本報(bào)訊（記者王京臣）  5月17日，陜西省2020全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5.20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日“云”啟動(dòng)儀式在西安舉行。此屆全民營(yíng)養(yǎng)周宣傳主題是“合理膳食 免疫基石”，倡導(dǎo)樹立新“食”尚，推廣全民分餐制。5月20日是第31個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，宣傳主題是“合理膳食倡三減，良好習(xí)慣促三健”。

本次活動(dòng)由陜西省衛(wèi)生健康委員會(huì)和陜西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)支持和指導(dǎo)，西安交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、陜西省疾病預(yù)防控制中心、陜西省第四人民醫(yī)院和西安力邦臨床營(yíng)養(yǎng)股份有限公司承辦。受疫情影響，本屆啟動(dòng)儀式采取“云”啟動(dòng)形式視頻直播，多家媒體給予了網(wǎng)絡(luò)支持。

陜西省衛(wèi)生健康委二級(jí)巡視員郝超英首先致辭，“強(qiáng)調(diào)開展以‘合理膳食，免疫基石’‘合理膳食倡三減、良好習(xí)慣促三健’為主題的宣傳活動(dòng)，旨在集中普及合理膳食對(duì)增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病的重要作用，傳遞營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)與技能?！蓖瑫r(shí)，郝超英代表陜西省衛(wèi)建委向三秦父老發(fā)出倡議，摒棄陋習(xí)，預(yù)防疾病，勤洗手、戴口罩、常通風(fēng)，不隨地吐痰、不亂倒垃圾，咳嗽、打噴嚏時(shí)用紙巾或肘袖遮掩口鼻；興新“食”尚，養(yǎng)成文明健康飲食習(xí)慣，積極推行分餐制，大力推廣公勺、公筷的使用，拒絕食用野生動(dòng)物，融入全民健康生活方式行動(dòng)；減鹽、減油、減糖，推薦使用限鹽勺、控油壺，控制能量攝入，保持營(yíng)養(yǎng)均衡；強(qiáng)化每個(gè)人是自身健康第一責(zé)任人的意識(shí)，養(yǎng)成健康、文明和科學(xué)的生活方式；注重全生命周期營(yíng)養(yǎng)，從小養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣。

陜西省衛(wèi)生健康委二級(jí)巡視員郝超英致辭

陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)部部長(zhǎng)田世坡對(duì)陜西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在全民營(yíng)養(yǎng)周發(fā)起的五屆營(yíng)養(yǎng)周宣傳活動(dòng)已形成品牌效應(yīng)，予以充分肯定和表揚(yáng)，希望陜西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)能以疫情防控為契機(jī)，提高新媒體傳播能力，利用專業(yè)優(yōu)勢(shì)，為陜西省的復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)乃至長(zhǎng)期的居民健康素養(yǎng)提升做貢獻(xiàn)。

陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)部部長(zhǎng)田世坡致辭

陜西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事長(zhǎng)張瑞娟對(duì)全省的營(yíng)養(yǎng)科普宣傳招募1500名志愿者培訓(xùn)、后期開展的三秦“營(yíng)養(yǎng)演說家”活動(dòng)等做了介紹。她還倡議，在疫情常態(tài)化防控形勢(shì)下，廣泛宣傳，從我做起，自覺養(yǎng)成合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)的生活方式和健康理念，人人參與全民營(yíng)養(yǎng)周的活動(dòng)，負(fù)起自己健康的責(zé)任，為實(shí)現(xiàn)健康陜西，健康中國(guó)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

陜西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事長(zhǎng)張瑞娟教授致辭

空軍軍醫(yī)大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)系王楓解讀了本屆全民營(yíng)養(yǎng)周主題“合理膳食，免疫基石”中膳食與免疫的關(guān)系，以簡(jiǎn)潔明了，通俗易懂的方式，解讀了什么是免疫。他說免疫指機(jī)體識(shí)別和排除抗原物質(zhì)的一種保護(hù)性反應(yīng)，是人體的一種生理功能，人體依靠這種功能識(shí)別“自己”和“非己”成分，從而破壞和排斥進(jìn)入人體的抗原物質(zhì)，或人體本身所產(chǎn)生的損傷細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞等，以維持人體的健康；同時(shí)，可以抵抗或防止微生物或寄生物的感染或其它所不希望的生物侵入的狀態(tài)。王楓從免疫系統(tǒng)的組成、免疫系統(tǒng)的功能、免疫強(qiáng)調(diào)平衡、維持免疫功能的措施、營(yíng)養(yǎng)在維持免疫力方面的作用、在慢性病發(fā)生中免疫的作用等專業(yè)話題展開解讀。

空軍軍醫(yī)大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)系王楓教授做免疫專題解讀

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)嘉賓共同按下“云”啟動(dòng)球。自此，2020年陜西省全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5?20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)拉開序幕。

參會(huì)嘉賓共同按下“云”啟動(dòng)

啟動(dòng)儀式后，“全國(guó)科技工作者日”暨“三秦營(yíng)養(yǎng)演說家”首場(chǎng)科普大會(huì)舉行。主講嘉賓空軍軍醫(yī)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室主任、國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、陜西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)、陜西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員楊瑞華帶來主題為“營(yíng)養(yǎng)守護(hù)，健康中國(guó)”的精彩專題講座，分別從合理膳食，平衡營(yíng)養(yǎng)；知行合一，守護(hù)健康；營(yíng)養(yǎng)助力，健康中國(guó)等專題展開講解。

空軍軍醫(yī)大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)系楊瑞華教授專題講座

從5月17日至23日，圍繞“合理膳食 免疫基石”主題的營(yíng)養(yǎng)科普活動(dòng)將在陜西省各地廣泛鋪開，三秦大地將掀起一股強(qiáng)勁的“營(yíng)養(yǎng)風(fēng)”。