本報記者  陳世友

山東“健康肉”江蘇推廣產(chǎn)銷對接活動暨山東知名禽肉生產(chǎn)企業(yè)2020山東健康肉全國產(chǎn)銷巡展江蘇市場推介活動近日拉開帷幕。活動由山東省畜牧獸醫(yī)局委托山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會組織部分龍頭食品企業(yè)開展。南京作為此次活動首站，共簽訂12億元訂單，山東“健康肉”正式走進江蘇。

抱團取暖促畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展

山東“健康肉”南京首戰(zhàn)告捷

為搭建南京等市場銷售平臺，實現(xiàn)抱團宣傳，抱團銷售，抱團發(fā)展，創(chuàng)新市場銷售路徑，提高產(chǎn)銷銜接和供需對接效率，完成2020年山東省60%以上大中城市豬肉及豬肉產(chǎn)品達到“健康肉”標準的目標，5月27日，由山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會主辦，山東省畜牧獸醫(yī)局、江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、江蘇省商務廳、南京市商務局指導，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、南京市農(nóng)貿(mào)市場協(xié)會支持的“健康肉”全國展銷巡展活動在江蘇南京舉行?；顒又荚诶蒙綎|“健康肉”公共品牌，搶占新形勢下全國肉類消費市場。

活動現(xiàn)場

來自山東、江蘇的百家知名餐飲、肉類食品企業(yè)近300人參加活動。同時，為應對疫情對畜牧行業(yè)影響，積極響應國家推動農(nóng)產(chǎn)品流通復工復產(chǎn)復市、保障農(nóng)產(chǎn)品供應的號召，發(fā)揮家禽大省優(yōu)勢，山東省此次還組織了新希望六和、金鑼、龍大肉食等近40家禽類生產(chǎn)企業(yè)，赴南京助力產(chǎn)銷對接。

活動期間，山東省畜牧獸醫(yī)局與江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關領導提出，要繼續(xù)加強兩省畜禽行業(yè)的交流合作，在江蘇地區(qū)推廣山東的優(yōu)質(zhì)“健康肉”。隨后，青島農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院教授王寶維就“健康肉”(禽肉標準)進行了解析，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會書記楊海瑩也對山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會進行了詳細介紹。

活動現(xiàn)場，南京當?shù)夭惋媴f(xié)會、農(nóng)貿(mào)市場協(xié)會及企業(yè)代表紛紛表示，將全力以赴做好山東“健康肉”在南京的落地工作。此次對接，雙方企業(yè)累計簽訂了12億元的意向合作銷售協(xié)議。山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會江蘇運營中心也在活動上正式揭牌成立。

創(chuàng)立“健康肉”發(fā)展聯(lián)盟

加快資源整合與流程優(yōu)化

據(jù)了解，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會是在山東省健康肉供應鏈發(fā)展聯(lián)盟的基礎上，由山東省畜牧獸醫(yī)局、山東省食安辦、山東省市場監(jiān)管局指導，在2018年5月成立的由畜、禽(蛋)生產(chǎn)養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈配送、批發(fā)銷售、食品加工等企業(yè)科研院所共同組成的全省性、行業(yè)性、非營利性的社會組織，旨在有效加強山東省肉類產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費各環(huán)節(jié)的有效銜接，搭建企業(yè)與市場、企業(yè)與金融間的橋梁，實現(xiàn)“健康生活、品質(zhì)消費健康肉”的目標，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉型升級，實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖屠宰健康發(fā)展。目前，聯(lián)合會擁有會員企業(yè)300余家，基本覆蓋山東省境內(nèi)全部豬牛羊雞鴨等大型畜禽屠宰企業(yè)和關聯(lián)產(chǎn)業(yè)。

山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會江蘇運營中心揭牌成立

聯(lián)合會成立之初，山東省畜牧獸醫(yī)局局長唐建俊就強調(diào)，“健康肉”要以民眾品質(zhì)消費、放心消費為目標，以豬肉及其制品為切入點，立足全過程、全產(chǎn)業(yè)鏈高效協(xié)同，堅持新產(chǎn)品“按標生產(chǎn)、冷鏈配送、提質(zhì)入市、品牌營銷”，積極推進“健康肉”供應鏈建設，加快資源整合與流程優(yōu)化，助推產(chǎn)業(yè)跨界協(xié)同發(fā)展。他表示，這對于推進畜牧食品產(chǎn)業(yè)供給側結構性改革，推進流通與生產(chǎn)深度融合，降低企業(yè)經(jīng)營和交易成本，強化供需高效匹配，提高全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)和質(zhì)量安全管理水平具有重要意義。

據(jù)了解，在落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和山東省全面展開新舊動能轉換重大工程的背景下，2018年，山東省食安辦、省食藥監(jiān)局、省畜牧獸醫(yī)局共同推出了《山東省推進健康肉供應鏈建設行動方案》，明確提出:到2020年，全省60%以上大中城市豬肉及豬肉產(chǎn)品達到“健康肉”標準;凡是標注品牌標識的肉類產(chǎn)品，均嚴格遵照相關標準，接近或達到出口歐盟要求;凡是進入供應鏈的養(yǎng)殖與屠宰企業(yè)，均嚴格遵照相關標準進行生產(chǎn);探索賦碼追溯推進模式，將供應鏈上下游企業(yè)全部納入追溯體系;整合供應鏈資源，推進流通與生產(chǎn)深度融合，建設供應鏈協(xié)同平臺，實現(xiàn)從生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)全程冷鏈化;推進監(jiān)管協(xié)同與信息共享，加強對“健康肉”品牌產(chǎn)品監(jiān)管力度，使“健康肉”品牌產(chǎn)品抽檢合格率達到100%;讓“健康肉”品牌產(chǎn)品成為城市大眾消費的優(yōu)先選擇，不斷提升其在大型商超等流通主渠道、學校餐廳等集體用餐單位的市場占有率。

此次山東健康肉全國巡展走進江蘇，對于進一步加強省際肉類交流與合作，擴大山東優(yōu)質(zhì)肉品的市場份額，增強“健康肉”品牌在全國的影響力發(fā)揮著積極作用。接下來，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會將繼續(xù)加強與江蘇的行業(yè)交流，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓江蘇百姓“菜籃子”更豐富。