本報(bào)記者  章  玉   顧雨霏

7月16日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次（擴(kuò)大）會(huì)議在北京召開，特殊時(shí)期召開的年會(huì)，線上線下上千名會(huì)員代表參加，吸引了業(yè)內(nèi)業(yè)外及媒體的廣泛關(guān)注。會(huì)上透露，過去5年，中國酒業(yè)在企業(yè)數(shù)量減少、產(chǎn)銷量減少的同時(shí)，單位產(chǎn)品銷售收入逐年增長、利潤水平逐年上升。

過去5年酒業(yè)利潤增幅72.6%

數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入超過8350億元，同比增長6.8%，高于全國工業(yè)3個(gè)百分點(diǎn)；利潤1611.7億元，同比增長12.8%，高于全國工業(yè)16.1個(gè)百分點(diǎn)。

“多年來，中國釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，成就顯著。”中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長張崇和如是評(píng)價(jià)酒業(yè)近年來的發(fā)展。張崇和表示，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展繁榮，正在步入高質(zhì)量發(fā)展新時(shí)代，茅臺(tái)、五糧液已經(jīng)邁進(jìn)千億規(guī)模；啤酒產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)，高端化、多元化、特色化、高附加值啤酒逐漸成為流行消費(fèi)品，高端啤酒年銷售額增速超過30%；葡萄酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，品質(zhì)大幅提升，品牌影響力逐步增強(qiáng)，產(chǎn)區(qū)建設(shè)初見成效；黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速，局限性消費(fèi)正在打破，營養(yǎng)、風(fēng)味、舒適度持續(xù)改善，正在向高端化、年輕化的高質(zhì)量方向快速發(fā)展；露酒產(chǎn)業(yè)百家爭(zhēng)鳴；酒精產(chǎn)業(yè)綜合利用、清潔生產(chǎn)成熟發(fā)展，可循環(huán)、低能耗、低排放的綠色工業(yè)體系初步形成，為我國循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了表率。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)理事長王延才表示：“經(jīng)歷2012年后三年的深度調(diào)整期，2015—2019年，中國釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了非同尋常的發(fā)展成就。也正因低谷期的經(jīng)歷，行業(yè)由被動(dòng)接受到心態(tài)放穩(wěn)，由不適應(yīng)到積極應(yīng)對(duì)，由舉措不得力到思變創(chuàng)新的諸多轉(zhuǎn)變，為5年來中國酒業(yè)質(zhì)的飛躍起到了較強(qiáng)的推動(dòng)作用。”

對(duì)比2015—2019年酒類產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，5年來，釀酒業(yè)呈現(xiàn)出四大變化：

一是規(guī)模以上酒類企業(yè)數(shù)量逐年減少，相比五年前減少了437家，體現(xiàn)出酒業(yè)市場(chǎng)集中度逐年得到提升；

二是產(chǎn)銷量基本呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)，相比五年前減少了1686.3萬千升，降幅為25.6%，體現(xiàn)了市場(chǎng)供需關(guān)系和消費(fèi)需求的變化；

三是產(chǎn)品銷售收入減少184億元，降幅2.3%，但單位產(chǎn)品銷售收入?yún)s基本顯示出逐年增長的現(xiàn)象（僅2016年出現(xiàn)下降），五年累計(jì)增幅31.3%，說明酒類產(chǎn)品的市場(chǎng)議價(jià)能力逐步得到提升；

四是利潤水平呈逐年上升趨勢(shì)，累計(jì)增長679.5億元，增幅達(dá)72.6%，單位產(chǎn)品利潤增幅高達(dá)132.0%，表現(xiàn)出酒業(yè)由量變向質(zhì)變的轉(zhuǎn)變過程，間接體現(xiàn)出的就是消費(fèi)者“喝少一點(diǎn)兒，喝好一點(diǎn)兒”的消費(fèi)訴求。

消費(fèi)訴求的變化印證了工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長高延敏所說：“長期以來，我國釀酒行業(yè)緊盯國內(nèi)消費(fèi)者的需求，深耕國內(nèi)市場(chǎng)，是內(nèi)需帶動(dòng)發(fā)展的典型行業(yè)之一?！?/p>

高延敏認(rèn)為，內(nèi)需在拉動(dòng)我國釀酒行業(yè)發(fā)展中起到了決定性作用，釀酒行業(yè)大量使用農(nóng)產(chǎn)品作為原料，是典型的農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)，能夠很好地發(fā)揮延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、促成農(nóng)民就業(yè)增收、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等方面的作用，是促進(jìn)決勝脫貧攻堅(jiān)和全面建成小康社會(huì)的有力抓手。

“四個(gè)更加”奠定發(fā)展基石

“如果說2012—2014年的深度調(diào)整主要是解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡不充分問題，那么2015年—2019年便是產(chǎn)業(yè)主動(dòng)適應(yīng)新常態(tài)，提質(zhì)增效，推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)大繁榮大發(fā)展的5年。”王延才表示，中國釀酒產(chǎn)業(yè)5年來質(zhì)的飛躍主要體現(xiàn)在制造體系、管理體系、責(zé)任體系、標(biāo)準(zhǔn)體系四方面的新跨越。

制造體系更加精細(xì)。從制造體系方面講，中國釀酒已經(jīng)從過去簡(jiǎn)單生產(chǎn)方式全面轉(zhuǎn)向了技術(shù)創(chuàng)新拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的一個(gè)新通道，生產(chǎn)制造體系產(chǎn)生本質(zhì)變化。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從單純追求色、香、味的角度，徹底轉(zhuǎn)向以消費(fèi)者為核心設(shè)計(jì)產(chǎn)品，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求變化擁抱消費(fèi)者，同時(shí)還轉(zhuǎn)向以風(fēng)味和健康為導(dǎo)向進(jìn)行美酒釀造。同時(shí)，在機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化、智能化方面，在技術(shù)裝備創(chuàng)新、質(zhì)量安全保障方面大大提升了水平，有效保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。此外，科技創(chuàng)新始終是推動(dòng)中國釀酒技術(shù)進(jìn)步的強(qiáng)大動(dòng)力，協(xié)會(huì)采取與院校、企業(yè)的更廣范圍合作研究模式，加強(qiáng)科技創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，開創(chuàng)了中國釀酒技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)進(jìn)步、科研成果最繁榮的時(shí)代。

管理體系更加全面。五年來，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理也達(dá)到新的高度，管理理念已經(jīng)從過往單一的生產(chǎn)管理模式轉(zhuǎn)向管理的全面提升。管理機(jī)制、組織體系上，產(chǎn)業(yè)通過內(nèi)部變革，打造了高效的經(jīng)營管理體系。此外，協(xié)會(huì)著手打造了國家職業(yè)鑒定與行業(yè)職業(yè)認(rèn)證的雙線培養(yǎng)體系，為產(chǎn)業(yè)輸送大量專業(yè)人才。

社會(huì)責(zé)任體系更加有力。五年來，產(chǎn)業(yè)效益規(guī)模蒸蒸日上，社會(huì)貢獻(xiàn)與日俱增，社會(huì)存在價(jià)值產(chǎn)生較大變化，有顯著的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)協(xié)同發(fā)展效應(yīng)。釀酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從以往單純產(chǎn)銷鏈條發(fā)展為與社會(huì)進(jìn)步、生態(tài)環(huán)境、民生保障緊密相連的產(chǎn)業(yè)，較好地滿足著人們品質(zhì)、健康、綠色、安全的消費(fèi)需求，且呈現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的態(tài)勢(shì)。為了引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)前瞻性和系統(tǒng)化地履行社會(huì)責(zé)任，提高社會(huì)公信力，2015年成立了酒與社會(huì)責(zé)任促進(jìn)工作委員會(huì)，聯(lián)合廣大酒類企業(yè)積極踐行社會(huì)責(zé)任，為產(chǎn)業(yè)樹立了良好社會(huì)形象，構(gòu)建了與社會(huì)各界的和諧關(guān)系。此外，產(chǎn)區(qū)的集群集聚效應(yīng)初步顯現(xiàn)，在改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境上發(fā)揮了重要作用。

標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善。近年來，釀酒產(chǎn)業(yè)以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，大力加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)并取得了顯著成效，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)企業(yè)品質(zhì)升級(jí)。標(biāo)準(zhǔn)化工作管理機(jī)制更加完善，機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)更加有效，在立項(xiàng)審批、審定、制定周期、版權(quán)、發(fā)布、實(shí)施等方面不斷加強(qiáng)，特別是產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)的構(gòu)建，發(fā)揮著國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)同效應(yīng)。

新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)逐步構(gòu)建

“2020年的突發(fā)疫情，使社會(huì)生活、經(jīng)濟(jì)發(fā)展受到前所未有的沖擊。后疫情時(shí)代，中國酒業(yè)要認(rèn)清市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，努力構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。認(rèn)清標(biāo)準(zhǔn)體系、社會(huì)責(zé)任體系、文化體系、技術(shù)創(chuàng)新體系和產(chǎn)業(yè)人才體系構(gòu)建對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方位?！弊鳛樾庐?dāng)選的中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長，宋書玉如是認(rèn)為。

高延敏指出，今年突如其來的疫情給釀酒行業(yè)帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，在這個(gè)特殊時(shí)期，釀酒業(yè)更需要進(jìn)一步深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，充分發(fā)揮我國超大規(guī)模市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和內(nèi)需的潛力，把滿足國內(nèi)需求作為發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，加快構(gòu)建完整的內(nèi)需體系，著力從品種、品質(zhì)、品牌三方面開展工作。

增品種，就是要深度挖掘消費(fèi)者需求，進(jìn)一步加強(qiáng)創(chuàng)新，積極豐富和細(xì)化酒類產(chǎn)品的種類。同時(shí)要加強(qiáng)創(chuàng)新升級(jí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，形成必要的門檻和制度性要求，確保產(chǎn)品符合消費(fèi)者的認(rèn)知和期待，充分保證消費(fèi)者權(quán)益。

提品質(zhì)，就是要加大投入，加快工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)在傳統(tǒng)釀酒業(yè)中的全流程應(yīng)用，開展設(shè)備的智能化改造，建設(shè)數(shù)字化車間和智能工廠，增強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量安全保障能力，為產(chǎn)品品質(zhì)提升奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

創(chuàng)品牌，就是要深入挖掘酒類品牌背后的人文底蘊(yùn)和文化價(jià)值，將企業(yè)文化、歷史積淀、產(chǎn)品價(jià)值等因素融入產(chǎn)品形象和品牌設(shè)計(jì)中，逐步提升品牌知名度、影響力和消費(fèi)者美譽(yù)度，提高產(chǎn)品的附加值和品牌軟實(shí)力。

宋書玉透露了新一屆理事會(huì)期間釀酒產(chǎn)業(yè)的預(yù)期目標(biāo)，即在保證全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷量穩(wěn)定的同時(shí)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)銷售收入超過1萬億元，利潤超過2000億元。

如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)呢？宋書玉認(rèn)為，首先要以技術(shù)創(chuàng)新持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。要系統(tǒng)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，制定產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新導(dǎo)向，積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全面開展立足當(dāng)下和放眼未來的一系列科研課題及項(xiàng)目，推動(dòng)智能釀造，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

其次要以標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí)。要系統(tǒng)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，拓展產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)范疇，圍繞相關(guān)法律要求對(duì)產(chǎn)業(yè)社會(huì)責(zé)任體系提出更高要求。同時(shí)，通過文化標(biāo)準(zhǔn)的建立，為消費(fèi)者提供更具像的、可觸及的、能切實(shí)感受和理解的服務(wù)內(nèi)容。

第三要實(shí)施中國酒業(yè)教育計(jì)劃。要?jiǎng)?chuàng)新中國酒業(yè)教育體系，塑造人才培育聯(lián)動(dòng)體系創(chuàng)新教育模式，提升從業(yè)人員整體素質(zhì)。以競(jìng)賽為契機(jī)，完善行業(yè)高精尖人才選拔體系。通過新職業(yè)培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)跨界融合，帶動(dòng)酒業(yè)向成熟先進(jìn)的服務(wù)型市場(chǎng)模式邁進(jìn)。

此外，釀酒業(yè)要傳承優(yōu)秀文化，創(chuàng)新文化表達(dá)，打造既傳承傳統(tǒng)、又蘊(yùn)含現(xiàn)代生機(jī)的中國酒文化表達(dá)體系。踐行社會(huì)責(zé)任，提升產(chǎn)業(yè)美譽(yù)度。打造名優(yōu)產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)集群，切實(shí)發(fā)揮出以特色消費(fèi)促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)和拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的作用，創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。還要保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，提升品牌價(jià)值，緊緊抓住消費(fèi)逐步復(fù)蘇、消費(fèi)能力逐步提升的契機(jī)，以品質(zhì)消費(fèi)助力市場(chǎng)升級(jí)，在穩(wěn)固國內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)開拓國際酒類市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)、國際市場(chǎng)雙驅(qū)動(dòng)。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)選舉產(chǎn)生新一屆理事會(huì)

宋書玉當(dāng)選理事長

7月16日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次（擴(kuò)大）會(huì)議在北京召開。根據(jù)章程規(guī)定，2020年是中酒協(xié)第五屆理事會(huì)任期屆滿之年，此次會(huì)議選舉產(chǎn)生了中國酒業(yè)協(xié)會(huì)新一屆理事會(huì)。

考慮到疫情形勢(shì)，此次會(huì)議采用線上+線下的方式召開，選票方式為在京會(huì)員代表采用現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)投票方式，京外地區(qū)會(huì)員代表采用線上會(huì)議和通過郵寄選票方式。經(jīng)無記名投票選舉，宋書玉當(dāng)選中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)理事長、王琦任中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)執(zhí)行理事長、何勇任中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)秘書長。

因年齡原因，王延才同志主動(dòng)提出不再擔(dān)任協(xié)會(huì)理事長，大會(huì)選舉王延才擔(dān)任中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長。

據(jù)悉，本次換屆選舉總監(jiān)票人和監(jiān)票人均由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)委派，總監(jiān)票人為中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)黨建人事部主任楊曙光，監(jiān)票人為中輕聯(lián)團(tuán)委書記龐黎鑫、中輕聯(lián)辦公室會(huì)員處處長趙爽。本次選舉投票由線上線下兩部分組成，對(duì)兩部分選票進(jìn)行綜合統(tǒng)計(jì)后，總監(jiān)票人楊曙光宣布了選舉結(jié)果。

結(jié)果公布完畢后，第六屆理事會(huì)理事長宋書玉對(duì)第六屆理事會(huì)工作方向進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告，從九個(gè)方面提出了對(duì)未來的設(shè)想：一是構(gòu)建和完善產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)職能；二是傳承優(yōu)秀文化，創(chuàng)新文化表達(dá)；三是以技術(shù)創(chuàng)新持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；四是以標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí)；五是實(shí)施中國酒業(yè)教育計(jì)劃；六是踐行社會(huì)責(zé)任，提升產(chǎn)業(yè)美譽(yù)度；七是打造名優(yōu)產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)集群，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；八是保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，提升品牌價(jià)值；九是國際、國內(nèi)市場(chǎng)雙驅(qū)動(dòng)。

中酒協(xié)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)委員會(huì)成立

助推優(yōu)秀酒類品牌邁向發(fā)展新階段

品牌是信譽(yù)的凝結(jié)，一個(gè)品牌一旦在消費(fèi)者心目中確立起來，就可以成為質(zhì)量的象征、安全的象征，消費(fèi)者就會(huì)放心購買和消費(fèi)。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)理事長宋書玉在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六次會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次（擴(kuò)大）會(huì)議上暢談未來工作思路，指出加大知識(shí)產(chǎn)權(quán)實(shí)施力度、全面提升酒業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)能力將成為新一屆理事會(huì)工作的一大亮點(diǎn)。

“很長時(shí)間以來，世界忘記了我們，我們也忽略了自己?！彼螘癖硎?，在世界釀酒大家庭中，中國的白酒、黃酒和露酒都是世界蒸餾酒、發(fā)酵酒和特釀酒的鼻祖，所以在世界酒類品牌的塔尖上理當(dāng)有中國酒的位置，培育世界頂級(jí)酒的品牌是我們的責(zé)任。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)將持續(xù)推進(jìn)中國酒業(yè)民族品牌形象的提升，持續(xù)搭建中國酒與世界對(duì)話的平臺(tái)，全面提升酒業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)能力，強(qiáng)化地理標(biāo)志、證明商標(biāo)的保護(hù)作用，加大知識(shí)產(chǎn)權(quán)實(shí)施力度，強(qiáng)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)的合規(guī)使用，拓展知識(shí)產(chǎn)權(quán)價(jià)值實(shí)現(xiàn)渠道，將中國優(yōu)秀的酒類品牌推入一個(gè)嶄新的發(fā)展階段。

一個(gè)企業(yè)沒有原創(chuàng)發(fā)明，沒有知識(shí)創(chuàng)新，就不能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中長久立足。而嚴(yán)格的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度，才能為原創(chuàng)發(fā)明“保駕護(hù)航”。加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，是完善酒業(yè)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度的重要內(nèi)容，也是提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的最大激勵(lì)，更是加強(qiáng)國際合作、健全與國內(nèi)外權(quán)利人溝通渠道、加強(qiáng)海外維權(quán)援助服務(wù)、健全協(xié)調(diào)和信息獲取機(jī)制的根本保障。

據(jù)悉，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)已與中華商標(biāo)協(xié)會(huì)聯(lián)合成立了中國酒業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)委員會(huì)。進(jìn)一步完善制度、優(yōu)化機(jī)制，促進(jìn)保護(hù)能力和水平整體提升，將成為一項(xiàng)重要而緊迫的課題。

“其實(shí)，我國酒類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)非常重視品牌建設(shè)，重視創(chuàng)造、培育品牌，也重視保護(hù)品牌。我國酒類產(chǎn)品著名品牌很多，老字號(hào)也很多?！睂?duì)于進(jìn)一步加強(qiáng)品牌建設(shè)，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良建議，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)積極推進(jìn)品牌創(chuàng)建，促使企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)品牌，用品牌來保證質(zhì)量安全，來提升消費(fèi)信心；協(xié)會(huì)要發(fā)揮引領(lǐng)作用，引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)品牌、保護(hù)和傳承品牌，積極宣傳推廣優(yōu)秀的品牌企業(yè)，使中國品牌走向世界；企業(yè)要認(rèn)識(shí)到品牌就是財(cái)富，品牌就是名片，要在消費(fèi)升級(jí)明顯、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，進(jìn)一步加大品牌創(chuàng)建力度，發(fā)揚(yáng)工匠精神與企業(yè)家精神，用實(shí)際行動(dòng)創(chuàng)造更多的品牌，為中國酒業(yè)注入更多的信心。

“酒業(yè)協(xié)會(huì)新設(shè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)委員會(huì)，有助于酒業(yè)健康發(fā)展，也將有助于企業(yè)進(jìn)一步維權(quán)，提高酒類企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和自主品牌的意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)商標(biāo)權(quán)、專業(yè)權(quán)、商業(yè)秘密等方面的保護(hù)，真正將中國酒類品牌屹立于世界酒業(yè)之巔。”國家市場(chǎng)監(jiān)管總局執(zhí)法監(jiān)督局正司級(jí)副局長路政閩如是說。

踐行品質(zhì)第一理念

引領(lǐng)酒業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)

產(chǎn)品的口碑源于品質(zhì)的優(yōu)劣，品質(zhì)的優(yōu)劣決定品牌的成敗。后疫情時(shí)代，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，品牌效應(yīng)愈加凸顯，唯有堅(jiān)持以品質(zhì)為硬核，打造立得住、站得穩(wěn)、叫得響、有分量的品牌，才能經(jīng)受住考驗(yàn)。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六次會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次（擴(kuò)大）會(huì)議上，品質(zhì)再次成為與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)。

當(dāng)前，中國酒業(yè)雖受新冠肺炎疫情影響，但長期持續(xù)向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)沒有改變?！爸袊茦I(yè)成績(jī)喜人，但市場(chǎng)仍然存在問題。”國家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良在會(huì)上公布了一組數(shù)據(jù)，2019年，國家監(jiān)督抽查共抽檢白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒九個(gè)品種13481批次，檢出不合格樣品271批次，總體合格率為97.99%。其中，白酒合格率為98.21%，啤酒合格率為99.77%，葡萄酒合格率為98.23%?！爸剖奂倜皞瘟泳破返倪`法行為、侵犯酒類企業(yè)商標(biāo)權(quán)案件時(shí)有發(fā)生，部分假冒偽劣酒品仍在市場(chǎng)流通?！眹沂袌?chǎng)監(jiān)管總局執(zhí)法監(jiān)督局正司級(jí)副局長路政閩表示，這些違法行為在一定程度上制約了酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。打擊假冒偽劣酒品不僅是政府義不容辭的責(zé)任，也是行業(yè)組織服務(wù)會(huì)員的責(zé)任與義務(wù)。

“食品安全是美好生活的標(biāo)志，高質(zhì)量的酒類產(chǎn)品是人民群眾美好生活需求的一個(gè)方面?！睂?duì)于提升酒類產(chǎn)品品質(zhì)，路政閩表示，協(xié)會(huì)應(yīng)積極適應(yīng)新常態(tài)，把商品行動(dòng)計(jì)劃作為系統(tǒng)工程來抓，倡導(dǎo)踐行品質(zhì)第一的核心理念，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，切實(shí)保障和提升酒品質(zhì)量，要適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，不斷滿足消費(fèi)者需求。

馬純良對(duì)線上線下的酒類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)代表提出了相關(guān)建議，一是防風(fēng)險(xiǎn)。建議協(xié)會(huì)與企業(yè)進(jìn)一步樹立風(fēng)險(xiǎn)的防控意識(shí)，切實(shí)用好風(fēng)險(xiǎn)管理的理念、方法和手段，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、研判和防控，要化解風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展。二是保安全。酒類產(chǎn)品安全第一，企業(yè)必須要依法合規(guī)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，要加強(qiáng)原料、過程控制，加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)，建立食品安全追溯體系，有條件的企業(yè)要參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。三是高質(zhì)量。“我國的酒類產(chǎn)品質(zhì)量提高很快，但與高質(zhì)量發(fā)展還有很大的距離?！本祁惍a(chǎn)品或多或少存在產(chǎn)品品類創(chuàng)新不夠、同質(zhì)化嚴(yán)重、品質(zhì)不高、包裝不精美等問題。建議協(xié)會(huì)組織企業(yè)研究推動(dòng)酒類企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見，開展酒類產(chǎn)品的質(zhì)量提升行動(dòng)，拿出切實(shí)可行的措施，來推動(dòng)產(chǎn)品的提升。從原料種植、生產(chǎn)工藝改進(jìn)、產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品提檔升級(jí)、產(chǎn)品包裝等方面，促進(jìn)酒類產(chǎn)品的品質(zhì)提升，推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

       《中國食品報(bào)》（2020年7月20日 07版）

（責(zé)編：顧雨霏）