本報(bào)訊  在近日舉辦的第五屆營養(yǎng)健康食品行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人思享匯活動(dòng)上，業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人圍繞中國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)如何應(yīng)對新冠肺炎疫情帶來的變化展開探討。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲表示，公眾對于營養(yǎng)健康的認(rèn)知度通過疫情得到了明顯提升。消費(fèi)者對美好生活的需求，將推動(dòng)他們尋求更多高質(zhì)量高科技的營養(yǎng)品，食品營養(yǎng)化會成為全球討論的熱點(diǎn)。

邊振甲說，2020年的新冠肺炎疫情，在改變?nèi)藗児ぷ鳌⑸罘绞降耐瑫r(shí)，也使人們更加關(guān)注自身和家庭成員的營養(yǎng)健康。在這種背景下，營養(yǎng)健康食品的需求呈現(xiàn)多元化增長，增強(qiáng)免疫力、改善胃腸道功能的產(chǎn)品受到關(guān)注，補(bǔ)益類維生素、益生菌類產(chǎn)品需求上升明顯。保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，市場都有著不同的增長和熱點(diǎn)。同時(shí)，消費(fèi)習(xí)慣變革推動(dòng)銷售渠道突破，突發(fā)的疫情，對傳統(tǒng)的銷售模式打擊很大，伴隨而來的新銷售模式———電商、微商、直播等發(fā)展迅速。消費(fèi)習(xí)慣的改變迫使?fàn)I養(yǎng)健康行業(yè)做出快速應(yīng)對，大部分企業(yè)及時(shí)調(diào)整銷售渠道和銷售模式，以滿足疫情期間消費(fèi)者對健康的需求。參與全球合作，開展國際交流，將成為我國食品行業(yè)發(fā)展的重要路徑。

邊振甲談到，當(dāng)前，中國的營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)正面臨重大的變革調(diào)整期，一是隨著國務(wù)院頒布的《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》逐步實(shí)施，營養(yǎng)健康食品行業(yè)迎來了政策的黃金期。二是新冠疫情帶來的消費(fèi)端、供給側(cè)的結(jié)構(gòu)性變化，正在倒逼行業(yè)變革。

中央黨校（國家行政學(xué)院）教授胡穎廉認(rèn)為，目前中國營養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)受政策高層重視程度仍需加強(qiáng)，主要原因并非部分民眾持有的“產(chǎn)業(yè)規(guī)模太小”或“行業(yè)內(nèi)魚龍混雜”的觀點(diǎn)。一個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠獲得政策層高度重視不是個(gè)別市場主體影響力的呈現(xiàn)，而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)表達(dá)意愿、協(xié)力爭取的成果。結(jié)合國家間政策對比和產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史來看，為促進(jìn)中國營養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展與全球監(jiān)管融合，未來可以充分發(fā)揮協(xié)會的平臺載體功能，使有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)家、理性專業(yè)的專家學(xué)者以及高素質(zhì)的職業(yè)經(jīng)理人同心協(xié)力、主動(dòng)提高產(chǎn)業(yè)的政策地位。

荷蘭皇家菲仕蘭中國業(yè)務(wù)集團(tuán)高級副總裁楊國超說，疫情使得國家經(jīng)濟(jì)總體受到重創(chuàng)，但總體看來，食品行業(yè)的明天會更加美好，企業(yè)應(yīng)當(dāng)從多方著力，適應(yīng)變化、把握機(jī)遇。企業(yè)未來的工作重點(diǎn)應(yīng)包括增強(qiáng)自身生產(chǎn)自主性和供應(yīng)鏈彈性、注重產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)、把握消費(fèi)者心理和行為變化、打通電商等產(chǎn)品營銷新渠道、尋求數(shù)字化轉(zhuǎn)型等。此外，從職業(yè)經(jīng)理人個(gè)人職業(yè)發(fā)展的角度來講，新形勢下，從業(yè)者應(yīng)該尋找能將個(gè)人發(fā)展與我國人民的健康幸福相結(jié)合的朝陽產(chǎn)業(yè)。

國內(nèi)營養(yǎng)健康食品如何在創(chuàng)新中尋求變革？珍奧集團(tuán)股份有限公司董事長兼首席執(zhí)行官陳玉琦談到，新冠肺炎疫情的發(fā)生，給營養(yǎng)健康行業(yè)帶來生機(jī)。創(chuàng)新是社會、行業(yè)、企業(yè)發(fā)展的生命力，在創(chuàng)新中尋求變革和突破至關(guān)重要。國家體制創(chuàng)新、法規(guī)配套創(chuàng)新、輿論維護(hù)創(chuàng)新可為企業(yè)成長創(chuàng)設(shè)良好的外部環(huán)境，其中，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升和創(chuàng)新是很重要的方式，應(yīng)重點(diǎn)致力于和國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。同時(shí)，要加大科研投入、在細(xì)分市場方面要打破傳統(tǒng)模式、探索新的營銷模式，創(chuàng)新可以幫助企業(yè)在危機(jī)中抓住機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)更好更健康的發(fā)展。

安利（中國）研發(fā)中心有限公司亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳介紹，全球每年保健食品銷售漲幅都在7%—8%之間，美國仍然是全球最大的營養(yǎng)保健食品市場，中國是全球第二大市場，但中國的人均消費(fèi)金額僅為個(gè)位數(shù)，仍有較大的提升空間，韓國、越南、巴西等都是增幅快速市場。疫情使得消費(fèi)者在購買習(xí)慣、數(shù)量等方面正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對健康和經(jīng)濟(jì)情況更加關(guān)注，零售消費(fèi)者開始擁抱數(shù)字化商務(wù)和多元化渠道。當(dāng)前最值得關(guān)注的營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)國際研發(fā)新趨勢包括：免疫健康產(chǎn)品、社交電商年輕化、健康零食化、草本植物來源、個(gè)體化營養(yǎng)等。

（來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）

《中國食品報(bào)》（2020年07月15日03版）

（責(zé)編：周巖）