)終端的餐飲,旅游業(yè)恢復(fù)緩慢,全國(guó)大、中、小學(xué)尚未復(fù)學(xué),學(xué)校食堂不能正常啟動(dòng),各種因素導(dǎo)致消費(fèi)收斂,受歐美疫情影響,產(chǎn)品出口、新品研發(fā)樣品寄送、物流等都已停止或減少。
調(diào)研資料顯示,肉牛屠宰產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈在上半年原料波動(dòng)較大,屠宰加工量同比下降30%—40%;受疫情影響,各大經(jīng)銷商存有恐懼,不敢采購(gòu)產(chǎn)品,下半年生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)形式不樂(lè)觀。另外,調(diào)理、肉制品產(chǎn)業(yè)在上半年總體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)較平穩(wěn)與去年同期相比沒(méi)出現(xiàn)較大幅波動(dòng)。預(yù)計(jì)下半年,因各類原料肉價(jià)上漲,生產(chǎn)成本增加,市場(chǎng)消費(fèi)緩慢。
山東省肉類協(xié)會(huì)指出,面對(duì)疫情,廣大企業(yè)在黨中央、國(guó)務(wù)院和地方各級(jí)黨政部的統(tǒng)一部署下,在應(yīng)急、保供、復(fù)工復(fù)產(chǎn)、穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈中抓重點(diǎn),補(bǔ)短板,強(qiáng)弱項(xiàng),在危機(jī)中育新機(jī),依靠改革應(yīng)對(duì)變局,開拓新局面,在做好“六穩(wěn)六?!惫ぷ髦?,發(fā)揮了重要作用。
同時(shí),該協(xié)會(huì)根據(jù)目前山東肉類行業(yè)面臨的主要問(wèn)題,向政府有關(guān)部門提出在危機(jī)中培育新機(jī)、開創(chuàng)新局的六項(xiàng)工作建議:一是希望政府出臺(tái)更加優(yōu)惠的降低稅費(fèi)政策,推動(dòng)當(dāng)?shù)亟鹑跈C(jī)構(gòu)加大對(duì)企業(yè)的支持力度,協(xié)調(diào)專業(yè)對(duì)口銀行給企業(yè)增加貸款資金,降低融資成本。更大力度推動(dòng)營(yíng)商環(huán)境建設(shè),對(duì)行業(yè)、企業(yè)合理的訴求限期解決。二是建議國(guó)家對(duì)進(jìn)口禽肉提高關(guān)稅,以保護(hù)國(guó)內(nèi)禽類產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展,同時(shí)將禽肉列入國(guó)家和省級(jí)儲(chǔ)備物資體系,以應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的重要調(diào)節(jié)手段。三是鑒于疫情期間給家禽屠宰企業(yè)帶來(lái)較大損失,希望政府能減免、降低深加工產(chǎn)品增值稅,以促進(jìn)引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),調(diào)整產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu),減免或降低政府部門收取的各項(xiàng)檢測(cè)費(fèi)。對(duì)活畜禽運(yùn)輸,給予綠色通道免費(fèi)通行,對(duì)凍肉產(chǎn)品免收高速路費(fèi)。四是設(shè)立財(cái)政引導(dǎo)型的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,給予生活物資保障的龍頭企業(yè)協(xié)調(diào)“土地指標(biāo)”,重點(diǎn)支持規(guī)模化、現(xiàn)代化、環(huán)保型養(yǎng)殖項(xiàng)目。五是設(shè)立財(cái)政專項(xiàng)資金,支持企業(yè)在開發(fā)應(yīng)用智能化產(chǎn)業(yè)鏈的建議。(智能化中央廚房,智能化產(chǎn)品加工儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、終端市場(chǎng)應(yīng)用)。六是為嚴(yán)控非洲豬瘟及保障肉類食品安全,各企業(yè)按政府部門要求,加強(qiáng)對(duì)非洲豬瘟檢測(cè)和各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè),但同時(shí)加大了產(chǎn)品生產(chǎn)成本,希望政府部門盡快對(duì)非洲豬瘟檢測(cè)費(fèi)和無(wú)害化處理費(fèi)給予減免或適當(dāng)?shù)呢?cái)政補(bǔ)貼,以減少企業(yè)負(fù)擔(dān)。
(馬永剛)
責(zé)任編輯:朱美喬 審核:鄭瑩