大腦是人體的指揮中心，大腦的健康狀態(tài)直接影響著人們的工作與生活，因此消費者對于大腦健康程度的關注度日益提高。有關預測顯示，全球大腦健康營養(yǎng)產(chǎn)品市場預計到2024年將達到116億美元，在2016年到2024年將保持19.6％的復合年增長率，腦健康市場極具擴張潛力。

隨著人們對腦健康認識的不斷提高，相關的產(chǎn)品線也逐漸豐富，ω-3系不飽和脂肪酸、γ-氨基丁酸以及姜黃、天麻等植物提取物活躍在腦健康市場，其中DHA、EPA、ARA等不飽和脂肪酸類備受關注。神經(jīng)酸是一種長鏈單不飽和脂肪酸，是大腦神經(jīng)細胞和神經(jīng)組織的核心天然成分，對提高腦神經(jīng)的活躍程度、防止腦神經(jīng)衰老有很大作用。

我國植物資源豐富，為開發(fā)植物性神經(jīng)酸提供了重要基礎。今年3月初，國家衛(wèi)健委受理了文冠果油的新食品原料申請，此舉有望拓寬神經(jīng)酸的植物來源。

文冠果是我國少有的木本油料植物，主要分布于我國西北、東北、華北等地。文冠果籽油是典型的健康油，其不飽和脂肪酸高達94%，除了含有豐富的油酸、亞油酸外，神經(jīng)酸也是其重要的功能因子，其含有約2.6%的神經(jīng)酸。

文冠果在我國屬于傳統(tǒng)的油料植物，GB/T 22515-2008糧油名詞術語標準中就有文冠果油的定義，但一直缺乏相應的標準，因此其市場僅存在于產(chǎn)地。2019年，國家糧食和物資儲備局制定了LS/T 3265-2019文冠果油的產(chǎn)品標準，對其身份進行正式確認。

文冠果油新食品原料申請的意義在于對功能因子的確認，以增加自身的功能價值。文冠果油新食品原料身份將有助于功能因子的體現(xiàn)，從而提高其在功能食品中利用的可能性，一旦通過審批，文冠果油將是競爭激烈的腦健康領域的“生力軍”。

（楊墨）