本報(bào)訊  近日，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）。報(bào)告顯示，我國半數(shù)以上的90后有脫發(fā)、掉發(fā)、視力減弱的困擾，同時(shí)約有四成90后有肥胖、運(yùn)動(dòng)能力下降的情況，還有三成出現(xiàn)了免疫力下降的問題。三十而立的90后們，正積極加入“養(yǎng)生大軍”。

受今年疫情影響，消費(fèi)者的大眾健康理念和消費(fèi)理念全面升級(jí)，年輕人不再只是注重美食、服飾、電子、娛樂等方面，而是更多地關(guān)注與健康、養(yǎng)生相關(guān)的產(chǎn)品。報(bào)告顯示，目前九成以上90后已有養(yǎng)生意識(shí)，超半數(shù)90后已經(jīng)走在養(yǎng)生的路上。

根據(jù)CBNData聯(lián)合阿里健康、天貓家電共同發(fā)布的《新食尚主義》報(bào)告顯示，傳統(tǒng)滋補(bǔ)品連續(xù)兩年增速超過20%，近3年來，90后已成為線上購買傳統(tǒng)滋補(bǔ)營養(yǎng)品的中堅(jiān)力量。

而年輕人養(yǎng)生也越來越明顯地表現(xiàn)出四大趨勢(shì)：隨時(shí)隨地、花式混搭、四季養(yǎng)生、吃出顏值。

當(dāng)代年輕人生活節(jié)奏快、追求高效率，在養(yǎng)生這件事上也不例外。相比于傳統(tǒng)需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養(yǎng)生食材，年輕人更青睞“開袋即食”的滋補(bǔ)營養(yǎng)品。

許多傳統(tǒng)醫(yī)藥滋補(bǔ)品牌以及零食品牌推出過此類養(yǎng)生產(chǎn)品，例如老字號(hào)方回春堂、胡慶余堂、潘高壽等藥企推出的獨(dú)立包裝的黑芝麻丸；零食巨頭三只松鼠推出的滋補(bǔ)零食紅棗枸杞丸、紅豆薏仁丸等，呼應(yīng)了其“朋克養(yǎng)生”的口號(hào)。

根據(jù)報(bào)告顯示，90后購買傳統(tǒng)滋補(bǔ)營養(yǎng)品時(shí)，偏好度最高的是阿膠、桃膠和燕窩，線上即食滋補(bǔ)品消費(fèi)規(guī)模中，即食阿膠和燕窩占比超過80%。傳統(tǒng)滋補(bǔ)營養(yǎng)品即食化，讓老字號(hào)匯入新潮流，既能滿足年輕人的口腹之欲，又能有效進(jìn)補(bǔ)。

除了追求隨時(shí)隨地養(yǎng)生，90后們還追求花式養(yǎng)生。各種傳統(tǒng)養(yǎng)生食材紛紛被開發(fā)了混搭吃法：芝麻配小魚干、薏米添加進(jìn)果汁、人參和生姜燉湯、紅棗放進(jìn)蜂蜜果茶……養(yǎng)生食材的跨界混搭為年輕人帶來了更多元、更有層次的食用體驗(yàn)。

（王金臣）

《中國食品報(bào)》（2020年07月27日02版）

（責(zé)編：王金臣）