本報(bào)訊 （記者王小萱）日前，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布2019中國特許連鎖百強(qiáng)榜單。2019年，特許百強(qiáng)銷售規(guī)模5046億元，同比增長17.3%，增幅比上年提高2.5個(gè)百分點(diǎn)；特許百強(qiáng)門店總數(shù)約25.7萬個(gè)，較上年大幅提高，同比增長26%；其中加盟店22.2萬個(gè)，比上年增加5.5萬個(gè)，同比增長33.3%。

根據(jù)“2019年行業(yè)基本情況及特許連鎖百強(qiáng)調(diào)查”顯示，2019年中國特許連鎖百強(qiáng)企業(yè)包括餐飲、住宿業(yè)、汽車后市場、培訓(xùn)教育、生活服務(wù)業(yè)、美容與健康、食品專賣、非食品專賣、商務(wù)服務(wù)與便利店等10大類，共涉及50個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài)。

2019年特許百強(qiáng)企業(yè)從業(yè)人員總數(shù)約為400萬，每個(gè)店鋪平均創(chuàng)造16個(gè)就業(yè)崗位。百強(qiáng)企業(yè)平均擁有店鋪2550個(gè)，單店平均投資金額約68萬元；百強(qiáng)企業(yè)帶動(dòng)社會(huì)投資額超過1700億元。

數(shù)據(jù)顯示，2019年中國特許連鎖百強(qiáng)發(fā)展特點(diǎn)突出。特許百強(qiáng)企業(yè)依托成熟的管理體系和專業(yè)化優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)門店穩(wěn)步增長。2019年，百強(qiáng)擁有門店數(shù)量超過萬個(gè)的品牌企業(yè)有4家，包括美宜家便利店、絕味食品等，門店數(shù)量超過1000個(gè)的有55家。2019年，門店凈增數(shù)量在千個(gè)左右的有8家；門店凈增數(shù)超百個(gè)的達(dá)到50家。

品牌經(jīng)營時(shí)長、加盟商續(xù)約率、多店率與加盟合同期限，是評(píng)價(jià)特許經(jīng)營可持續(xù)增長能力的主要指標(biāo)。2019年，特許百強(qiáng)經(jīng)營時(shí)間超過20年的品牌達(dá)到50%，10年以上的占到85%。百強(qiáng)企業(yè)加盟商的平均續(xù)約率為85%。百強(qiáng)企業(yè)加盟商平均多店率約為30%，其中，食品零售企業(yè)加盟商多店率最高，達(dá)59%。約有80%的百強(qiáng)品牌企業(yè)合同期限為5年及以上，住宿業(yè)與西式快餐品牌的百強(qiáng)企業(yè)，合同期限相對(duì)較長，多在10年以上。

特許百強(qiáng)企業(yè)流量經(jīng)營多樣化呈現(xiàn)3方面特點(diǎn)：一是以電商平臺(tái)、社交平臺(tái)等第三方平臺(tái)為主要引流。特許百強(qiáng)在數(shù)字化實(shí)施過程中，主要采取與第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)及其平臺(tái)合作的方式。利用第三方平臺(tái)銷售產(chǎn)品（服務(wù)）在零售類特許百強(qiáng)企業(yè)中非常普遍，使用較多的電商平臺(tái)有天貓、京東、美團(tuán)、餓了么、口碑、有贊、大眾點(diǎn)評(píng)、百度外賣、唯品會(huì)、風(fēng)速考拉等。二是小程序的普遍使用改善企業(yè)私域流量。自建線上銷售平臺(tái)，通過數(shù)據(jù)挖掘開展聯(lián)合營銷，為品牌快速擴(kuò)張與單店銷售額提升提供技術(shù)支持。三是七成以上的百強(qiáng)企業(yè)對(duì)同一顧客線上線下統(tǒng)一身份識(shí)別，實(shí)現(xiàn)顧客統(tǒng)一服務(wù)。

調(diào)查顯示，特許百強(qiáng)企業(yè)實(shí)體門店受電商和人工、租金成本不斷上漲等因素影響，盈利壓力較大。另一方面，特許加盟市場的不規(guī)范競爭給規(guī)范經(jīng)營從業(yè)者帶來很大的不公平競爭風(fēng)險(xiǎn)與危害。一些打著特許加盟幌子的企業(yè)，不遵守《商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例》規(guī)定的特許經(jīng)營企業(yè)必須履行“備案”和“信息披露”的相關(guān)要求。同時(shí)，這類企業(yè)更多存在商標(biāo)與知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵權(quán)等行為以及其他各種不良經(jīng)營問題，不僅損害了加盟投資人的利益，也嚴(yán)重影響特許行業(yè)規(guī)范、有序、健康發(fā)展，更擾亂并危害國內(nèi)特許加盟市場的營商氛圍和投資環(huán)境，這已成為政府監(jiān)管與社會(huì)普遍關(guān)注的問題?，F(xiàn)行《條例》及其配套管理辦法在執(zhí)行中如何更有效地發(fā)揮引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展，監(jiān)督營商行為，制止違規(guī)及不規(guī)范行為是亟須解決的課題。

受疫情影響，2020年特許經(jīng)營各行業(yè)的經(jīng)營壓力和發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)普遍嚴(yán)峻。調(diào)查顯示，一季度后，特許百強(qiáng)企業(yè)紛紛下調(diào)了本年度的增長指標(biāo)及2021年的發(fā)展計(jì)劃，約30%的企業(yè)將年增幅由10%左右調(diào)低至約3%；而三成左右的企業(yè)表示，本年度的發(fā)展目標(biāo)是“活下來”。

如何規(guī)范市場，創(chuàng)造公平的營商環(huán)境，并引導(dǎo)出臺(tái)有針對(duì)性地幫扶特許加盟企業(yè)的政策，是穩(wěn)定特許經(jīng)營各行業(yè)，也是保創(chuàng)業(yè)穩(wěn)就業(yè)的重要保障。

《中國食品報(bào)》（2020年07月13日02版）

（責(zé)編：王金臣）