本報記者  何  曉

山東阿膠行業(yè)協(xié)會近日內(nèi)部通告多家電商平臺銷售的多批次不同品牌阿膠固元糕。其中，每克價格在0.026元—0.18元之間的阿膠固元糕，產(chǎn)品凈含量存在不同程度的短缺問題，短缺率在3.60%—39.67%不等。阿膠固元糕是阿膠糕類的衍生品，添加核桃仁、黑芝麻等制成?？v觀阿膠固元糕市場，產(chǎn)品集聚淘寶、天貓、京東、拼多多、斑馬會員、抖音、快手等電商平臺，典型特點是依靠價格競爭。目前，阿膠固元糕市場規(guī)模進入增長瓶頸階段，貼牌生產(chǎn)者增多、凈含量短缺、原料混亂等無序競爭的弊端逐漸顯露，引發(fā)行業(yè)對發(fā)展模式的思考。

價格戰(zhàn)愈演愈烈

在不同電商平臺搜索阿膠固元糕，可以看到各店鋪深陷價格戰(zhàn)的泥潭，產(chǎn)品從十幾元至百余元不等，且不同產(chǎn)品的圖片、宣傳語雷同，同款產(chǎn)品的價格亦存在不小差異。

近年來，阿膠固元糕產(chǎn)品差異性逐漸減小，同質(zhì)化嚴重，因此，壓低價格成為各商家擴張市場的方式。為了搶奪市場份額，眾多企業(yè)紛紛卷入低價競爭旋渦，相互壓價。這也造成阿膠固元糕產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、市場價格混亂，增加了消費者的選擇難度。

部分阿膠制品企業(yè)負責人稱，誰的價格吸引人，誰就能吸引更多的消費者，如果銷售數(shù)量過少，企業(yè)會處于虧損狀態(tài)。因此，選擇降價，薄利多銷成為企業(yè)的盈利手段。

產(chǎn)品價格戰(zhàn)的背后實質(zhì)是企業(yè)降低產(chǎn)品成本，以次充好，導致產(chǎn)品質(zhì)量難以得到保障。如此一來，企業(yè)逐漸陷入“傷敵一千，自損八百”的尷尬境地。

業(yè)內(nèi)人士分析，當前的價格競爭并非是良性競爭模式，產(chǎn)品的利潤日趨變薄，無疑壓縮了企業(yè)的生存空間。如果同行間只在意價格戰(zhàn)爭而忽略質(zhì)量，最后只會兩敗俱傷，得不償失，而最先受影響的則是競爭力最薄弱的企業(yè)。

行業(yè)價格廝殺愈演愈烈，企業(yè)發(fā)展輕質(zhì)量重利益，但是所獲利潤卻逐漸萎縮，行業(yè)競爭環(huán)境逐漸惡化。阿膠制品企業(yè)要逐漸意識到，這種薄利甚至沒利潤的價格策略，無法維持企業(yè)乃至整個行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

缺斤短兩現(xiàn)象普遍

山東阿膠行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，多家含阿膠制品公司片面追求利潤，商品重量少于標注重量，存在缺斤短兩行為，侵犯消費者利益。個別企業(yè)貪圖眼前小利，缺乏誠信。

企業(yè)法制觀念淡薄，忽視相關法律條文規(guī)定，也會導致缺斤短兩現(xiàn)象發(fā)生?！抖堪b商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，凈含量是指除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝商品的量；允許短缺量是指單件定量包裝商品的標注凈含量與其實際含量之差的最大允許量值。

業(yè)內(nèi)人士表示，一方面，部分企業(yè)缺少計量專業(yè)管理人員，缺乏定量包裝商品的相關計量法規(guī)專業(yè)知識；另一方面，很少有消費者去較真的測量定量包裝商品，這就給有心偷工減料的商家以可乘之機。

根據(jù)規(guī)定，商品外包裝上凈含量的標識標注，必須由中文、數(shù)字和法定計量單位三部分組成。而字符的高度，在《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》也有著明確規(guī)定。

可以看到，市面上不少產(chǎn)品僅標注“克”，而沒有“凈含量”字樣；“凈含量”字符高度不符合標準。有些商家故意用硬塑料盒或比較厚實的塑料袋來裝商品，以包裝冒充凈含量，夸大或隱瞞定量包裝商品的凈含量，對消費者構成誤導甚至欺詐，侵害了消費者的知情權和公平交易權。

因此，消費者在購買定量包裝商品時，要注意凈含量和價格的比較，避免選擇價格低但凈含量不足的產(chǎn)品。

阿膠含量無統(tǒng)一標準

對消費者而言，阿膠固元糕和阿膠糕兩者難以用肉眼觀察分辨。因此，很多商家都在刻意回避兩者的差異性概念，把阿膠固元糕和阿膠糕混為一談。還有廠家存在標注的產(chǎn)品名稱和實際產(chǎn)品的執(zhí)行標準號不相符的問題。

2019年，山東阿膠行業(yè)協(xié)會、東阿縣阿膠行業(yè)協(xié)會相繼發(fā)布了有關阿膠糕的團體標準，分別規(guī)定阿膠糕中阿膠含量應不少于14%和10%，且不添加黃明膠，在某種程度上解決了阿膠糕造假問題。至此，阿膠糕成本增加、利潤降低，部分企業(yè)開始轉戰(zhàn)阿膠固元糕市場。

目前，尚未有明確的國標規(guī)定阿膠固元糕中阿膠的含量，相關企業(yè)執(zhí)行的仍是企業(yè)標準，自主決定原輔料的添加量。根據(jù)產(chǎn)品配料表的順序，原輔料的添加量由高到低排列。市面上阿膠固元糕產(chǎn)品配料表中，阿膠排列鮮有排于黃明膠之前；多款阿膠固元糕的配料表也顯示阿膠排在了倒數(shù)第二位甚至最后一位，阿膠含量確實少得可憐。值得一提的是，即使有產(chǎn)品配料表標注了阿膠含量，但按照目前阿膠市場價格換算之后，該產(chǎn)品的成本價與銷售價格仍嚴重不符。

價格戰(zhàn)不能滿足消費者享受高品質(zhì)產(chǎn)品的需求，如果企業(yè)長期堅持價格戰(zhàn)，從當下看，會損害自身的利益；從中期看，則不利于阿膠制品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品升級和行業(yè)的良性發(fā)展。阿膠行業(yè)競爭格局需要走出短期盈利困局，立足長遠，向高端化、品質(zhì)化發(fā)展。