日前，江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣六市鄉(xiāng)山背村第一書記張健萬又一次來到貧困戶劉金嬌的家中收豆腐乳。劉金嬌從桌下的箱子里搬出一箱她親手做的豆腐乳，利索地放在張健萬車子的后備箱中。這可是上個禮拜顧客下的訂單，也是她一個星期的勞動成果。

“有勞張書記幫忙送到顧客手上了?！眲⒔饗梢贿叢亮瞬令~頭的汗水，一邊笑著說道?！按髬穑覀冞€講啥客氣的，幫你是應該的。”張健萬啟動車準備去送貨。

在山背村，一說起劉金嬌，就不得不提她做的私房豆腐乳?！皠⒁套龅亩垢槭炙嚹鞘钦娴陌簦芏嗳四矫麃碣I，她現(xiàn)在可是我們村里的脫貧致富之星?！贝妩h支部書記吳福明說道。據(jù)悉，劉金嬌2014年被確定為建檔立卡貧困戶。2018年，一次偶然的機會，幫扶干部張健萬到她家上門走訪時嘗了下她做的豆腐乳，便萌發(fā)了幫助劉金嬌銷售豆腐乳的想法?！澳莻€時候我真沒啥信心，但是張書記總是鼓勵我，讓我試下?！眲⒔饗苫貞浀?。

2018年末，劉金嬌的豆腐乳手工作坊開工了。為了做出味道更好的豆腐乳，劉金嬌不斷在網(wǎng)上查閱視頻和資料，邀請朋友來家試吃，以便找到更好的口味。“豆腐一定要自己磨，晾干后放到發(fā)酵箱，蓋上蓋子，沒有蓋子就用保鮮膜包上，這樣發(fā)酵出來的豆腐乳才又嫩又香?！碧崞鹬谱髟E竅，劉金嬌侃侃而談。

看到劉金嬌的認真勁，張健萬感動了，他利用自己周邊的資源積極幫忙銷售豆腐乳?！皠⒁趟椒慷垢?，純手工制作，味道可好了，下單便可送貨上門。”就這樣，張健萬搖身一變成了“微商”，每天他的朋友圈出鏡率最高的是豆腐乳。同時，張健萬利用自己研發(fā)的“蓮花貧農(nóng)情”App商城來幫助銷售。由于味道口感上佳，劉金嬌的私房豆腐乳越來越受歡迎，大家都親切地稱劉金嬌為“豆腐嬸嬸”。截至目前，劉金嬌賣豆腐乳共收入2.6萬元，順利脫貧致富?！罢鏇]想到我的豆腐乳有一天能走出大山，感謝黨的好政策，感謝張書記和村兩委對我的幫助?！眲⒔饗筛锌?。 （劉宸宇）

《中國食品報》（2020年07月02日04版）

（責編：辛明）