本報訊  (記者楊曉晶)日前從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處獲悉，為提升養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，加快推進畜牧業(yè)綠色發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定印發(fā)《2020年全國飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃》《2020年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》《2020年動物源細菌耐藥性監(jiān)測計劃》《2020年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃》(以下簡稱《計劃》)。

按照《計劃》，生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測方面，全國生鮮乳例行監(jiān)測區(qū)域覆蓋北京、天津等30個省(自治區(qū)、直轄市)及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團。全年共抽樣監(jiān)測9300批次生鮮乳樣品，分上半年和下半年2次進行。監(jiān)測對象為生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車。監(jiān)測任務覆蓋監(jiān)測地區(qū)全部生鮮乳收購站，生鮮乳收購站實地抽樣和運輸車追溯抽樣比例為1:1。樣品檢測項目包括三聚氰胺、堿類物質(zhì)、硫氰酸鈉、β-內(nèi)酰胺酶、黃曲霉素M1、鉛、鉻、汞和砷。

嬰幼兒配方乳粉奶源質(zhì)量安全監(jiān)測范圍包括河北、遼寧等12個省(自治區(qū))。全年共監(jiān)測321批次生鮮乳樣品，在10月前進行。生鮮乳質(zhì)量安全飛行抽檢覆蓋浙江、甘肅等28個省(自治區(qū)、直轄市)及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團。全年共抽檢2130批次生鮮乳樣品，在5月、7月和10月分3次進行。這兩項監(jiān)測對象均為生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車，樣品檢測項目為三聚氰胺、堿類物質(zhì)、β-內(nèi)酰胺酶、黃曲霉素M1、鉛、鉻、汞、砷和體細胞，均包括現(xiàn)場檢查和抽樣檢測。

生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督方面，《計劃》明確抽查區(qū)域包括遼寧、河南、陜西、甘肅和江蘇5省。全年共抽檢100批次生鮮乳樣品，每省各20批次。樣品檢測項目為黃曲霉素M1、鉛、鉻、汞和砷。

《計劃》同時提出，各級畜牧獸醫(yī)主管部門要落實生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管屬地責任，嚴格按照《食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》《地方黨政干部食品安全責任制規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件的規(guī)定，根據(jù)縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)生鮮乳質(zhì)量安全負總責，各級畜牧獸醫(yī)主管部門負監(jiān)管責任，奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購站開辦者和運輸車經(jīng)營者負第一責任的要求，認真落實各級責任。

另外，各地要加強生鮮乳收購運輸環(huán)節(jié)監(jiān)管，包括對生鮮乳收購站和運輸車的監(jiān)管，確保轄區(qū)內(nèi)頒發(fā)證照(備案許可)的生鮮乳收購站、運輸車具備法定資質(zhì)條件，對于不符合條件的收購站和運輸車堅決予以取締，公開相關(guān)信息。嚴厲打擊無證收購運輸行為。跨省營運運輸車，既受發(fā)證地行政機關(guān)監(jiān)管，也受營運地行政機關(guān)監(jiān)管。嚴防不合格乳流向市場。對不合格樣品檢測結(jié)果，承擔檢測任務單位要在檢測結(jié)果異議處理后3個工作日內(nèi)報送有關(guān)省級畜牧獸醫(yī)主管部門。嚴厲打擊各種違法違禁添加行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，涉嫌刑事犯罪的，及時移送公安部門，并跟蹤查處結(jié)果及時報送畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處。

第三，提高生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管效率。《計劃》要求各地要全面運行“生鮮乳收購站運輸車監(jiān)督管理系統(tǒng)”，安排專人負責轄區(qū)內(nèi)生鮮乳收購站和運輸車信息核查上報工作，及時更新相關(guān)信息，準確掌握轄區(qū)內(nèi)奶站、運輸車和嬰幼兒配方乳粉奶源基地變化情況。加強監(jiān)管監(jiān)測工作軟硬件條件建設(shè)，全面推進《生鮮乳收購許可證》《生鮮乳準運證明》在線出證，提高管理規(guī)范化水平。開展“生鮮乳移動抽樣終端”和“生鮮乳收購站運輸車現(xiàn)場檢查移動終端”應用試點，提高監(jiān)管監(jiān)測工作信息化、精準化水平。加快生鮮乳質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)庫建設(shè)，推進信息資源整合與共享，為監(jiān)管工作提供技術(shù)支撐。