本報(bào)訊  根據(jù)廣東省疫情防控指揮部部署要求，廣東省人民政府新聞辦公室日前召開(kāi)疫情防控新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)廣東省新冠肺炎疫情和防控工作進(jìn)展，重點(diǎn)介紹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)排查和節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)等情況。

發(fā)布會(huì)上，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)麥教猛表示，自6月17日起，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合相關(guān)部門(mén)圍繞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“人員、環(huán)境、產(chǎn)品”三大重點(diǎn)，在全省范圍內(nèi)持續(xù)開(kāi)展重點(diǎn)部位病毒核酸檢測(cè)，全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控呈現(xiàn)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)麥教猛通報(bào)近期全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控工作的相關(guān)情況

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與百姓的“米袋子”“菜籃子”息息相關(guān)，也是疫情防控的重點(diǎn)場(chǎng)所和重要環(huán)節(jié)。針對(duì)近期疫情防控的新情況，為確保全省人民生命安全和身體健康，廣東省委、省政府專(zhuān)門(mén)部署開(kāi)展全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。自6月17日起，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)牽頭，成立了由廣東省商務(wù)廳、省衛(wèi)健委、省公安廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、海關(guān)總署廣東分署等12個(gè)部門(mén)組成的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控工作專(zhuān)班，圍繞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“人員、環(huán)境、產(chǎn)品”三大重點(diǎn)迅速行動(dòng)、爭(zhēng)分奪秒，在全省范圍內(nèi)持續(xù)開(kāi)展重點(diǎn)部位病毒核酸檢測(cè)，全力做好環(huán)境衛(wèi)生及市場(chǎng)秩序的整治。

經(jīng)過(guò)各地各部門(mén)的連續(xù)奮戰(zhàn)，全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控得到了全面強(qiáng)化，全省5090個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行每日清潔消毒全覆蓋。同時(shí)，在實(shí)現(xiàn)全省5090個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)采樣全覆蓋的基礎(chǔ)上，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人員等重點(diǎn)人群實(shí)行核酸檢測(cè)全覆蓋，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

目前，全省的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)包括冷庫(kù)、肉聯(lián)廠等重點(diǎn)部位、重點(diǎn)人群、重點(diǎn)產(chǎn)品都是安全的。

一是全面調(diào)查摸底，科學(xué)分類(lèi)分級(jí)。全面核實(shí)全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)信息，摸清底數(shù)，建立市場(chǎng)內(nèi)從業(yè)人員的健康檔案，逐戶(hù)逐人造冊(cè)登記，目前已查清全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5090個(gè)，檔口35.25萬(wàn)戶(hù)，其中重點(diǎn)檔口11.77萬(wàn)戶(hù)，從業(yè)人員56.51萬(wàn)人。人員方面，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)家禽家畜經(jīng)營(yíng)人員、水產(chǎn)從業(yè)人員、肉聯(lián)廠所有的從業(yè)人員，還包括冷庫(kù)冷鏈從業(yè)人員，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中地下或通風(fēng)不良場(chǎng)所的從業(yè)人員。環(huán)境方面，重點(diǎn)是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉聯(lián)廠、冷庫(kù)冷鏈，其中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，監(jiān)測(cè)細(xì)節(jié)上包括家禽家畜、水產(chǎn)品檔口的刀具砧板，還有肉類(lèi)、水產(chǎn)品加工以及物流企業(yè)的冷庫(kù)冷鏈相關(guān)的重點(diǎn)部位，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)海（水）產(chǎn)品和冷凍的牛羊肉等。

二是全力推進(jìn)重點(diǎn)人群核酸檢測(cè)，加強(qiáng)相關(guān)人員管理。持續(xù)加大工作力度，全省重點(diǎn)人員核酸檢測(cè)共33.73萬(wàn)份，達(dá)到了100%全覆蓋。其中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)家禽家畜、水產(chǎn)（含冷凍產(chǎn)品）從業(yè)人員23.34萬(wàn)份，肉聯(lián)廠、肉類(lèi)水產(chǎn)品加工、物流企業(yè)冷庫(kù)冷鏈的從業(yè)人員是4.12萬(wàn)份，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)地下或者通風(fēng)不良場(chǎng)所的從業(yè)人員是6.16萬(wàn)份。同時(shí)，大力加強(qiáng)進(jìn)場(chǎng)人員管理，做好“四強(qiáng)化一提倡”，即強(qiáng)化進(jìn)門(mén)測(cè)溫掃碼、強(qiáng)化顧客流量管控、強(qiáng)化場(chǎng)所的清潔通風(fēng)消毒、強(qiáng)化人員的健康管理和防控知識(shí)培訓(xùn)，提倡微信、支付寶等無(wú)現(xiàn)金支付。

三是扎實(shí)開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生整治。開(kāi)展全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等環(huán)境核酸檢測(cè)，共檢測(cè)樣品5.94萬(wàn)份，其中在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)4.05萬(wàn)份，在肉聯(lián)廠、肉類(lèi)水產(chǎn)品加工廠以及物流企業(yè)的冷庫(kù)冷鏈檢測(cè)是8324份，在其他的場(chǎng)所檢測(cè)10006份。強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管，實(shí)行“一人一場(chǎng)”駐場(chǎng)制度，制定印發(fā)《廣東省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控專(zhuān)班環(huán)境整治組工作方案》等文件，部署各地持續(xù)深入開(kāi)展以市場(chǎng)清潔消毒衛(wèi)生整治為重點(diǎn)的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，重點(diǎn)做好市場(chǎng)內(nèi)污水排放、垃圾處理、場(chǎng)地通風(fēng)等衛(wèi)生保潔工作，確保攤位（店面）清潔干凈，嚴(yán)格落實(shí)“1110”制度，加強(qiáng)市場(chǎng)周邊無(wú)照亂擺賣(mài)整治，著力營(yíng)造整潔衛(wèi)生、規(guī)范有序的市場(chǎng)環(huán)境。

四是持續(xù)加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管及核酸檢測(cè)。以海（水）產(chǎn)品、冷凍肉及肉制品，特別是進(jìn)口冷凍食品為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)監(jiān)管與監(jiān)督抽檢，加大監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣的數(shù)量，做好相關(guān)產(chǎn)品的病毒核酸檢測(cè)，對(duì)不合格的食品、其他的相關(guān)產(chǎn)品，堅(jiān)決實(shí)施下架召回和源頭追溯。全省產(chǎn)品核酸檢測(cè)共5.19萬(wàn)份，其中海（水）產(chǎn)品2.39萬(wàn)份，冷凍肉及肉制品2.45萬(wàn)份，其他類(lèi)產(chǎn)品3518份，排查食品進(jìn)口、生產(chǎn)、運(yùn)輸儲(chǔ)運(yùn)儲(chǔ)存和銷(xiāo)售加工全鏈條的風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票要求，經(jīng)營(yíng)生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具備“兩證一報(bào)告”，活禽及禽肉產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具有動(dòng)植物的合格證明，進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)提供海關(guān)出具的檢驗(yàn)檢測(cè)證明等相關(guān)文件。

五是切實(shí)做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)等相關(guān)工作。加強(qiáng)重點(diǎn)商品的價(jià)格監(jiān)測(cè)，在全省所有地級(jí)市的市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)的區(qū)域全面實(shí)行專(zhuān)人駐場(chǎng)制度，對(duì)27類(lèi)商品進(jìn)行重點(diǎn)價(jià)格監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注豬肉、雞蛋、蔬菜等重點(diǎn)必需農(nóng)副產(chǎn)品的供需和價(jià)格變化，強(qiáng)化重要農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等領(lǐng)域的價(jià)格監(jiān)管，特別是嚴(yán)厲打擊哄抬物價(jià)、囤積居奇等推動(dòng)商品價(jià)格過(guò)高上漲的違法行為。

接下來(lái)，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局將圍繞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控持續(xù)做好常態(tài)化的環(huán)境和產(chǎn)品抽樣檢測(cè)，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好環(huán)境衛(wèi)生整治，人員管理、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管以及保供穩(wěn)價(jià)工作，全力鞏固來(lái)之不易的疫情防控成果。

（陳力華  蔡高斯）

《中國(guó)食品報(bào)》（2020年06月30日06版）

（責(zé)編：王寧）